Giriş
Market raflarında yeni dönem: Artık yasak! Bu ürünlerin ismi değişiyor, alırken dikkat edin
Gıda güvenliği ve tüketici bilgilendirmede önemli bir adım atan Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketleme kurallarını tamamen yeniledi. 13 Mart itibarıyla yürürlüğe giren "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu", restoran, kafe ve paketli gıdalarda yeni bir dönemin kapılarını açıyor. Yönetmeliğe göre, marketlerde satılan bazı ürünlerin isimleri artık değişiyor. İşte detaylar.
Haber Merkezi
Bakanlığın yeni düzenlemesinde en dikkat çekici başlıklardan biri, gıda sektöründe yaygın kullanılan 'krema' ifadesine getirilen sınırlama oldu. Tüketiciyi yanıltabilecek tanımlamaların önüne geçmeyi hedefleyen bu düzenlemeye göre, içeriği gerçek süt kreması kriterlerini karşılamayan ürünlerde artık "krema" kullanılmayacak. Bu ürünler raflarda ve menülerde "kremsos” olarak adlandırılacak. Böylece tüketiciler, ürün içeriklerini daha net anlayabilecek ve benzer görünümlü ürünler arasında doğru tercihler yapabilecek.
MENÜLERDE DE YENİ İFADE ZORUNLU: KREMSOS
Tüketicilerin içerik konusunda doğru ve şeffaf bir şekilde bilgilendirilmesini sağlamak amacıyla, mevzuatın belirlediği standartları karşılamayan ürünlerin ambalajlarında veya menülerinde "krema" kelimesi resmen yasaklandı. Bakanlık, bu ürünler için tüketiciyi yanıltmayacak ve "kremsos" gibi daha tanımlayıcı ifadelerin kullanılmasını şart koşuyor. Bu sayede tüketiciler, satın aldıkları veya sipariş ettikleri ürünün gerçek bir krema mı yoksa krema benzeri bir sos mu olduğunu açıkça görebilecek.
'DOĞAL' VE 'EV YAPIMI' TARİH OLUYOR
Yeni yönetmelik sadece "krema yerine kremsos" kuralını getirmedi; aynı zamanda yanıltıcı etiketlerin kullanımına da sınırlama getirdi. "Yüzde 100 doğal", "en doğal" ve "hakiki" gibi abartılı ifadeler tamamen yasaklandı. "Doğal" kelimesi artık sadece hiçbir katkı maddesi ve ilave bileşen içermeyen ürünlerde kullanılabilecek.
Buna ek olarak, raf ömrü 24 saatin üzerinde olan gıdalara "günlük", endüstriyel üretim paketli ürünlere ise "ev yapımı" veya "fırından taze" yazılamayacak. Sadece aroma içeren ürünlerde gerçek meyve görsellerinin kullanımı yasaklanırken, ürünün "aromalı" olduğu belirtilmek zorunda. Çocukların gelişimini olumsuz etkileyebilecek silah, kafatası veya beyin gibi şekillerdeki ambalajlı gıdalar satışa sunulamayacak. Ayrıca bitki çaylarının etiketlerinde hazırlama yönteminin açıkça belirtilmesi zorunlu olacak.
KAFE VE RESTORANLARDA KALORİ ZORUNLULUĞU
Toplu tüketim alanlarını ilgilendiren düzenlemede ise restoran ve kafelerde kalori zorunluluğu dönemi başlıyor. Artık işletmeler, sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik ve enerji (kalori) değerlerini tüketiciyle şeffaf şekilde paylaşmak zorunda. Bu bilgiler menülerde, dijital ekranlarda, panolarda veya karekod (QR kod) sistemleri üzerinden müşterilere sunulacak.
