Giriş
18 Ağustos 2024 - 13:26 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
Pazar tezgahındaki mucize, almadan dönmeyin! Kolesterolü düşürüyor, her biri ayrı şifa saçıyor
1
Kolesterolü düşürmek için doğru beslenme büyük önem taşıyor. Doymuş ve trans yağlardan kaçınmak, sağlıklı yağlar, lifli gıdalar ve sebzeler tüketmek, LDL kolesterolü azaltmaya ve HDL kolesterolü artırmaya yardımcı oluyor. Tüm bunların yanı sıra pazar tezgahında yerini alan o sebze de kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor. Peki, bu gıda hangisi? Kolesterole nasıl etki ediyor?
18 Ağustos 2024 - 13:26 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
2
Kolesterolü düşürmek için sağlıklı beslenme alışkanlıkları benimsemek hayati öneme sahip. Doymuş yağlar yerine, omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağlar ve lif yönünden zengin gıdaların tercih edilmesi gerekiyor. Bu yaklaşım, kötü kolesterol seviyelerini azaltırken kalp sağlığını korumaya ve genel yaşam kalitesini artırmaya yardımcı oluyor. Bu detayların yanı sıra kolesterolün mucizesi olan o sebzeyi de bol bol tüketmek gerekiyor. İşte tüm detaylar...
3
KOLESTEROL NEDİR?
Kolesterol, vücudun hücre yapısında ve bazı hormonların üretiminde önemli bir rol oynayan yağ benzeri bir madde. Kanda bulunan iki kolesterol türü bulunuyor. Bunlar, LDL olarak tanımlanan kötü kolesterol ve tıpta HDL şeklinde geçen iyi kolesterol. Yüksek kolesterol seviyeleri, kalp hastalığı riskini artırıyor. Bundan dolayı sağlıklı beslenerek kolesterolün kontrol altında tutulması gerekiyor.
4
KOLESTEROLÜN BESLENME İLE İLİŞKİSİ VAR MI?
Kolesterol, beslenmeyle doğrudan ilişkili. Doymuş yağlar ve trans yağlar açısından zengin yiyecekler, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini artırabilirken lif bakımından zengin besinler ve sağlıklı yağlar HDL (iyi) kolesterolü yükseltiyor. Dengeli bir diyet, kolesterol seviyelerinin sağlıklı düzeyde tutulmasına yardımcı oluyor.
5
KOLESTEROLÜN DOĞAL ÇÖZÜMÜ: BAMYA
- Bamya, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek bir sebze. İçeriğinde bulunan yüksek miktarda çözünür lif, kolesterol emilimini azaltarak LDL (kötü) kolesterolün düşmesine katkı sağlıyor. Bamya, bağırsaklarda jel benzeri bir madde oluşturarak kolesterolün emilimini engelliyor.
6
- Böylece vücuttan atılmasına yardımcı oluyor. Bamya, antioksidanlar bakımından oldukça zengin. Bu da kalp sağlığını destekleyerek kolesterolün olumsuz etkilerini azaltıyor. Düzenli bamya tüketimi, dengeli bir diyetle birlikte kolesterol seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı oluyor.
7
SİNDİRİM SİSTEMİNİ HAREKETLENDİRİYOR
- Bamya, yüksek lif içeriğiyle sindirim sağlığını destekliyor. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sindirim sorunlarını önlüyor ve bağırsak sağlığını koruyor. Bamya ve domatesin birlikte tüketilmesi, sindirim sistemine olan faydaları artırıyor ve bağırsakların sağlıklı kalmasına yardımcı oluyor.
8
KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR
- Domates, güçlü bir antioksidan olan likopen açısından zengin. Likopen, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önlüyor ve kanser riskini azaltıyor. Bamya da C vitamini ve flavonoidler gibi antioksidanlar içeriyor.
9
- Bu antioksidanlar, vücudu oksidatif strese karşı koruyarak kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı oluyor. Bamya ve domates birlikte tüketildiği zaman antioksidan etkileri birleşiyor ve vücutta daha güçlü bir koruma sağlıyor.
10
ONLARDAKİ VİTAMİN HİÇBİR ŞEYDE YOK
- Bamya ve domatesin birlikte tüketilmesi, vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli vitamin ve mineralleri sağlıyor. Bamya; C vitamini, A vitamini, folat, magnezyum ve kalsiyum gibi besin maddeleri açısından zengin.
11
- Domates ise C vitamini, A vitamini, potasyum ve folat içeriyor. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve demir emilimini artırıyor. A vitamini, göz sağlığı için önem taşıyor. Folat, hücre bölünmesi ve DNA sentezi için gerekli. Magnezyum ve kalsiyum, kemik sağlığını destekliyor. Potasyum, kalp sağlığını koruyor ve kan basıncını düzenliyor.
12
KALP SAĞLIĞINI KORUYOR
- Bamya ve domatesin birlikte tüketilmesi, kalp sağlığına da olumlu etkiler sağlıyor. Bamya, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan çözünebilir lif içeriyor. Bu, ateroskleroz riskini azaltıyor ve kalp krizi gibi kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı oluyor. Domates, likopen ve potasyum içeriyor. Bu da kan basıncını düşürerek kalp sağlığını destekliyor.
13
DÜŞÜK KALORİLİ YÜKSEK BESLEYİCİ ÖZELLİĞE SAHİP
- Bamya ve domates, düşük kalorili ancak besleyici yoğun gıdalar arasında bulunuyor. Bu, kilo kontrolü ve sağlıklı bir diyet için oldukça ideal. Lif içeriği, tokluk hissi sağlayarak aşırı yemeyi önlüyor ve kilo kaybına yardımcı oluyor. Aynı zamanda bu sebzelerin düşük kalorili olması, onları diyet programlarına eklemek için mükemmel bir seçenek haline getiriyor.
14
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR
- C vitamini içeriği yüksek olan bamya ve domates, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. C vitamini, beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak enfeksiyonlara karşı koruma sağlıyor. C vitamini, demir emilimini artırıyor. Bu da anemiyi önlemeye yardımcı oluyor.
15
KRONİK HASTALIKLARIN RİSKİNİ AZALTIYOR
- Bamya ve domatesin içerdiği çeşitli bileşenler, anti-enflamatuar etkilere sahip. Bu, iltihapla ilişkili kronik hastalıkların riskini azaltıyor. Özellikle domatesin içerdiği likopen, iltihap seviyelerini düşürmeye yardımcı oluyor.
16
TADI DAMAKTA KALACAK DOMATESLİ BAMYA YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler:
- 500 gram taze bamya
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limon suyu veya 1 yemek kaşığı sirke (bamyanın sümüksü yapısını önlemek için)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
17
YAPILIŞI:
- Bamyaların baş kısmındaki sert kısımları koni şeklinde kesin, böylece sap kısmını tamamen almış olursunuz ancak bamyaların iç kısımlarını açmadan yapmaya dikkat edin.
- Kesilen bamyaları bir kaseye alın, üzerine limon suyu veya sirke ekleyin, hafifçe karıştırarak 10-15 dakika bekletin. Bu, bamyaların yapışkan hale gelmesini önlemeye yardımcı olur. Ardından bamyaları iyice yıkayıp süzün.
- Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Doğranmış domatesleri, toz şekeri, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Hazırlanan bamyaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Bamyaların ezilmemesi için dikkatli olun.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin. Eğer daha sulu bir yemek istiyorsanız, su miktarını artırabilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika, bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sırasında ara ara kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.
- Bamyalar yumuşadığında, yemeği ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
