Giriş
Şef Mehmet Yalçınkaya ısrarla öneriyor! İçen 2 günde iyileşiyor! Doğal şeker ilacı, damarları çamaşır suyu gibi temizliyor
Şef Mehmet Yalçınkaya, en şifalı çorbalar arasında kendi memleketi Bolu'ya özgü olan kızılcıklı tarhana çorbasını da vurguladı. Bu lezzetli çorbanın, tüketenleri sadece iki günde iyileştirdiğini belirten Mehmet Şef, kızılcık ve tarhananın mükemmel uyumuyla ortaya çıkan bu sağlıklı tarifin önemini de vurguladı. Tarhana severler için farklı bir alternatif arayanlar, bu özel çorbayı denemek için sabırsızlanacak.
Kış aylarının en sevilen şifa kaynaklarından biri, kuşkusuz çorbalardır. Özellikle soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde, vücuda fayda sağlayan çorbaların başında tarhana geliyor. Ünlü beslenme uzmanı Canan Karatay’ın da sıklıkla tavsiye ettiği tarhana, sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor. Şef Mehmet Yalçınkaya ise, bu klasik tarhanaya bir yenilik katıyor ve kızılcıklı tarhana çorbasını öneriyor, lezzet ve sağlık dolu bu farklı tarifin de çok yararlı olduğunu belirtiyor.
ŞİFA BULMAK İSTEYEN ÇORBA İÇİYOR!
Bir televizyon programına konuşan Mehmet Yalçınkaya: "Yemeğin şifasına baktığımızda ilk etapta çorbalar karşımıza çıkıyor. Yemeklerde de bitkilerde de gıdalarda da şifa var ama zaten bu ürünleri bir araya getirdiğinizde çorbayı ne ile bir araya getirirseniz ferahlık veriyor. Evet içine koyduğunuz sebzeler, et suları vesaireler sizi hepsi iyileştiriyor." dedi.
MEHMET ŞEF'İN KIZILCIKLI TARHANA TARİFİ
Yemeklerin şifa olduğunu belirten Yalçınkaya, Bolu'da meşhur olan kızılcıklı tarhanayı şöyle anlattı:
"Kızılcık meyvesi var. Bu meyveyi böyle püre haline getirirler. Daha sonra unla yani aslında normal karıştırılan tarhananın kızılcıklı halini düşünün. Bu kurutulur.
Bolu'da hastalanan herkes hatta Kastamonu'da, Sinop'ta, Karabük'te falan hemen su kaynar, kızılcığı atarsınız.
Yağ falan yoktur, sarımsakla içersiniz. Ne hikmetse 2 günde iyileşirsiniz."
KIZILCIĞIN FAYDALARI NELERDİR?
Kızılcık, genellikle kırmızı ve ekşimsi tadıyla tanınan, besin değeri yüksek bir meyvedir. Sağlık açısından sayısız faydası bulunan kızılcık, C vitamini bakımından oldukça zengindir.
C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu hastalıklara karşı korur ve cildin daha sağlıklı görünmesine yardımcı olur. Ayrıca, kızılcık, serbest radikallerle savaşarak vücuttaki hücre hasarını azaltır ve yaşlanma etkilerini geciktirir.
Kızılcık aynı zamanda antioksidan özelliklere sahip flavonoidler içerir. Bu maddeler, kalp sağlığını destekleyici etkiler gösterir, kan basıncını düzenler ve damar sağlığını iyileştirir.