Giriş
Sarmanız çok mu tuzlu oldu? Bu patates tüyosu ziyan olmasını engelliyor
Büyük bir özenle saatlerce uğraştığınız sarmalar, piştikten sonra beklediğinizden daha tuzlu olabilir. Ama merak etmeyin, bu talihsiz mutfak kazasını sadece birkaç pratik yöntemle ortadan kaldırabilirsiniz.
Mutfakta küçük hatalar olağandır ve çoğu zaman doğru yöntemlerle kolayca telafi edilebilir. Sarmanın tuzlu olması da sıklıkla karşılaşılan problemlerden biridir. Yemeğinizin ziyan olduğunu düşünmeden önce kurtarma yöntemlerini uygulayabilirsiniz.
Fazla tuzlu olan sarmaları kurtarmanız için en etkili yöntemleri Derledik. Sıcak su eklemekten patatesle tuz çektirmeye kadar birçok basit püf noktayla sarmalarınızı yeniden lezzetli hale getirebilirsiniz.
SICAK SU EKLEYEREK DENGELEYEBİLİRSİNİZ
Tuzlu sarmanın üstüne biraz sıcak su ekleyerek 5-10 dakika kadar tekrar demleyebilirsiniz. Bu işlem, sarmanın içindeki tuzun bir kısmının suya geçmesini sağlar. Fakat dikkat etmeniz gereken bir püf nokta var. Su eklerken sarmaları dağıtmaya özen gösterin.
PATATESLE TUZ ÇEKMEK
Tencerenin içine bir adet kabuğu soyulmuş patates ekleyerek sarmaları bir süre daha pişirim. Patates, tuzu içine çekeceği için sarmalarınızın lezzetini artırır.
TUZSUZ EŞLİKÇİLERLE SERVİS ETMEK
Sarmaların yanına tuzsuz tamamlayıcılar eklemeniz tuzlu tadı daha az almanıza yardımcı olabilir. Sade bir pilav ya da cacık tercihle lezzeti dengeleyebilirsiniz.
TUZSUZ SARMA EKLEMEK
Mümkünse birkaç adet tuzsuz sarma yaparak da yemeğinizin daha az tuzlu olmasını sağlayabilirsiniz. Yeni yaptığınız sarmaları tencerenin altına yerleştirebilir ve kısa bir süre daha pişirme işlemi gerçekleştirebilirsiniz.
HAFİF DURULAMA YÖNTEMİ
Eğer tüm yöntemleri denediyseniz yine de yapraklarınız yenmeyecek kadar tuzluysa durulama işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Ne yazık ki bu işlem aroma kaybına neden olacaktır. Bu yüzden servis etmeden önce mutlaka tadına bakmanızı öneriyoruz.