Son dönemlerin favorisi ama kesin çözüm değil! Kilo verdim sanırken kasları eritip metabolizmayı yavaşlatabilir! Karpuzu böyle yiyin…

Beyza Erdoğan – Posta.com.tr / Yaz mevsiminin en popüler meyvesi kuşkusuz ki karpuzdur. Hem serinletici etkisi hem de tadı sayesinde sofraların vazgeçilmezi olan karpuzun diyet yaparken de kullanıldığını biliyor muydunuz? Son dönemlerde çok daha fazla popülerleşen ‘karpuz diyeti’ sosyal medyadaki paylaşımlar ve tariflerle dikkatleri üzerine toplamış durumda. Peki, karpuz diyeti gerçekten etkili mi, ne kadar sağlıklı? Karpuz diyetinin ne olduğunu ve nasıl uygulandığını sorduğumuzda Diyetisyen Gülçin Işık, “Normalde sağlıklı beslenme planı oluşturulan bireylere, özellikle de iştah sorunu yaşıyorsa glisemik indeksi yüksek olan meyveleri daha az öneririz. Kavun, karpuz, üzüm, incir gibi meyveler kan şekerini hızlı yükseltip, hızlı düşürerek kişilerin daha hızlı acıkmasına neden olabilmektedir. Tadının da harika olmasından dolayı porsiyon kontrolünde de zorlandığımız meyve olduklarından çoğunlukla diyetlerde bu meyveler daha az tercih edilirler.” dedi ve açıklamalarını sürdürdü: “Özellikle yaz aylarında tercih edilen, düşük kalorili, su oranı yüksek bir diyet modelidir. Hidrasyon sağlamak amaçlı uygulanan bu beslenme modelinde, karpuzun içeriğindeki %90 su sayesinde toksinlerden kurtulmak hedeflenir. Ayrıca düşük kalori beslenme ile kilo kaybı amaçlanır. Ancak uzun süreli uygulamadan kesinlikle kaçınılması gerekir. Hatta mutlaka bir diyetisyen eşliğinde hareket etmenizi öneririm.” Uzman isim, karpuz diyetinin yarattığı etkilere ve kimlerin bu diyeti uygulamak için uygun olmadığına ise “Bu tarz diyetler şok etkisi yaratmayı hedefleyeceğinden herkes için uygun olmayacaktır. Diyet yapan bireylerde, sağlık sorunu da yoksa eğer, kilo vermekte duraksama yaşandığında tercih edilebilir. Kalori olarak çok düşük kalori beslenme olacağından şok etkisi ile kilo kaybı görülüp, sonrasında yine sağlıklı beslenme programı ile devam ettirilmelidir.” sözleri ile değindi. Işık, bu diyeti uygulamak isteyenlerin dikkat etmesi gereken noktalara ise “Adından anlaşılacağı üzere; ana besin kaynağı karpuzdur. Gün boyunca, öğünlerde ve ara öğünlerde karpuz tüketilir. Meyvenin içeriği su açısından zengin olsa da mutlaka beraberinde su tüketimi desteklenmelidir. Karpuz dışında ise; yoğurt, peynir, yeşillik içeriği yüksek olan bir salata, haşlanmış ya da sotelenmiş hafif sebzeler eklenebilir. Yani aslında gerekli protein sağlanmaz, kalori olarak oldukça düşük kalorili bir beslenme olacaktır. Bu nedenle bu diyet kısa süreli olmalıdır. Aksi takdirde kas kaybı yaşanabilir. Kısa süreli bu uygulamadan sonra da yeterli ve dengeli program ile devam edilmelidir. Yoksa verilen kilo aynen geri alınır.” sözleri ile değindi. Bu diyeti uygularken nasıl beslenilmesi gerektiğini sorduğumuzda ise Dyt. Işık örnek bir liste verdi:“Örnek bir liste vermek gerekirse;Kahvaltı: 1 kase yoğurt + 2-3 üçgen dilim karpuzAra öğün: 2-3 dilim karpuzÖğle: Yeşilliklerden oluşan bir salata + karpuz dilimleri + beyaz peynirAra öğün: 2-3 dilim karpuzAkşam: Kabak sote + 1 kase yoğurt + karpuz dilimleri”Uzman isim aynı zamanda “Gördüğünüz gibi kalorisi düşük ve protein içeriği yok denecek kadar az olması sebebiyle uzun süreli önerilmeyen bu beslenme planı, kilo kaybında zorlanan bireylerde 2-3 günlük olacak şekilde önerilebilir.” diyerek de diyetin 3 günden fazla uygulanmaması gerektiğine dikkat çekti. Işık, karpuz diyetinin herkese uygun olmayabileceğine de tekrardan dikkat çekerek “Herhangi bir kronik rahatsızlığı olmayan, gebelik, emzirme gibi özel durumu olmayan, yetişkin ve de diyet yapan kişilerde diyetisyen kontrolünde uygulanabilir. Ancak böbrek sorunu yaşayan, kronik rahatsızlıkları olan, insülin direnci, diyabet ya da hipoglisemi gibi şeker sorunu yaşayan kişilerde, büyüme çağındaki kişilerde ve sporcularda önerilmez. Gebelik ve emzirme gibi durumu olan kişilerin hem bebek sağlığı hem kendi sağlığı için asla yapmaması gerekir. Kronik rahatsızlığı olan bireylerde ise; ani şeker dalgalanması, uzun açlık gibi durumlardan kaynaklı sorunlar yaşayabilir. Sporcularda zaten günlük beslenme, normalden daha fazla protein ve karbonhidrat içerdiği için karpuz diyeti ile kas kaybı daha hızlı görülecektir. Bu nedenle önerilmez. Diyabet, insülin direnci gibi şeker metabolizması sorunu yaşayan bireylerde de insülin metabolizmasının sorunlu olmasından kaynaklı şoklama diyetlerin hiçbirini önermiyoruz diyebilirim.” açıklamasında bulundu. Uzman Diyetisyen Gülçin ışık son olarak bu diyetin etki düzeyine dikkat çekti ve “Karpuzun %90’ı sudan oluştuğu için ödem atmaya faydası olacaktır. Tartıda birkaç kilo eksiler görülecektir. Ancak bu eksiler yağdan değil, ödemden olacaktır. Kalıcı bir yöntem değildir. Yapılan diyete destek olarak kısa süreli tercih edilebilir. Bu tür diyetlerin etkisi geçici olacaktır ve olumsuz etki yaratabilir. Mutlaka diyetisyeninize danışarak hareket edin. Tek besine yoğunlaşarak yapılan diyetler vücutta yeterli protein ihtiyacını karşılamayacağından, gereken yağ ve vitamin, minerali karşılamayacağından başlangıçta kilo verdiriyor gibi gözükse de metabolizmayı yavaşlatabilir. Hele ki uzun süreli uygulamalarda kas kaybına neden olabilir. Bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Ki uzun süreli uyguladığınızda kilo verseniz bile bu diyeti bıraktığınızda verdiğiniz kiloları geri alacaksınızdır. Hatta bazen fazlasıyla…İşin özü; karpuz muhteşem bir meyvedir. Ölçülü tüketildiğinde diyetlerde yer alabilir. Sağlıklı beslenme programına dahil edilebilir. Ancak karpuz diyeti gibi şok diyetler, sağlıklı kilo verme aracı değildir. Kalıcı sonuçlar istiyorsanız, sürdürülebilir ve dengeli diyetlerde yol almamız gerekir.” diyerek sözlerini noktaladı.