Porsiyonları küçültmeye son! Bilim insanları açıkladı: Çok yiyerek zayıflamak artık mümkün mü?

Kilo verme denilince akla gelen az yemek ve porsiyonları küçültmek kuralı, son yapılan bilimsel çalışmalarla sarsılıyor. Bilim insanları, insanların porsiyonlarını küçültmek yerine daha fazla yiyerek de kilo verebileceğini kanıtlayan yeni bir yaklaşım üzerinde birleşti. Bu yöntem, diyet yaparken yaşanan açlık hissini ortadan kaldırarak sürdürülebilir bir zayıflama vadediyor. SIRRI DÜŞÜK ENERJİ YOĞUNLUĞU Olan Gıdalarda Araştırmanın temel dayanağı, yiyeceklerin miktarından ziyade içerdiği enerji yoğunluğuna odaklanıyor. Uzmanlar, düşük enerji yoğunluğuna sahip gıdaların tercih edilmesi durumunda, tabağınızı tepeleme doldursanız bile aldığınız kalorinin düşük kalacağını belirtiyor. Bu sayede mide doluyor, tokluk hissi artıyor ancak vücuda giren kalori miktarı azalıyor. Bilim dünyasında Hacimsel Beslenme olarak adlandırılan bu yaklaşıma göre, su ve lif oranı yüksek gıdalar kilit rol oynuyor. Sebzeler, meyveler ve çorbalar gibi hacmi büyük ama kalorisi düşük besinler tüketildiğinde, kişi kendini çok yemiş gibi hissediyor. Araştırmacılar, bu yöntemin psikolojik olarak yoksunluk hissini ortadan kaldırdığını ve diyetin başarısını artırdığını vurguluyor. Uzmanlar, bu yöntemi uygulamak isteyenler için basit bir formül sunuyor: Tabağınızın büyük bir kısmını su oranı yüksek sebzelerle doldurmak. Örneğin, küçük bir porsiyon ağır ve yağlı bir yemek yerine; yanında dev bir salata ve sebze garnitürüyle zenginleştirilmiş büyük bir tabak yemek, vücudu daha uzun süre tok tutuyor. Böylece daha fazla hacimde gıda tüketilmesine rağmen, gün sonunda alınan toplam kalori miktarı otomatik olarak düşüyor. Bilim insanlarının ulaştığı sonuçlar, kilo verme sürecinde en büyük engel olan sürekli açlık hissinin bu yöntemle aşılabileceğini gösteriyor. Daha çok yiyerek kilo verme yaklaşımı, diyet yapanların pes etme oranını düşürürken, sağlıklı bir yaşam tarzının kapılarını aralıyor. Bilim dünyası, bu bulguların obeziteyle mücadelede yeni bir dönemi başlatabileceğine inanıyor.