Yaz sıcaklarına en ferahlatıcı alternatif: Tam ölçülü çilek kompostosu tarifi nasıl yapılır?

Yaz mevsiminin en gözde meyvelerinden biri olan çilek, bu kez sofralarınıza içinizi serinecek enfes bir içecek olarak konuk oluyor. Kendine has mis kokusu, iştah kabartan canlı rengi ve hafif şekerli şerbetiyle çilek kompostosu tarifi, sıcak yaz günlerinde hararetinizi alacak en doğal alternatiflerin başında geliyor. Hem günlük aile yemeklerinin yanına hem de şık davet sofralarına çok yakışan bu geleneksel lezzet, buz gibi soğuk servis edildiğinde tam bir ferahlık bombasına dönüşüyor. Malzemeleri600 gram taze ve diri çilek1 çay bardağı toz şeker (Çileklerin tatlılığına göre ayarlanabilir)5 su bardağı içme suyu1 adet çubuk tarçın2 adet karanfil YAPILIŞIMeyvelerin doğal formunu ve kokusunu koruyarak komposto hazırlamak için şu adımları sırasıyla uygulayabilirsiniz:Çilekleri zedelemeden bol suda güzelce yıkayın ve ardından sap kısımlarını ayıklayın. Eğer çilekleriniz büyük boyutluysa ortadan ikiye bölebilirsiniz, küçük olanları ise bütün olarak bırakın.Derin bir tencerenin içerisine 5 su bardağı suyu ve toz şekeri aktarın. Şeker suda tamamen eriyene kadar karıştırıp tencereyi kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan şekerli suya çubuk tarçını ve karanfilleri ilave edin. Baharatların o benzersiz kokusunun ve aromasının suya geçmesi için bu şekilde birkaç dakika kaynatmaya devam edin.Hazırladığınız taze çilekleri kaynayan şerbetin içine usulca bırakın. Çileklerin formunu kaybetmemesi ve renklerini suya güzelce salması için yaklaşık 5-6 dakika boyunca pişirmeniz yeterli olacaktır.Pişirme işlemi bittikten sonra şerbetin içindeki çubuk tarçını ve karanfilleri bir kaşık yardımıyla dışarı alın. Ocağın altını kapatın ve kompostoyu oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta bekletin.Oda sıcaklığına ulaşan kompostoyu buzdolabına kaldırarak iyice soğutun. İyice dinlenen ve lezzeti tam oturan içeceğinizi taneleriyle birlikte kaselerde ya da bardaklarda buz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Kompostonuzun görsel olarak çok daha şık ve iştah açıcı durması için olabildiğince küçük boyutlu, sert ve diri çilekleri tercih etmeye özen gösterin.Çilek son derece hassas bir meyvedir. Bu yüzden tencerede uzun süre kaynatmaktan kaçının; aksi takdirde meyveleriniz fazla yumuşayıp dağılabilir ve suyun içinde püre haline gelebilir.Meyveleri suya atmadan önce şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Ayrıca kullanacağınız çilekler zaten çok tatlıysa, şeker miktarını kendi damak tadınıza göre biraz azaltabilirsiniz. Tarçın ve karanfil baskın aromalara sahiptir. Çileğin o asıl doğal kokusunu ve tadını gölgelememesi için bu baharatları tarifte belirtilen ölçüde, kontrollü kullanın ve pişirme sonrası mutlaka tencereden çıkarın.Çilekleri yıkadıktan sonra saplarını temizlemek, meyvelerin iç kısımlarına fazla su çekmesini engeller ve lezzetinin seyrelmesini önler.Kompostonuzu ocaktan alır almaz değil, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirerek soğutursanız tüm aromalar birbirine mükemmel şekilde geçecektir.

Haberlerimizi Google'da Takip Edin