Pratik BilgilerŞeflerin sır gibi sakladığı yöntem! Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor
HaberlerPratik Bilgiler Haberleri Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem! Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor
Google News flipboard-logo
14 Şubat 2025 - 14:16 | Son Güncelleme:
Sinem Paksoy

Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem! Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Pratik Bilgiler

Paylaş
1Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Avokado, sağlıklı besin değerleri ve lezzetiyle mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak birçoğumuz, bu meyveyi kestikten sonra ne yazık ki hızla karardığını ve taze kalmasının zor olduğunu deneyimlemiştir. Avokadonun, özellikle kesildikten sonra taze ve lezzetli kalmasını sağlamak, şeflerin yıllarca sakladığı bir sır gibi gizli kalmıştı. Neyse ki bu basit ama etkili yöntem sayesinde avokadonun kararmasını engellemek, onu taze tutmak çok daha kolay hale geliyor...

14 Şubat 2025 - 14:16 | Son Güncelleme:
Sinem Paksoy
2Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Bu yazımızda, avokadonun taze kalmasının sırrını açığa çıkaracak ve kesildikten sonra nasıl daha uzun süre bozulmadan, yumuşamadan saklanacağını göstereceğiz. Birçok mutfakta denenmiş, şeflerin en çok başvurduğu bu yöntemle, avokadonun suya temas etmesini sağlayarak kararmasını engellemek ve günlerce taze tutmak artık mümkün. Peki, avokado nasıl saklanır? Avokadoyu bozulmadan saklamak mümkün müdür?

3HAVAYLA TEMAS EDERSE KARARIR

HAVAYLA TEMAS EDERSE KARARIR!

Avokado, doğal yapısı gereği hava ile temas ettiğinde hızla kararmaya başlar. Bunun nedeni, avokadonun içerdiği polifenoller ve oksidasyon sürecidir. Ancak, avokadonun kesildikten sonra suya temas etmesini sağlamak, oksidasyon sürecini engellemeye yardımcı olur.

4Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Su, avokadonun kesilmiş kısmıyla doğrudan temas ederek havayla temasını keser ve bu sayede kararmayı önemli ölçüde engeller. Bu basit yöntem sayesinde avokado, uzun süre taze kalır ve ilk günkü gibi lezzetli olur.

5BOZULMASINI ÖNLÜYOR

BOZULMASINI ÖNLÜYOR

Bunun yanı sıra, avokadonun suya temas etmesi, meyvenin dokusunun bozulmasını da engeller. Genellikle kesilen avokadolar birkaç saat içinde yumuşar ve istenilen kıvamı kaybeder. Ancak suyun içine yerleştirilmesiyle, meyve fazla nem kaybetmez ve fazla yumuşama meydana gelmez.

6Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Bu da avokadonun dokusunu daha uzun süre korumasını sağlar. Eğer birkaç gün boyunca taze ve yumuşak bir avokado yemek istiyorsanız, suyun içinde saklama yöntemini kesinlikle denemelisiniz.

7GÜNLERCE TAZE KALMASINI SAĞLIYOR

GÜNLERCE TAZE KALMASINI SAĞLIYOR

Avokadoyu suya yerleştirerek saklamak, aslında oldukça basit ve etkili bir yöntemdir. Bir kaba su koyarak, avokadonun kesilmiş kısmını doğrudan suyun içine bırakmanız yeterlidir. Bu işlem, avokadonun kararmasını engellerken, besin değerlerini de korur.

8Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Suyun içinde sakladığınızda, avokadonun içinde bulunan sağlıklı yağlar ve vitaminler oksidasyona uğramaz, böylece uzun süre taze ve besleyici kalır. Eğer birkaç gün boyunca taze avokado yemek istiyorsanız, suya yerleştirerek saklama tekniğini kesinlikle denemelisiniz.

9KABIN HAVA ALMAMASINA DİKKAT

KABIN HAVA ALMAMASINA DİKKAT!

Suya yerleştirilen avokadoyu saklarken dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise kabın hava almayacak şekilde kapalı olmasıdır.

10Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Kabı iyice kapatmak, avokadonun dış etkenlerden korunmasına yardımcı olur.

11Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Ayrıca, her gün suyun yenilenmesi, tazeliğin daha uzun süre korunmasını sağlar.

12Şeflerin sır gibi sakladığı yöntem Kararmasını önlüyor, 10 gün taptaze kalıyor, ne bozuluyor ne de yumuşuyor

Bu sayede, avokadonuz ne kararır ne de fazla yumuşar, hem taze hem de lezzetli kalır.