Göbek yağlarını eriten baharatlar

Göbek yağlarını eriten baharatlar

Baharatlar sadece yemeklere lezzet vermekle kalmıyor, sağlık açısından da birçok fayda sağlıyor. Üstelik bazı baharatlar zayıflamaya yardımcı olup, göbek yağlarını eritiyor!
En sağlıklı Aşure tarifi

En sağlıklı Aşure tarifi

Aşure; kuruyemiş, kurubaklagil, baharat ve meyve içeriğiyle tam bir sağlık deposu. Uzmanlar, aşureyi daha da besleyici hale dönüştürmek isteyenler için şekersiz aşureyi tavsiye ediyor. Peki, şekersiz aşure nasıl hazırlanır. İşte aşureyi tatlandırmak isteyenler için tüyolar…
'Acılı eller'in mesaisi başladı!

'Acılı eller'in mesaisi başladı!

Türk mutfağında en çok tercih edilen baharatların başında gelen, özellikle kebapların vazgeçilmezi pul biber, sıcak havada uzun, acılı ve zahmetli bir sürecin ardından tüketiciyle buluşuyor. Peki pul biber nasıl yapılır? İşte tarladan sofraya pul biberin öyküsü...
Aşureyi böyle yaparsanız daha sağlıklı oluyor!

Aşureyi böyle yaparsanız daha sağlıklı oluyor!

Bursa Uludağ Üniversitesi Besin Hijyeni Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, Muharrem ayının gelmesiyle birlikte yapılmaya başlanan aşure hakkında bilgiler verdi. Aşurenin içine baharatlarla beraber ortalama 41 çeşit malzeme girdiğini belirten Prof. Dr. Tayar, "Kuru kayısı, incir, nohut, ceviz, fındık, tarçın gibi malzemelerin olduğu aşure vitamin ve mineral deposudur. Aşureyi yaparken içine koyduğumuz şekeri azaltıp pekmezle tatlandırırsak daha sağlıklı olacaktır. Aşureyi yılda bir kez değil, sürekli yememiz gerekiyor" dedi.
Baharat yüklü kamyon devrildi; sürücü yaralı

Baharat yüklü kamyon devrildi; sürücü yaralı

Baharat yüklü kamyon devrildi; sürücü yaralı
Açıkta satılan baharat, kuruyemiş ve bakliyatlardaki büyük tehlike! Gözle görülmüyor ama...

Açıkta satılan baharat, kuruyemiş ve bakliyatlardaki büyük tehlike! Gözle görülmüyor ama...

Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, açıkta satılan bakliyat, kuruyemiş ve baharatlara yönelen tüketicileri uyardı: "Tavsiye edilen tüketim tarihini bilemediğiniz bu ürün gruplarındaki başta aflatoksin olmak üzere küf toksinleri riski; karaciğer kanserinin en büyük tetikleyicilerinden. Hijyenik koşullarda saklanan, havayla temas etmeyen ve dışarıdan gelen bulaşmalara kapalı ambalajlı kuruyemiş, baharat ve bakliyatlara yönelin"
Gastroantep tanıtımı İstanbul’dan başladı

Gastroantep tanıtımı İstanbul’dan başladı

Gaziantep; yemekleri, fıstığı, tatlıları, baharatları, şifalı otları ve kültürel mirasıyla Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biri..
Bu da yeni tuzak! Boyayıp 40 bin liraya satıyorlar

Bu da yeni tuzak! Boyayıp 40 bin liraya satıyorlar

Türkiye Aktarlar ve Baharatçılar Federasyon Genel Başkanı Halit Özdemir, Türkiye'de kilosu 400 lira olan yalancı safranı boyayarak 40 bin liraya satan sahtekarlara karşı vatandaşları uyardı
Meme kanserine karşı elma kabuğu (Meme kanserinden koruyan gıdalar)

Meme kanserine karşı elma kabuğu (Meme kanserinden koruyan gıdalar)

Genel Cerrahi Uzmanı Doç.Dr. Beyza Özçınar, meme kanserinden koruyan ve meme kanseri tedavisinde olumlu etkileri olduğu belirlenen gıdalarla ilgili son araştırma sonuçlarını açıkladı. Araştırma sonucuna göre özellikle soya içeren gıdalar, birtakım sebze, meyve ve baharatların tüketimi sayesinde bazı meme kanseri tiplerinde azalmalar görülüyor. Elma kabuğu ve pancar bunlardan sadece ikisi
Her gün karabiber yerseniz vücudunuzda neler olur?

