Sertçe vurulduğu zaman sertleşen nişasta sıvısı

Non-Newtonian yani Newtonsal olmayan akışkanlar basınç uygulandığında katılaşır. Akışkan nişasta süspansiyonlarına sertçe vurulduğunda nişasta molekülleri birbirine hızlıca yakınlaşır ve geçilmez bir duvar oluşturur.