Yumurta kıramayanlar bile yapabiliyor! Size şef gibi hissettirecek soğanlı kıyma tarifi

Mutfakta acemi olmanız hiç dert değil. Sadece birkaç temel malzeme ve doğru teknik sayesinde damaklarda iz bırakacak o meşhur soğanlı kıyma tarifini hazırlayabilirsiniz. İşte tüm detaylar!

Klasik lezzetlerden vazgeçemeyenler buraya. Soğan ve kıymanın mükemmel uyumu, mutfakta yeni olanları bile birer profesyonele dönüştürüyor. Adım adım rehberimizle hazırlayacağınız bu tarif, kokusuyla tüm evi sararken sunumuyla parmak ısırtacak.

Mutfakla hiç aram yok, yumurta bile kıramıyorum diyenlerin dahi lezzetli bir şekilde yapabilecekleri bir tarif var. Soğan ve kıyması olanlar, hemen mutfağa koşsun. İster kahvaltıya isterseniz de akşam yemeğine yapabileceğiniz bu tarif, adeta damak çatlatacak.

Soğanlı kıyma yapabilmek için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde;
- 3 adet orta boy soğan
- 6 adet diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet köy biberi
- 4 adet yumurta
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Öncelikle soğanları doğrayarak başlayalım. 3 adet orta boy soğanları ince ince doğrayın. Burada birini kırmızı soğan olarak tercih edebilirsiniz. Ama bu tamamen sizin tercihinize kalmış bir durum. Arından kırmızı ve yeşil biberi doğrayın. Sarımsakların 3 tanesini de doğrayarak soğanların içerisine ekleyin. Kalan 3 tanesini daha sonra kullanacağız.

Tavanın içerisine yarım fincan sıvı yağını ekleyip ısınmaya bırakın. Yağ kızdıktan sonra önce soğanları ekleyin. Orta ateşte soğanları kendi suyuyla terleterek pişirin. Arada bir karıştırmayı unutmayın. Soğanlar pembeleştikten sonra biberleri ekleyin. Tekrar kapağı kapatarak biberlerin yumuşamasına izin verin. Eğer suyundan emin değilseniz yarım bardak su ekleyebilirsiniz.

Biberler yumuşadıktan sonra kıymayı ilave edebilirsiniz. Bol yağlı ve yaklaşık 60 gram kıymayı karışımın üzerine ekleyin. Eğer daha kıymalı bir yemek seviyorsanız miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Orta ateşten biraz daha kısık olmak şartıyla 10 dakika pişirin.

Kıymayı da ilave ettikten sonra malzeme listesindeki baharatları ve kalan 3 diş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yumurtayı kırabilirsiniz. Yumurtayı kırdıktan sonra yaklaşık 30 saniye bekleyin ve ondan sonra karıştırın. Yumurta da piştikten sonra yemeği ocaktan alıp servis edebilirsiniz.