Giriş
Üreticisi "çılgın sebze" diyerek duyurdu! Birim başına kazancı en yüksek ürünlerden biri!
Türkiye'nin enginar ambarı olarak bilinen İzmir'de şubat ayında başlayan hummalı çalışma nisan ayıyla birlikte zirve noktasına ulaştı. Hem yüksek kazancı hem de dayanıklılığıyla çiftçinin yüzünü güldüren bu "çılgın sebze" sadece sofraları değil bölge ekonomisini de ihya ediyor. Coğrafi işaretli türlerin dünya pazarına açıldığı bu süreçte üreticilerin neden başka ürüne bakmadığını duyunca çok şaşıracaksınız. İşte hasat meydanından son detaylar...
Türkiye'nin enginar üretiminde lokomotif şehri olan İzmir'de şubat ayı itibarıyla başlayan hasat süreci tüm hızıyla devam ediyor. Kent genelindeki tarım arazilerinde üreticiler yoğun bir mesai harcarken enginar üretimi hem tarımsal hem de ekonomik değerini korumayı sürdürüyor.
İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan Türkiye genelinde gerçekleştirilen yaklaşık 38 bin tonluk enginar üretiminin yüzde 27,3'lük kısmının İzmir tarafından karşılandığını açıkladı. İzmir'in bu alanda Türkiye'de ilk sırada yer aldığını vurgulayan Akdoğan yaklaşık 7 bin 600 dekar alanda elde edilen 10 bin 400 tonluk üretimle kentin öncü bir rol üstlendiğini belirtti.
ÜRETİM HAVZALARI VE COĞRAFİ İŞARET GÜCÜ
İzmir'de enginar üretiminin yoğunlaştığı bölgeler arasında Urla Çeşme Bayındır Seferihisar ve Torbalı ilçeleri öne çıkıyor. Özellikle Urla sakız enginarı ve Bayrampaşa enginarı türlerinde gerçekleştirilen üretimler dikkat çekiyor.
İl Müdürü Akdoğan Urla sakız enginarının coğrafi işaretli ürün statüsünde olmasının satış pazarlama kooperatifleşme ve ticaret aşamalarında çiftçinin elini güçlendirdiğini ifade etti. Enginarın sadece bir tarım ürünü değil aynı zamanda gastronomi festivalleriyle kültür ve turizmin de vazgeçilmez bir parçası olduğu kaydedildi.
BİRİM BAZINDA YÜKSEK KAZANÇ SAĞLIYOR
Enginarın üreticisi açısından oldukça avantajlı bir ürün olduğunu dile getiren Akdoğan hasat takviminin kış döneminde başlamasının büyük bir şans olduğunu aktardı. Şubat ayında başlayan sürecin nisan ayında en yüksek seviyeye ulaştığı ve mayıs sonuna kadar devam ettiği bildirildi.
Ege Bölgesi ve İzmir ekonomisi için stratejik önem taşıyan enginarın konserve ve salamura gibi çeşitliliklerle katma değerli bir yapıya sahip olduğu vurgulandı. Birim bazında kazancı oldukça yüksek olan bu ürünün üretim potansiyelinin her geçen gün arttığı ve resmi makamlarca desteklendiği belirtildi.
ÜRETİCİDEN "ÇILGIN SEBZE" TANIMI
Urla'da aile mirası 5 dönümlük arazide kardeşiyle birlikte üretim yapan 55 yaşındaki Esma Akcel enginarın diğer sebzelere göre çok daha dayanıklı ve verimli olduğunu söyledi. Atadan çiftçi olduklarını ve geçmişte pek çok farklı ürün ektiklerini anlatan Akcel enginarı "çılgın bir sebze" olarak tanımlayarak hastalık vurduğunda bile kendini kurtarabildiğini ifade etti.
Domates gibi hassas ürünlerde tüm tarlanın bir anda zarar görebildiğini ancak enginarın bu konuda üreticiyi yarı yolda bırakmadığını dile getiren Akcel ürünün pazar sorunu olmadığını ve ihraç imkanlarının geniş olduğunu vurguladı.
PAZAR PAYI VE İHRACAT KOLAYLIĞI
Urla enginarının marka değerinin yüksek olması sebebiyle satışların oldukça rahat gerçekleştiği ve ürünlerin elde kalmadığı bilgisi paylaşıldı. Yıllar önce ektikleri marul gibi ürünlerin satışında zorlandıklarını ancak enginarın hem yerel pazarda hem de dış ticarette yoğun talep gördüğünü belirten üreticiler işçilik ve verim dengesinden memnuniyetlerini dile getirdi.
En az 3-4 aylık bir yetiştirme sürecinin ardından sofralara ulaşan enginar hem çiftçinin cebini hem de tüketicinin sağlığını korumaya devam ediyor.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin