Yaşlanmayı durdurmak mümkün mü? King's College London açıkladı: Günde sadece 2 kare yetiyor!

King's College London tarafından gerçekleştirilen bu yeni çalışma, bitter çikolatanın ana bileşenlerinden biri olan teobrominin yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olabileceğini çarpıcı bir şekilde ortaya koydu. Araştırma verilerine bakıldığında, kanında yüksek düzeyde bu bileşiği taşıyan bireylerin biyolojik yaşlarının, kronolojik yaşlarından daha düşük çıktığı görülüyor. Araştırma kapsamında katılımcıların kan değerleri ve epigenetik verileri büyük bir titizlikle analiz edildi. Yapılan incelemeler sonucunda, yüksek oranda teobromin değerine sahip bireylerin hücresel yaşlanma hızının, takvim yaşlarına oranla daha yavaş seyrettiği gözlemlendi. Çalışmanın yazarı ve Epigenomik Profesörü Jordana Bell, bitter çikolatanın temel bileşenleri ile daha sağlıklı yaşlanma süreci arasında doğrudan bağlantılar saptadıklarını özellikle belirtti. Ancak beslenme uzmanları, her çikolatanın aynı besin değerine ve faydaya sahip olmadığı konusunda önemli bir uyarıda bulunuyor. Sağlık üzerindeki bu olumlu yararların görülebilmesi için tercih edilen ürünün en az %70 oranında kakao içermesi gerektiği ifade ediliyor. Kakao; kalp, beyin ve sindirim sistemini doğrudan destekleyen polifenol maddeleri açısından son derece zengin bir kaynak olarak kabul ediliyor. Fakat ticari üretim süreçlerinde uygulanan yoğun ısıl işlemlerin, bu değerli bileşiklerin önemli bir kısmını yok edebildiği de notlar arasında yer alıyor. Araştırmacılar ve tıp uzmanları, bitter çikolatanın içerdiği yağ ve şeker miktarı nedeniyle mutlaka sınırlı tüketilmesi gerektiği konusunda tam bir fikir birliği içinde. Bilimsel veriler, vücuttaki olumlu etkilerin gözlemlenebilmesi için günde yaklaşık 2 kare, yani ortalama 20 gramlık bir tüketimin yeterli olduğunu gösteriyor. Bu porsiyon, ortalama 5 ila 6 gram şeker içerirken; aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu magnezyum, demir ve çinko gibi temel minerallerin alımına da güçlü bir destek sağlıyor. Diğer yandan uzmanlar, ürün etiketlerindeki şeker oranına karşı da ciddi bir uyarı yaptı. 100 gramında 22,5 gramdan fazla şeker barındıran ürünlerin yüksek şekerli kategorisinde yer aldığı ve bu durumun sağlığa yarardan çok zarar verebileceği hatırlatıldı. Araştırma sonuçları, bitter çikolatanın tek başına bir ilaç olarak değil, bilinçli ve dengeli bir beslenme stratejisinin keyifli bir parçası olarak değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.