Her gün karabiber yerseniz vücudunuzda neler olur?

Karabiber hepimizin evinde olan ve hemen tüm yemeklerimizde kullandığımız bir baharat. Peki karabiberin vücudumuza olan etkilerini biliyor musunuz?
İftardan sonra tarçın tüketin

İftardan sonra tarçın tüketin

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Çağlanur Korkmaz, ramazanda sağlıklı beslenerek vücudun dengesini korumak adına beslenme önerilerinde bulundu. Bu önerilerde öne çıkan besinse en sevilen baharatlardan biri olan tarçın...
Karın yağlarını eriten 5 baharat

Karın yağlarını eriten 5 baharat

Baharatlar yemeklerimize tat katarken bir yandan da sağlık açısından birçok fayda sağlıyor. bununla da kalmayan baharatlar zayıflamamıza bile yardımcı oluyor. İşte yağlarımızı yakmamıza yardımcı olan 5 baharat...
Kilo vermeye yardımcı 10 baharat

Kilo vermeye yardımcı 10 baharat

Kilo verme süreci çoğumuz için oldukça zorlu geçiyor. Çeşitli egzersiz ve diyet programlarına uyup zayıflamamıza yardımcı olacak yöntemlerin peşine düşüyoruz. Peki baharatların bu süreçte iyi birer yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz?
Hangi baharat kadınlara, hangi baharat erkeklere iyi geliyor?

Hangi baharat kadınlara, hangi baharat erkeklere iyi geliyor?

Baharatlar sadece yemeklerimize tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda sayısız sağlık problemine de iyi geliyorlar. Ancak baharatları kontrolsüz bir şekilde kullanmak da sağlık açısından riskli olabiliyor. Peki hangi baharat hangi sağlık sorununa iyi geliyor?
Minik sağlık deposu kakulenin faydaları

Minik sağlık deposu kakulenin faydaları

Kakule zencefilgiller ailesinden bir baharat. Kabuğunun içinde bulunan özü kozmetikten sağlığa birçok yerde kullanılıyor ve sayısız faydaya sahip. Gelin kakuleyi biraz daha yakından tanıyalım...
Zerdeçal suyunun bilmediğiniz faydaları

Zerdeçal suyunun bilmediğiniz faydaları

Zerdeçal sadece yemeklere tat veren bir baharat değil, birçok sağlık sorununa iyi gelen şifalı bir bitki. Antienflamatuvar, idrar söktürücü ve detoks özelliği olan zerdeçal suyu, artrit gibi birçok sorunla başa çıkmada yardımcı harika bir içecektir. Gelin faydalarını birlikte öğrenelim...
Kişnişin bilinmeyen mucize faydaları

Kişnişin bilinmeyen mucize faydaları

Maydanozgiller familyasına ait bir bitki olan ve halk arasında "aş otu" olarak da bilinen kişniş yeşil yapraklarıyla maydanoza oldukça benziyor. Yapraklarından tohumuna kadar her yeri değerlendirilen kişniş en çok baharat olarak kullanılıyor. Peki kişnişin çok bilinmeyen faydaları neler?
Folyo ve poşetlere sarılı baharat kaplı esrara 2 tutuklama

Folyo ve poşetlere sarılı baharat kaplı esrara 2 tutuklama

Folyo ve poşetlere sarılı baharat kaplı esrara 2 tutuklama
Sağlığa en faydalı 8 baharat

Sağlığa en faydalı 8 baharat

Baharatlar sadece yemeklerimize lezzet katmakla kalmıyor aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, zencefil, tarçın, biber, karanfil gibi günlük hayatın içindeki baharatların kullanımı ile ilgili önemli bilgiler paylaştı. İşte sağlık için en faydalı 8 baharat...
Kimyonun 6 mucizevi faydası

Kimyonun 6 mucizevi faydası

Yaptığımız yemeklere lezzet katan, mutfaklarımızın en çok kullanılan baharatlarından biri olan kimyonun aynı zamanda vücudumuz için sayısız faydası olduğunu biliyor muydunuz? İşte kimyonun daha önce duymadığınız faydaları...