Giriş
Sızlayan kemiklerin şifa kaynağı! Kalsiyum eksikliğine birebir: Kahvaltıda tüketenler 100 yaşını görüyor
Yaş ilerledikçe kemiklerde başlayan sızılar, sadece yaşlılığın değil; aynı zamanda yanlış beslenme alışkanlıklarının da bir sonucu olabilir. Özellikle kalsiyum eksikliği, osteoporozdan kas zayıflığına, diş çürümesinden tırnak kırılmasına kadar birçok sorunun temelinde yer alıyor. Bu yüzden kemik sağlığını korumak isteyenlerin sofralarına kalsiyum yönünden zengin doğal besinleri dahil etmesi büyük önem taşıyor.
Modern yaşamın koşuşturmasında çoğu kişi kahvaltıyı ya atlıyor ya da hazır, işlenmiş gıdalarla geçiştiriyor. Oysa Anadolu’nun yüzyıllardır uyguladığı bazı geleneksel tarifler, günümüzde bilim insanlarının da dikkatini çekmiş durumda. Bu tariflerden biri, içeriğindeki yüksek kalsiyum sayesinde kemik sağlığını güçlendirirken, uzun ve kaliteli bir yaşamın da anahtarını sunuyor: Tahinli, cevizli susam karışımı.
%99'U KEMİKLERDE VE DİŞLERDE TOPLANIYOR
İnsan vücudundaki kalsiyumun yaklaşık %99’u kemiklerde ve dişlerde depolanır. Vücudun bu mineralden yeterli miktarda alamaması durumunda, kemikler kalsiyum rezervini kana aktarmak zorunda kalır ve zamanla zayıflar.
Bu süreç, özellikle kadınlarda menopoz sonrası dönemde daha da hızlanır. Bu nedenle günlük kalsiyum ihtiyacının doğal yollarla karşılanması kritik bir konudur.
SUSAM VE TAHİNİN GÜCÜ
100 gram susamda yaklaşık 975 mg kalsiyum bulunur ki bu, günlük kalsiyum ihtiyacının büyük bölümünü karşılar. Tahin ise susamın ezilmiş hali olup, yoğun besin değerine sahiptir. Aynı zamanda magnezyum, fosfor, çinko gibi kemik dostu minerallerle doludur. Bu ikiliye eklenecek bir avuç ceviz, hem Omega-3 ile beyin sağlığını destekler hem de antioksidan etkisiyle hücre yenilenmesini sağlar.
100 YAŞIN SIRRI BU KARIŞIMDA SAKLI
- Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 3-4 adet ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
KEMİK DOSTU KARIŞIM NASIL HAZIRLANIR?
Tüm malzemeleri bir kâsede karıştırın. Kahvaltıda ekmeğe sürerek veya sade olarak tüketin. Haftada en az 3-4 kez düzenli tüketildiğinde kemiklerdeki güçlenmeyi fark etmek mümkündür.
Journal of Nutrition’da yayımlanan bir araştırmaya göre, düzenli susam tüketimi kemik mineral yoğunluğunu artırıyor. Ayrıca tahinin içeriğindeki sesamin maddesi, iltihaplanmayı azaltarak eklem ağrılarına karşı doğal bir koruma sağlıyor. Ceviz ise sinir sistemiyle birlikte kemik iliği sağlığını da destekliyor.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin