YemekSakız gibi uzayan kuymak tarifi! Karadenizlilerin sır gibi sakladığı püf noktası buymuş
HaberlerYemek Haberleri Sakız gibi uzayan kuymak tarifi! Karadenizlilerin sır gibi sakladığı püf noktası buymuş
14 Nisan 2026 - 10:52 | Son Güncelleme:

Sakız gibi uzayan kuymak tarifi! Karadenizlilerin sır gibi sakladığı püf noktası buymuş

Yemek

1Sakız gibi uzayan kuymak tarifi Karadenizlilerin sır gibi sakladığı püf noktası buymuş

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuymak, sıcak sıcak uzayan kıvamı ve yoğun peynir aromasıyla sofralarda ayrı bir yere sahip. Özellikle sabah kahvaltılarında ya da ani misafir geldiğinde hızlıca hazırlanmasıyla öne çıkan bu lezzet, resmen gönüllere taht kuruyor. Peki, lezzetine doyum olmayan kuymak nasıl yapılır?

14 Nisan 2026 - 10:52 | Son Güncelleme:
2Sakız gibi uzayan kuymak tarifi Karadenizlilerin sır gibi sakladığı püf noktası buymuş

Kuymağın sırrı aslında malzemelerin kalitesinde ve pişirme tekniğinde gizlidir. Mısır unu, tereyağı ve yöresel peynirin uyumu doğru yakalandığında ortaya sakız gibi uzayan, pürüzsüz ve yoğun bir kuymak çıkar. Karadeniz’de nesilden nesile aktarılan püf noktalar da tam olarak bu dengeyi kurmakta saklı. Sizin için derlediğimiz bu tarifi hazırlayarak hem pratik hem de tam kıvamında kuymak yapabilirsiniz.

3KUYMAK TARİFİ

KUYMAK TARİFİ

  • Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı su (isteğe göre süt de kullanılabilir)
  • 1–1,5 su bardağı Trabzon peyniri (veya eriyen telli peynir)
  • Bir tutam tuz

4KUYMAK NASIL YAPILIR

KUYMAK NASIL YAPILIR?

  • Tereyağını tavada kısık ateşte eritin.
  • Mısır ununu ekleyip kokusu çıkana kadar 5-6 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
  • Yavaş yavaş suyu ekleyin ve karıştırmaya devam ederek kıvam almasını sağlayın.

5Sakız gibi uzayan kuymak tarifi Karadenizlilerin sır gibi sakladığı püf noktası buymuş

  • Karışım koyulaşınca rendelenmiş veya didiklenmiş peyniri ekleyin.
  • Peynir eriyene kadar karıştırın ve uzayan kıvam oluşunca ocaktan alın.
  • Sıcak şekilde servis edin, bekledikçe kıvamı sertleşebilir.

6Sakız gibi uzayan kuymak tarifi Karadenizlilerin sır gibi sakladığı püf noktası buymuş

Kuymakta en kritik nokta sabır diyebiliriz. Yüksek ateşte hızlı pişirmek yerine kısık ateşte yavaş yavaş kıvam almasını bekleyin. Bu yöntem hem tereyağının aromasını korur hem de o meşhur uzayan yapıyı ortaya çıkarır.

AŞK UYUMU HESAPLAMA

firstSing1. Kişinin Burcunu Seçin
heart
secondSign2. Kişinin Burcunu Seçin