Şifa saçan şehriyeli tavuk çorbası tarifi! Kaşık kaşık yiyince grip, soğuk algınlığı ve nezleye karşı kalkan oluyor

Soğuk günlerde ve hastalık mevsimlerinde şifalı bazı tarifleri tüketmek sağlığımız açısından büyük önem taşıyor. Bağışıklığı güçlendiren en faydalı besinler arasında yer alan şehriyeli tavuk çorbası da tam olarak böyle bir tarif. İşte tam ölçülü, kıvamı yerinde tavuklu şehriye çorbası tarifi ve merak edilen faydaları... Malzemeleri1 adet tavuk göğsü (isteğe göre but da tercih edilebilir)1 çay bardağı arpa şehriye6 su bardağı tavuk suyu (eğer yoksa içme suyu)1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı unTuz ve yarım çay kaşığı karabiberÜzerinin sosu için1 tatlı kaşığı tereyağı1 çay kaşığı pul biber YAPILIŞITavuk etini yumuşayana kadar haşlayın, ardından bir çatal yardımıyla didikleyip küçük parçalara ayırın. Haşlama suyunu dökmeyin, süzüp bir kenara ayırın.Çorba tenceresinde tereyağı ve sıvı yağı eritin. Unu ekleyip hafifçe renk alana ve o güzel kokusu çıkana kadar kavurun.Ayırdığınız tavuk suyunu tencereye yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin ki un topaklanmasın. Su kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri içine bırakın ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.Didiklediğiniz tavuk etlerini, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çorba özleşip kıvam aldığında ocağın altını kapatın.Küçük bir tavada tereyağını pul biberle kızdırıp çorbanın üzerinde gezdirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun! Lezzeti ikiye katlamak için mutlaka tavuğun kendi haşlama suyunu kullanın.Şehriyelerin çorbanın içinde hamurlaşmaması için çok fazla haşlamamaya, hafif diri bırakmaya özen gösterin.Unun kokusu tamamen çıkana kadar kavurursanız çorbanızın tadı çok daha dengeli olur.Eğer çorbanız bekledikçe koyulaşırsa, servis öncesi az miktarda sıcak suyla kıvamını açabilirsiniz. Yüksek protein içeriği sayesinde kas dokusunun onarılmasına ve güçlenmesine yardımcı olur.İçerdiği tavuk suyu, bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı vücut direncini artırır.Sıcak tüketildiğinde solunum yollarını yumuşatır ve nezle, grip gibi durumlarda rahatlama sağlar.Mideyi yormayan hafif yapısıyla sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek verir.İçindeki şehriyeler sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlıklı bir şekilde sağlar.Vücudun sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olurken aynı zamanda uzun süre tokluk hissi verir.