Televizyon karşısında tüketirken bir kez daha düşünün! Kilo alımının gizli sorumlusu o meyve mi?

Yapılan incelemelere göre 100 gram üzüm yaklaşık 69 kalori barındırıyor. Bu rakam, aynı miktardaki çileğin neredeyse iki katına, elmanın ise 52 kalorilik değerine kıyasla oldukça yüksek bir seviyeye tekabül ediyor. Şeker içeriği bakımından incelendiğinde ise durum daha ciddi bir boyut kazanıyor. 100 gram üzümde 16 ila 18 gram arasında glikoz ve fruktoz tipi karbonhidrat bulunuyor. Yaklaşık 200 gramlık küçük bir salkım tüketildiğinde vücuda alınan 36 gram şeker, bir kutu asitli içecekteki şeker miktarıyla birebir örtüşüyor. Üzümü armut veya ahududu gibi diğer meyvelerden ayıran en kritik fark, lif oranının yok denecek kadar az olmasıdır. Diğer meyvelerde bulunan lif yapısı, şekerin kana karışma hızını yavaşlatarak bir fren mekanizması oluşturur. Ancak 100 gramında bir gramdan bile az lif bulunduran üzümde bu mekanizma çalışmaz. Yoğun şeker doğrudan ve hızla kan dolaşımına katılarak insülin direncini tetikler, ani acıkmalara ve bölgesel yağlanmaya zemin hazırlar. Uzmanlar, üzümün kilo aldırma sürecindeki en büyük etkenlerden birinin de tüketim şekli olduğunu belirtiyor. Bir elmayı soymak ve dilimlemek zaman alırken, üzüm tanelerinin işlem gerektirmeden doğrudan kaseden ağza atılması porsiyon kontrolünü imkansız hale getiriyor. Sadece birkaç tane diyerek başlanan süreç, farkında olmadan dakikalar içinde koca bir kasenin bitmesiyle sonuçlanıyor. Üzümün içeriğindeki C vitamini ve güçlü bir antioksidan olan resveratrol nedeniyle tamamen beslenme düzeninden çıkarılması önerilmiyor. Buradaki temel sorun, meyvenin kendisinden ziyade kontrolsüz tüketilen porsiyonlarda yatıyor. Uzmanlar, ideal porsiyonun bir avuç (yaklaşık 100-150 gram) ile sınırlandırılması gerektiğine vurgu yapıyor. Ayrıca kilosunu korumak isteyenlerin üzümü akşam saatlerinde değil, metabolizmanın hızlı olduğu sabah kahvaltılarında veya gün içindeki hareketli saatlerde ara öğün olarak tercih etmesi tavsiye ediliyor.