Giriş
Şekersiz fit reçel tarifi! Kaşık kaşık yediriyor hem sağlıklı hem de bağırsakları harıl harıl çalıştırıyor!
Kahvaltı sofralarına hem lezzet hem sağlık katmak isteyenlere doğal bir reçel tarifi geliyor! Eğer katkı maddelerinden uzak, rafine şeker içermeyen bir alternatif arıyorsanız ve reçelinizin kıvamını doğal yollarla yoğunlaştırmak istiyorsanız, bu yöntem tam size göre. Sadece bir malzeme ile hem besin değerini artırabilir hem de reçelinize ideal dokuyu kazandırabilirsiniz. İşte o sürpriz malzeme...
Türk mutfağının vazgeçilmez sabah lezzetlerinden biri olan reçel, ekmek üzerine sürülüp kaymak veya tereyağıyla birlikte servis edildiğinde adeta damağınızda şölen yaratır.
Ancak klasik reçellerin içeriğindeki yüksek şeker oranı sağlık bilincine sahip bireyler için sorun oluşturabiliyor. Bu noktada şekersiz reçel arayışına girenler için oldukça pratik ve sağlıklı bir dokunuş önerimiz var.
1 KAŞIK CHİA TOHUMUYLA MUCİZEVİ KIVAM
Chia tohumu, doğal jel kıvamı sayesinde reçel yapımında pektin ya da ekstra şeker kullanmaya gerek bırakmıyor. Aynı zamanda lif, omega-3 ve protein açısından zengin olan bu tohumlar, tarifinizi besleyici hale getiriyor.
Reçel hazırlığına mevsim meyveleriyle başlayabilirsiniz. Örneğin, çilekleri küçük parçalar halinde bir tencerede hafif ateşte yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse bir miktar su ekleyerek meyvelerin daha kolay çözülmesini sağlayabilirsiniz.
Meyveler iyice piştikten sonra püre haline getirin ve sıcakken içine 1 yemek kaşığı chia tohumu ilave edin. Tüm karışımı iyice karıştırdıktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Son adım olarak, reçelinizi en az bir saat buzdolabında dinlendirin. Bu sürede chia tohumları sıvıyı emerek doğal bir jel formuna dönüşecek ve reçel kıvam alacaktır.
Bu yöntemle hazırladığınız reçel hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de sağlıklı bir kahvaltı alternatifi sunacak. Dilerseniz bu karışımı yoğurtla, yulafla ya da tatlılarınızda sos olarak da kullanabilirsiniz.