Yıllardır yanlış biliyormuşuz! Türkiye'nin en çok tükettiği içecek meğer çay değilmiş: İşte tahtın asıl sahibi...

Dünya genelinde en çok çay tüketen ülke ünvanını elinde bulunduran Türkiye'de, tüketim alışkanlıklarına dair ezberleri bozan bir veri paylaşıldı. Euromonitor tarafından hazırlanan kapsamlı rapor, Türkiye'nin en sevilen ve en çok tüketilen içeceğinin sanılanın aksine çay olmadığını ortaya koydu. Çay, sembolik olarak zirvede kalsa da rakamlar bambaşka bir gerçeğe işaret ediyor. Araştırma verilerine göre, Türkiye'de tüketim hacmi bakımından çayı geride bırakan içecek hazır kahve (instant coffee) oldu. Özellikle genç nüfusun değişen damak tadı ve hızlı yaşam temposu, kahve tüketimini rekor seviyelere taşıdı. Çay hala kültürel bir simge olsa da günlük bardak sayısında kahvenin yükselişi durdurulamıyor. Raporda dikkat çeken bir diğer nokta ise çay tüketimindeki azalma eğilimi. Uzmanlar bu durumu birkaç temel nedene bağlıyor:FİYAT ARTIŞLARI: Çay fiyatlarındaki belirgin artış, özellikle dışarıda tüketilen bir bardak çayın maliyetini yükseltti.ALTERNATİF ÇEŞİTLİLİĞİ: Bitki çayları ve farklı kahve demleme yöntemlerine olan ilginin artması, klasik siyah çayın pazar payını daralttı.YENİ NESİL ALIŞKANLIKLAR: Z kuşağı ve Y kuşağının sosyal ortamlarda kahveyi daha modern bir seçenek olarak görmesi, istatistikleri doğrudan etkiledi. Türkiye, kişi başına düşen yıllık çay tüketiminde (yaklaşık 3,5 - 4 kg) dünyada hala açık ara birinci sırada yer alıyor. Ancak yurt içi toplam sıvı tüketim hacmi ve pazar büyüklüğü analiz edildiğinde, kahve grubunun hızlı ve agresif büyümesi en çok sevilen içecek tartışmasını yeni bir boyuta taşıdı. Kahve zincirlerinin Türkiye genelinde hızla yayılması ve hazır kahve paketlerinin her eve girmesi, bu değişimin en büyük tetikleyicisi olarak görülüyor. Çay sektörü temsilcileri ise çayın hala sohbetin başrolü olduğunu savunsa da raporun ortaya koyduğu kahve hakimiyeti gerçeği, içecek sektöründeki tüm dengeleri değiştirecek gibi görünüyor.