Ramazan'ın ikinci günü için iftar menüsü (20 Şubat 2026)

20 Şubat 2026 iftar menümüzde; sıcacık mercimek çorbası, fırında nar gibi kızarmış hamsi, mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış ferah bir salata ve iftarın vazgeçilmez tatlılarından helva yer alıyor. İşte adım adım tarifleriyle Ramazan’ın ikinci gününe özel iftar menüsü… Malzemeler:1 su bardağı kırmızı mercimek1 adet soğan1 adet havuç1 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağTuz6 su bardağı suMERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, küçük doğranmış soğanı kavurun. Ardından küp doğranmış havucu ekleyin. Üzerine unu ilave edip hafifçe kavurun. Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip tuzunu ayarlayın. İsterseniz üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz. Malzemeler:1 kg temizlenmiş hamsi2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 adet limonFIRINDA HAMSİ NASIL YAPILIR?Hamsileri yıkayıp süzdürün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamsileri yan yana dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ederken limon dilimleriyle sunabilirsiniz. Hem hafif hem de omega-3 açısından zengin bir ana yemek olacaktır. Malzemeler:MarulRokaMaydanoz1 adet domates1 adet salatalık1 adet limon suyu2 yemek kaşığı zeytinyağıTuzMEVSİM SALATASI NASIL YAPILIR?Yeşillikleri bol suda yıkayıp doğrayın. Domates ve salatalığı küp küp doğrayarak ekleyin. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave ederek karıştırın. İsterseniz nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Balığın yanına çok yakışan hafif bir eşlikçi olacaktır. Malzemeler:1 su bardağı irmik1 çay bardağı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağı1 su bardağı şeker1,5 su bardağı suİRMİK HELVASI NASIL YAPILIR?Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alın. Üzerine irmiği ekleyip kısık ateşte rengi dönene kadar sabırla kavurun. Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırın. Kavrulan irmiğin üzerine dikkatlice dökün ve karıştırın. Suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmesi için kapağı kapalı şekilde 10 dakika bekletin. Kaşıkla şekil vererek servis edebilirsiniz.