Giriş
Sadece lezzet değil tam bir koruma kalkanı: Hangi kuruyemiş neye iyi geliyor?
Sağlıklı yağlar, vitaminler ve minerallerle dolu kuruyemişler, dengeli beslenme düzeninin en güçlü halkalarından biri kabul ediliyor. Seçimlerinizi genellikle damak tadınıza göre yapsanız da uzmanlar, en yüksek besin değerine sahip seçeneklerin sağlığa olan devasa katkılarına dikkat çekiyor.
Sağlıklı yağlar, vitaminler ve minerallerle dolu kuruyemişler, dengeli beslenme düzeninin en güçlü halkalarından biri kabul ediliyor. Seçimlerinizi genellikle damak tadınıza göre yapsanız da uzmanlar, en yüksek besin değerine sahip seçeneklerin sağlığa olan devasa katkılarına dikkat çekiyor.
Beslenme düzenimizin vazgeçilmezi kuruyemişler; sağlıklı yağlar, vitamin ve mineral deposu olmalarıyla sofraların başköşesinde yer alıyor. Genelde seçimlerimizi damak tadımıza göre yapsak da uzmanlar, yüksek besin değerine sahip olanların sağlığımıza çok daha fazla katkı sunduğunu belirtiyor. Aslında kuruyemiş tüketimi; kalp hastalıklarından erken ölüm riskinin azalmasına kadar pek çok olumlu sonuçla doğrudan bağlantılı.
Doymamış yağ, lif, bitkisel protein ve antioksidan açısından zengin olan bu atıştırmalıklar; düzenli tüketildiğinde kalp-damar sağlığını korurken, kötü kolesterol ve trigliserid seviyelerinin düşmesine de yardımcı oluyor. Enerji yoğunluğu nedeniyle kilo aldıracağı korkusu yaratsa da porsiyon kontrolü yapıldığında tokluk hissini artırıp kilo yönetimini kolaylaştırmasıyla biliniyor.
Tabii her kuruyemişi aynı kefeye koymamak lazım. Mesela pekan cevizi, Illinois Institute of Technology’nin araştırmasına göre kalp sağlığı için harika bir destekçi.
Özellikle kan lipitleri üzerindeki olumlu etkisiyle öne çıkan bu yemiş, yüksek polifenol içeriği sayesinde vücuttaki antioksidan aktivitesini yükseltip yağ oksidasyonunu azaltmaya yardımcı oluyor.
Ceviz cephesinde ise durum daha da ciddi; çünkü kendisi Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından kalp dostu olduğu onaylanan tek kuruyemiş. Bitki bazlı bir omega-3 olan alfa-linolenik asit bakımından zenginliğiyle hem kalp ve beyin hem de metabolizma sağlığına iyi geliyor.
Klinik çalışmalar, günde 30 gramlık bir ceviz takviyesinin kötü kolesterolü düşürebileceğini işaret ediyor. Hatta sadece fiziksel değil, zihinsel bir doping arayanlar için de hafıza ve işlem hızı testlerinde daha yüksek skorlarla ilişkilendiriliyor.
Eğer odağınızda hem kalp sağlığı hem de sindirim varsa, badem en iyi dostunuz olabilir. Ağaç yemişleri arasında en yüksek lif oranına sahip seçeneklerden biri olan badem, kan şekerini dengelemekten bağırsak mikrobiyomunu beslemeye kadar pek çok görevi üstleniyor. Aynı zamanda hücrelerin paslanmasını önleyen E vitamini için de müthiş bir kaynak. Uzmanların önerisi, en iyi etki için günde yaklaşık 42-50 gram civarında tüketmek yönünde.
Protein ve düşük kalori dengesiyle dikkat çeken Antep fıstığı ise tam bir antioksidan deposu. DNA onarımı ve kan hücresi üretimi gibi hayati süreçlerde rol alan B vitamini ve folat desteği sunarken, kas onarımı için gereken valin amino asidi konusunda da oldukça iddialı bir içeriğe sahip.
BREZİLYA CEVİZİ
Son olarak Amazon’un derinliklerinden gelen Brezilya cevizi, selenyum ihtiyacını karşılamak isteyenler için benzersiz bir kaynak. Bağışıklığı güçlendiren bu minerali vücut kendi başına üretemediği için dışarıdan almak şart; fakat burada bir uyarı var: Çok güçlü bir besin olduğu için günde bir veya iki taneden fazlası toksik etki yaratabiliyor, yani porsiyona dikkat etmekte fayda var.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin