Dünya çapında yaygın bir sağlık sorunu olan anemi, düşük hemoglobin seviyelerinden kaynaklanır ve genellikle yorgunluk, saç dökülmesi, nefes darlığı ve iştahsızlık gibi zayıflatıcı semptomlara neden olur. Kırmızı kan hücrelerinde bulunan, proteine bağlı önemli bir demir olan hemoglobin, oksijenin hayati organlara taşınmasında çok önemli bir rol oynar. Hemoglobin seviyeleri düştüğünde vücudun oksijen verme yeteneği azalır ve bu da çeşitli olumsuz etkilere yol açar.
Demir eksikliği erkeklere oranla kadınlarda daha çok görülür. Özellikle doğurganlık çağında olanlar, demir ihtiyacı artmış olan hamile ve emziren anneler ilk sırayı alır.