Giriş
Tahinin içine 1 kaşık ekleyin! Tansiyonun kökünü kazıyor: Buruş buruş damarları açıp vücudu toksinlerden arındırıyor, karaciğeri temizliyor
Geleneksel Anadolu sofralarının vazgeçilmezi olan tahin, yüksek besin değeri ve sağlığa olan faydalarıyla son yıllarda tekrar popülerlik kazandı. Susam tohumlarından elde edilen bu yoğun kıvamlı besin, özellikle kalp-damar sağlığını destekleyici etkileriyle ön plana çıkıyor. Ancak son dönemlerde yapılan bazı çalışmalar, tahinin içerisine eklenen tek bir doğal malzemenin bu faydaları katlayarak artırabileceğini ortaya koydu.
Sadece bir kaşık ilavesiyle tansiyon düzenleyici etkilerinden karaciğer detoksuna kadar geniş bir yelpazede etki gösteren bu karışım, vücudu adeta yeniden yapılandırıyor. Özellikle damar sağlığı üzerinde oynadığı rol, yaşla birlikte daralan ve elastikiyetini kaybeden damarların yeniden açılmasına katkı sağlayabiliyor. Peki bu mucizevi etkiyi sağlayan ek malzeme nedir ve vücutta nasıl bir etki yaratır?
TAHİN VE ZEYTİNYAĞI KOMBİNASYONU
Tahin içerisine eklenen 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bu ikilinin sinerjik etkisini gözler önüne seriyor. Zeytinyağı, özellikle tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir ve damar sertliğini azaltmada önemli rol oynar.
2020 yılında American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışmada, düzenli zeytinyağı tüketiminin arter duvarlarındaki iltihaplanmayı azalttığı ve tansiyon seviyelerini düzenlediği gösterilmiştir.
Tahinin lignan ve E vitamini içeriğiyle birleştiğinde bu karışım, oksidatif stresi azaltarak damar sağlığını destekler.
KARACİĞERDEKİ TOKSİNLERİ GİDERİYOR
Hem tahin hem de zeytinyağı güçlü antioksidanlar içerir. Özellikle tahindeki sesamin ve sesamolin gibi lignan bileşenleri, karaciğerin zararlı toksinleri metabolize etme kapasitesini artırır.
2013 yılında yapılan bir Japon çalışmasında, sesaminin karaciğerde yağ birikimini azalttığı ve detoksifikasyon enzimlerini aktive ettiği gösterilmiştir. Bu nedenle, bu karışım karaciğerde biriken ağır metallerin ve serbest radikallerin temizlenmesine yardımcı olur.
DAMARLARI GENİŞLETİYOR
Tahin ve zeytinyağı kombinasyonu, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi tansiyon üzerinde doğrudan etkili mineralleri bolca içerir. Magnezyumun kan damarlarını gevşetici etkisi sayesinde, tansiyonun doğal yollarla düşmesine katkı sağlar.
Bu mineraller ayrıca sodyum-potasyum dengesini düzenleyerek tansiyonun yükselmesini önleyici bir bariyer oluşturur.
SAFRA AKIŞINI ARTIRIYOR
Bu doğal karışım sadece damar ve karaciğer sağlığına değil, sindirim sistemine de destek olur. Zeytinyağı, safra akışını artırarak yağ sindirimini kolaylaştırırken; tahin, lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler.
Aynı zamanda içerdiği fitosteroller ve fenolik bileşenler bağışıklık sistemini uyarır ve inflamasyonu azaltır. Bu da kronik hastalıklara karşı koruyucu bir etki sunar.
1 YEMEK KAŞIĞI TAHİNE 1 TATLI KAŞIĞI EKLEYİN
Bu faydalı karışım için 1 yemek kaşığı tahinin içine 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı eklenmesi yeterlidir. Kahvaltılarda aç karna veya ara öğünlerde tüketilmesi, etkisini artırır. Ancak her şeyde olduğu gibi, bu karışımın da ölçülü tüketilmesi gerekir. Aşırı yağ alımı kilo kontrolünü zorlaştırabileceği için günlük porsiyonlara dikkat edilmelidir.