Pazardan aldığınız gibi taptaze kalacak! Maydanozun ömrünü uzatan o yöntem şaşırttı

Mutfak masraflarının arttığı bu dönemde, tek bir yaprağı bile çöpe atmaya kıyamıyoruz. Ancak doğru saklanmayan yeşillikler hızla vitaminini kaybedip pörsüyor. Sosyal medyada viral olan ve ev hanımlarının favorisi haline gelen o basit saklama tekniğiyle maydanozlarınız sanki az önce bahçeden koparılmış gibi kalacak. İşte adım adım taze saklama rehberi! Hepimiz aynı dertten muzdaribiz; pazardan canlı yeşil rengiyle aldığımız maydanozlar, buzdolabına girdikten kısa süre sonra çürümeye başlıyor. Oysa mutfaktaki profesyonellerin uyguladığı çok basit bir yöntem var. Bu yöntemle sadece maydanoz değil; dereotu, nane ve kişniş gibi hassas yeşillikleri de haftalarca koruyabilirsiniz. Yeşillikleri saklarken yapılan en büyük hata, pazar dönüşü hemen yıkayıp buzdolabına koymaktır. Su, yapraklardaki nem dengesini bozarak çürümeyi hızlandırır. Maydanozlarınızın ömrünü uzatmak istiyorsanız, onları kullanacağınız ana kadar suyla temas ettirmemelisiniz. Eğer çok çamurluysa, yıkadıktan sonra tamamen kuruduğundan emin olmanız hayati önem taşıyor. Maydanozları taze tutmanın en etkili yolu, onlara bir buket çiçek gibi davranmaktır. İşte adım adım uygulamanız gereken o şaşırtıcı teknik:Maydanoz demetinin saplarını yarım santim kadar kesin.Bir cam kavanozun içine iki parmak kadar soğuk su doldurun.Maydanozları sapları suda kalacak şekilde kavanoza yerleştirin (yapraklar suya değmemeli).Üzerine bir buzdolabı poşetini hafifçe geçirin ve kavanozu buzdolabının kapak kısmına koyun. Eğer buzdolabınızda kavanoz koyacak yer yoksa, ikinci en etkili yöntem kağıt havluya sarma tekniğidir. Maydanozları yıkamadan bir kağıt havlunun üzerine yayın. Rulo yaparak bir saklama kabına veya kilitli poşete yerleştirin. Kağıt havlu, buzdolabındaki fazla nemi hapsedecek ve yaprakların vıcık vıcık olmasını engelleyecektir. Eğer maydanozlarınız çoktan pörsümeye başladıysa üzülmeyin! Bir kabın içine buzlu su ve birkaç damla limon sıkın. Kendini salmış maydanozları bu suyun içinde 10 dakika bekletin. Hücreleri suyla dolan yeşilliklerin kısa sürede canlandığını ve eski sertliğine kavuştuğunu göreceksiniz.