Giriş
Patatesin en sağlıklı hali! Böyle yiyince tüm gün tok tutuyor
Patates, çoğu zaman kilo aldıran bir sebze olarak anılsa da, doğru şekilde tüketildiğinde hem sağlıklı hem de uzun süre tok tutan bir besin olabilir. Özellikle kızartma yerine haşlanmış olarak tüketildiğinde, hem lif hem de vitamin açısından zengin bir alternatif haline gelir. Üstelik lezzetinden de ödün vermez.
Gün içinde sürekli acıkıyor, ara öğünlere yönelmek zorunda kalıyorsanız, sabah ya da öğle öğününde haşlanmış patatese yer vermeyi deneyebilirsiniz. Düşük kalorili olmasının yanı sıra uzun süre tokluk sağlaması sayesinde hem kilo kontrolüne yardımcı olur hem de gereksiz atıştırmalık ihtiyacını ortadan kaldırır.
KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR
Haşlanmış patates, içeriğindeki kompleks karbonhidratlar ve lif sayesinde sindirimi yavaşlatır. Bu da kan şekerinin ani yükselip düşmesini engeller.
Aynı zamanda patatesin yüksek oranda su içermesi, mide hacmini doldurarak fiziksel bir tokluk hissi yaratır. Özellikle kabuğuyla birlikte haşlandığında lif oranı artar, bu da sindirim sistemine destek sağlar.
KİLO VERMEYİ KOLAYLAŞTIRIYOR
Kalori hesabı yapanlar için haşlanmış patates adeta bir kurtarıcıdır. 100 gram haşlanmış patates yaklaşık 80-90 kalori civarındadır ve bu miktar uzun süre tok tutmak için oldukça yeterlidir.
Üstelik doyurucu olmasının yanında vücuda potasyum, C vitamini ve B6 vitamini gibi birçok faydalı besin öğesi de kazandırır.
HAŞLANMIŞ PATATES NASIL TÜKETİLİR?
Patatesi haşladıktan sonra sade bir şekilde tüketebileceğiniz gibi üzerine zeytinyağı, limon, pul biber ve az miktarda tuz ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Yanına haşlanmış yumurta, yoğurt ya da bir dilim tam buğday ekmeği eklendiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün ortaya çıkar. Sabah kahvaltılarında ya da öğle yemeklerinde pratik ve sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirebilirsiniz.
NE ZAMAN YENMELİ?
Haşlanmış patatesi özellikle günün erken saatlerinde, yani kahvaltıda ya da öğle yemeğinde tüketmek en idealidir. Bu şekilde hem gün boyu enerjik kalabilir hem de öğleden sonra yaşanan tatlı krizlerinin önüne geçebilirsiniz.
Akşam saatlerinde ise sindirimi yavaş olduğu için daha hafif alternatifler tercih edilebilir.
Her ne kadar sağlıklı bir seçenek olsa da porsiyon kontrolü çok önemlidir. Aşırı miktarda patates tüketmek, günlük karbonhidrat ihtiyacını aşmanıza neden olabilir. Ayrıca patatesi kızartmak ya da üzerine yüksek kalorili soslar eklemek, sağlıklı etkilerini büyük ölçüde azaltır. Bu yüzden haşlama yöntemini tercih etmeli ve yanında yağ oranı düşük besinlerle denge kurmalısınız.