Kilo verdiriyor, kronik hastalıklardan koruyor: Sürdürülebilir beslenme! Üstelik çok daha çevreci...

Kilo verdiriyor, kronik hastalıklardan koruyor: Sürdürülebilir beslenme! Üstelik çok daha çevreci...

15.02.2022
Dünyada 1.3 milyar insan yeterli miktarda besine erişemezken 2 milyar yetişkin ve 40 milyondan fazla çocuk ise obezite sorunu ile karşı karşıya. Bu korkunç tezata bir de dünya üzerinde üretilen besinlerin 3’te 1’i ise bilinçsiz tüketim nedeniyle israf edilmesi ekleniyor. Oysa hem bunların önüne geçmek; hem kiloyu korumak, fazla kiloları vermek ve hormon bozuklukları, kolesterol, diyabet, metabolik sendrom vb. kronik hastalıklardan korunmanın bir yolu var: Sürdürülebilir beslenme! Peki nedir bu sürdürülebilir beslenme? En basit haliyle özellikle ülkemizde Akdeniz tipi beslenme veya Nordik diyet gibi yöntemlerle yapabileceğimiz bu diyet türü aynı zamanda çevreyi de koruyor, gezegenimizin dengesinin korunmasına destek oluyor.
Yiyeceklerin artıklarını da yemeyi denediniz mi?

Yiyeceklerin artıklarını da yemeyi denediniz mi?

31.10.2019
Karpuzunuzun çekirdeklerini çıkarıp atıyor musunuz? Bir kerevizi gövdesinden ayırıp yeşil saplarını atıyor musunuz? Bir elmanın çekirdeği yemeye cesaretiniz var mı? Son gıda trendine göre, - yukarıdakilerin tümü dahil olmak üzere - yemeğimizin her lokmasını yemeliyiz. Eko-savaşçı yemek bloggerları ve yiyecek israfımızı en aza indirgemek amacıyla yeni tarifler icat eden yazarlar sürdürülebilir beslenme konusunda hayli ilginç adımlar atıyor. İşte sürdürülebilir beslenme ile tasarruf sağlayacak ilginç fikirler…