Giriş
Tazesi 6 TL ama kurutup 65 TL'den kilo kilo satıyorlar! Tıkalı damarları yağ çözücü gibi açıyor, kolesterolün kökünü kazıyor! C vitamini kralı
Geçen yıl 35 TL olan meyve kurusu fiyatlarının bu yıl 65 TL'ye yükselmesi üreticileri sevindirdi. Şifalı meyvenin yaşının 6 TL'den alındığı, kurusunun ise kilosu 65 TL'ye satıldığı öğrenildi. İşte detaylar...
Elma ağaçlarının dibine dökülen elmaları toplayıp küçük parçalara ayırarak yaklaşık 1 ay süresince güneşte kurutup değerlendiren üreticiler, geçen yıl 35 TL ‘den sattıkları elma kurusu fiyatının bu yıl 65 TL'ye yükselmesinden memnun olduklarını söylediler.
Dip elmalarının çürüyüp heba olmaması için doğrayarak güneşte kurutup sattıklarını ifade eden elma üreticilerinden İbrahim Gün, "Elma ağaçlarının dibine dökülen elmaları değerlendirmek amacıyla toplayıp küçük parçalara ayırarak güneşte kurutuyoruz. Daha sonra elma kurularını tüccarlara satıyoruz. Böylelikle mahsulün tarlada kalıp çürümesinin önüne geçiyor, ayrıca dip elmasını ekonomik anlamda değerlendirmiş oluyoruz. Bu yıl elma kurusu fiyatlarından memnunuz" dedi.
Bu yıl yörede elma üretiminin düşük olduğunu söyleyen elma kurusu alıcısı Hakkı Ünal, "Talep de fazla olunca geçen yıl 35 TL olan elma kurusu fiyatları bu yıl 65 TL'ye yükseldi. Ayrıca yaş dip elmasının kilosunu 6 TL'den satın alıyoruz. Üreticilerden aldığımız elma kurusunu İzmir'deki gıda ürünleri işleme tesislerine gönderiyoruz. Elma kurusu çok değerli bir besin. Çay olarak tüketilen elma kurusu içerdiği zengin lif sayesinde bağırsakları temizlediği, nefes darlığı ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu olduğu bilinmektedir" diye konuştu. (İHA)
ELMA KURUSUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Elma kurusu, taze elmanın suyunun çekilmesiyle elde edilen, besin değerlerinin yoğunlaştığı sağlıklı bir atıştırmalıktır. Lif, vitamin ve mineraller bakımından zengin oluşuyla, düzenli olarak ölçülü tüketildiğinde bir dizi fayda sağlayabilir.
SİNDİRİM SİSTEMİ VE KABIZLIKLA MÜCADELE EDER
Elma kurusu yüksek lif içerir. Bu lif, bağırsak hareketlerini destekleyerek kabızlığı önleyici etki gösterir ve sindirimi kolaylaştırır. Kuru elmanın kabızlık önleme ve mide ile bağırsak rahatsızlıklarında destekleyici rolü vardır.
ANTİOKSİDAN KORUMASI SAĞLAR
Kuruyemiş haline gelen elma, içeriğindeki polifenoller, flavonoidler gibi antioksidan maddeleri konsantre bir biçimde içerir. Bu bileşenler, serbest radikallerle mücadele ederek hücre hasarını azaltabilir. Elma kurusunun antioksidan kaynağı olduğu ve kansere karşı koruyuculuk sağlayabileceği vurgulanır.
KAN TEMİZLİĞİ SAĞLAR VE DAMAR SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Elma kurusu içerdiği bazı bileşenlerle kanı temizlemeye katkıda bulunabilir. Lif ve antioksidan desteği sayesinde kötü kolesterolün (LDL) düşürülmesine yardımcı olabileceği, böylece damar sağlığını koruduğu düşünülür.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ GÜÇLENDİRİR
Kuru elma, elmanın içerdiği vitamin ve mineralleri yoğunlaştırır. Bu sayede bağışıklığı destekleyici etki oluşturabilir. Elma kurusunun bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve özellikle kış mevsiminde düzenli tüketilmesi gerektiği belirtilmiştir.
ENERJİ KAYNAĞIDIR VE TOK TUTAR
Elma kurusu, doğal şekerler ve lif içerdiğinden enerji verirken aynı zamanda tokluk hissi sağlayabilir. Bu özelliği ile açlık hissini yatıştırarak sağlıklı bir ara öğün alternatifi olabilir.
MİDE RAHATLIĞI VE MİDE SAĞLIĞINI DESTEKLER
Elma kurusu, hafif bir asidik yapıya sahip olabilir. Bu nedenle mide yanması, ülser veya gastrit gibi hassasiyetleri olan bireylerde dikkatli şekilde kullanıldığında faydalı olabilir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
- Şeker içeriği: Elma kurusu, suyu çekildiği için doğal şeker yoğunluğu artar. Diyabet, insülin direnci ya da kan şekeri sorunu yaşayanlar, porsiyon kontrolü yapmalı.
- Katkı maddeleri ve şeker eklenmiş versiyonlar: Ticari kuru elmalarda şeker, koruyucu ya da katkı maddeleri olabilir. Temiz içerikli, katkısız ürünler tercih edilmelidir.
- Alerji riski: Nadir de olsa elma ve meyvelere alerjisi olan kişiler reaksiyon gösterebilir. İlk kullanımlarda dikkatli olunmalı.
- Aşırı tüketim: Çok yüksek miktarda tüketildiğinde mide rahatsızlıkları ya da gaz problemleri yaratabilir. Dengeli kullanmak en doğrusudur.
Elma kurusu, ölçülü ve doğru tercihlerle kullanıldığında besin değeri yoğun, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. Ancak herhangi bir kronik sağlık sorunun varsa veya özel diyet uyguluyorsan, bir beslenme uzmanı ya da doktor ile görüşerek tüketimini planlamak en güvenli yaklaşımdır.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin