Giriş
Ramazan'ın gözdesi tezgahta yerini aldı! Kilosu 50 ila 600 TL arasında değişiyor: En kalitelisi kendini iç renginden ele veriyor
Ramazan sofralarının baş tacı hurma, her sene olduğu gibi bu yılda tezgahları süslüyor. Besleyici özelliği ve eşsiz tadıyla büyük küçük herkesin gözdesi olan hurma, sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Enerji veren bu doğal lezzet, Ramazan ayının keyfini çıkarırken sağlığınızı da destekliyor. İşte tüm detaylar!
Ramazan ayının simgelerinden biri olan hurma, oruç tutanların iftar sofralarının olmazsa olmazı. Yalnızca tatlı bir atıştırmalık olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda enerji ve besin değerleri sağlar, sofralara sağlık katar.
RAMAZAN'IN GÖZDESİ TEZGAHTA YERİNİ ALDI!
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte hurma çeşitleri Elazığ’ın tarihi Kapalı Çarşısında tezgahlarındaki yerini aldı.
Tüm Türkiye’de olduğu gibi Elazığ’da Ramazan ayının gözdesi hurma, tezgahlardaki yerini aldı. Geçtiğimiz yıla oranla fiyatlarında çok fazla artış olmayan hurmanın kilosu, cinsine göre 50 ile 600 lira arasında değişiyor. Doyuruculuğu ve besleyiciliğinin yanında Ramazan ayına özgü olması nedeniyle ayrı bir önemi olan hurmaya vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor.
İşletme sahibi İmam Gündoğdu, "Ramazan ayı tüm halkımıza ve esnafımıza hayırlı, bereketli gelsin. Her sene olduğu gibi coşkuyla bekliyoruz. Müşterilerin hurmaya ve badem şekerine bir hafta önce de talepleri yoğun oluyor. Hurmalarımız her sene taze ve yeni mahsul geliyor. Müşterilerimiz için her bütçeye uygun olanı var. Bol çeşit var. 50 liradan 600 liraya kadar hurmamız var. Müşterilerimiz genelde Medine hurmasını tercih ediyor. Bir de 70 liraya sattığımız paket hurma geliyor. Medine hurmasını talep etmelerinin sebebi kutsal topraklardan gelmesidir. 18 çeşit hurmamız var. Ramazan ayı boyunca satışlarımız devam edecek. Biz 1 hafta önceden Ramazan’a hazırlık yapıyoruz. Geçen seneye göre fiyatlarımızı sabit tutuyoruz. Yükselme tabi ki var. Çünkü hurma dışarıdan dolarla geliyor. Ondan dolayı yüksek oluyor ama biz stabil tuttuk" dedi.
HURMA SATIN ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
- Tezgâhtaki hurmalar dışarıdan ne kadar cezbedici görünse de, gerçek tazelikleri ancak içlerinden anlaşılır. Her ne kadar görsel olarak iştah açıcı olsalar da, hurmanın içini mutlaka kontrol etmek önemlidir. Çünkü, hurmanın içindeki renk, tazeliği hakkında doğrudan bilgi verir.
- Eğer hurmanın içi koyu bir renge sahipse, bu bayat olduğuna işaret eder. Taze hurmanın içi ise daha açık tonlarda olmalıdır ve tat açısından da daha lezzetlidir. Hurma alırken bu basit kontrolü yapmak, kaliteli ve taze ürün seçmenize yardımcı olur.
DIŞININ PARLAKLIĞINA ALDANMAYIN!
- Doğal olarak yetişen hiçbir meyve, tıpkı hurma gibi, kabuğunda yapay bir parlaklık barındırmaz. Ancak bazı satıcılar, ürünlerinin daha çekici görünmesi için hurmaların dış yüzeyine parlatıcılar sürer. Bu teknik, hurmanın doğallığını bozar ve sağlıklı olduğunu düşündüğümüz bir ürünü aslında olduğundan farklı gösterir.
- Dışı parıl parıl parlayan hurmalar, genellikle kimyasal maddelerle işlenmiş olabilir. Bu tür hurmalar, hem besin değerini kaybetmiş hem de sağlık açısından risk taşıyor olabilir. Satın alırken, doğal ve işlenmemiş ürünleri tercih etmek her zaman daha sağlıklı ve güvenilir bir seçenektir.
DIŞ KISMI YAPIŞ YAPIŞSA ŞÜPHELENİN!
- Bazı hurmaların dış yüzeyi, elinize alındığında yapışkan bir his bırakabilir. Bu, hurmanın doğal halinden farklı olarak, tatlılık artırıcı bir işlemle işlenmiş olduğunu gösterir. Yapışkanlık, genellikle hurmanın üzerine şeker ya da tatlandırıcı eklenerek sağlanır ve bu durum, hurmanın doğal tadını bozar.
- Dışı yapış yapış olan hurmalar, genellikle istenmeyen kimyasal işlemlerle tatlandırılmıştır. Bu tür hurmaların tüketilmesi, hem sağlıklı bir seçenek sunmaz hem de doğal tatlardan uzaklaşmanıza neden olur. Hurma alırken, bu tür işleme tabi tutulmamış, doğal ürünleri tercih etmek her zaman daha sağlıklıdır.
GLİKOZ İÇERMEMESİ GEREKİYOR
- Açıkta satılan hurmalarda, üzerinde işlem yapılıp yapılmadığını tespit etmek genellikle zor olur. Ancak ambalajlı hurmalarda, içerik bilgisi mutlaka yer alır ve ürün hakkında daha net bilgi edinmenizi sağlar. Ambalajdaki etiket, hurmanın içeriği hakkında kesin bilgi verir ve sağlıklı bir seçim yapmanıza yardımcı olur.
- Ambalajlı hurma alırken, glikoz gibi ek tatlandırıcıların olup olmadığına dikkat etmek önemlidir. Glikozla tatlandırılan hurmalar, doğal besin değerlerini kaybeder ve sağlık açısından faydalı olmayabilir. Doğal ve işlenmemiş ürünleri tercih ederek, daha sağlıklı ve lezzetli bir seçenek elde edebilirsiniz.
HURMANIN FAYDALARI NELERDİR?
- Hurma, besleyici özelliğiyle sağlığa pek çok fayda sağlar. İçeriğinde yüksek miktarda doğal şeker bulunan hurma, vücuda anında enerji sağlar ve yorgunluğu giderir. Ayrıca, sindirim sistemini düzenleyici etkisi vardır, kabızlık gibi sorunlarla mücadele eder ve bağırsak sağlığını destekler.
- Hurmanın kalp sağlığına da büyük faydası vardır. Potasyum, magnezyum ve bakır gibi mineraller açısından zengin olan hurma, kalp ritmini düzenler ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Düzenli tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltmada etkili olabilir.
