GirişAkdeniz Mutfağı
Akdeniz Mutfağı Haberleri
Son dakika Akdeniz mutfağı haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Akdeniz mutfağı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Akdeniz mutfağı haber sayfamızda...
Clove’da bahar masalı: Her lokmada yeni bir sürpriz
3.05.2026
Yaklaşık 15 yıllık sektör deneyimlerini zarif bir vizyonla birleştiren Yaprak Baltacı ve Başak Soykan, Morini İstanbul’daki güçlü geçmişlerinin ardından, Michelin yıldızlı şef Emre Şen ile güçlerini birleştirerek 2024 yılında İstinyePark Markalar Sokağı’nda Clove’u gastronomi tutkunlarıyla buluşturmuştu...
Mersin'in altında gizli kalmış dünya! Görenler gözlerine inanamıyor
15.04.2026
Mersin’in kalbinde, tarihin ve doğanın el ele verdiği Cennet ve Cehennem Obrukları, ziyaretçilerini sadece bir doğa harikasına değil, binlerce yıllık efsanelere davet ediyor. Adrenalin dolu cam teraslardan huzur veren antik kiliseye uzanan bu rota, modern seyahat tutkunları için hem fiziksel bir aktivite hem de kültürel bir keşif sunuyor.
Tadına doyum olmayan kurutulmuş domates tarifi! Lezzetiyle damak çatlatıyor
26.01.2026
Zeytinyağlı kurutulmuş domates, Akdeniz mutfağının en sevilen ve en pratik lezzetlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor. Güneşte kurutulan domateslerin yoğun aroması, kaliteli zeytinyağı ve sarımsakla birleştiğinde ortaya hem sağlıklı hem de iştah açıcı bir tat çıkıyor. Kahvaltıdan meze sofralarına kadar her öğüne yakışan bu tarif, özellikle doğal ve katkısız lezzetleri tercih edenlerin favorisi oluyor.Türk markası Do&Co dünyayı nasıl fethetti?
10.01.2026
Viyana… Bir şehir düşünün; tarihle modernizmin, müzikle disiplinin, zarafetle planlamanın iç içe geçtiği bir sahne...
Hem lezzetli hem sağlıklı: İşte Enginar faydaları
28.01.2026
Enginar, zengin besin içeriğiyle dikkat çeker. Lif, vitamin ve mineraller bakımından zengin olup, aynı zamanda düşük kalorili bir sebzedir. Özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilen enginar, haşlanarak, fırınlanarak veya zeytinyağıyla pişirilerek servis edilebilir. Peki enginarın faydaları nelerdir?Tabak dibi sıyırtan İtalyan: Scarpetta
30.11.2025
2015’te Etiler’de, meşhur İtalyan restoranı Da Mario’nun çaprazında Dilhayat Sokak’ta açılan Trattoria La Scarpetta, geçen yaz el değiştirdi...
Kimse değerini bilmiyor! Kötü kolesterol ve tansiyona iyi geliyor
25.11.2025
Bamya, lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin bir besin olarak öne çıkıyor. Kalp sağlığını desteklemesi, kan şekerini dengelemesi ve sindirim sistemini iyileştirmesi sayesinde mutfaklarda daha fazla yer bulmaya başladı. Uzmanlar, bamyanın düzenli tüketiminin kemik sağlığına da katkı sağladığını vurguluyor.
Ege’nin saklı lezzeti: Doğal bir şifa deposu, damarları temizleyip kolesterolü dengeliyor
19.11.2025
Doğada kendiliğinden yetişen bazı meyveler, sağlığa olan etkileriyle adeta birer mucize niteliği taşıyor. Akdeniz coğrafyasının bereketli bitkilerinden biri olan murt ya da halk arasındaki yaygın adıyla hambeles, hem aroması hem de vücuda sağladığı faydalarla dikkat çekiyor. Kendine has kokusu ve buruk-mayhoş tadıyla sevenlerinin her yıl dört gözle beklediği bu meyve, sadece meyvesiyle değil yapraklarıyla da şifa kaynağı.MykOrini Tersane İstanbul'da
28.09.2025
Sonbahar geldi, okullar açıldı; güneş, deniz ve kum üçlüsünün saltanatı yerini şehre ve yeni keşiflere bıraktı. Eylülün ikinci haftası itibarıyla İstanbul’da peş peşe açılan restoran ve barlar, misafirlerine yepyeni lezzetler ve eğlence deneyimleri sunmaya başladı.
Her sabah 1 kaşık zeytinyağı içilirse ne olur? Meğer bu faydasını çok az kişi biliyormuş
9.09.2025
Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olarak bilinse de, sadece yemeklerde değil, sabahları aç karna tüketildiğinde de sağlığa inanılmaz katkılar sunabiliyor. Özellikle son yıllarda yapılan araştırmalar, her sabah bir kaşık zeytinyağı içmenin sindirim sisteminden bağışıklığa kadar pek çok alanda olumlu etkiler sağladığını ortaya koyuyor.
Akdeniz'e özgü şifa deposu! Kısık ateşte kaynatın: İyi kolesterolü artırıyor, şeker ihtiyacını sıfırlıyor
19.05.2025
Doğal besinlerle sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenler için Akdeniz mutfağı adeta bir hazine sunuyor. Bu hazinenin en az bilinen ama en değerli parçalarından biri de bergamot meyvesi. Limon ve portakal arasında bir tada sahip olan bergamot, hoş kokusu ve güçlü bileşenleriyle hem mutfakta hem de geleneksel tıpta kendine özel bir yer edinmiştir. Peki, bergamottan ne yapılır, neye iyi gelir?Bereketli toprakların bereketli sofraları
12.05.2025
Bereketli coğrafyamız ve sahip olduğumuz iklim çeşitliliği Türk Mutfağı’nın oluşmasındaki en büyük iki etken diyebiliriz...Turizmin başkentinde gastronomi şöleni
11.05.2025
Antalya denince akla turizm gelir. Tarih, deniz, kum, güneş… Ancak Antalya kendisine turizm başkenti olmanın dışında önemli bir hedef koydu. Antalya Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde, kenti gastronomi şehri yapmak için kollar sıvandı.Her çocuğun bir raketi olacak
1.05.2025
Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) ile Türkiye Tenis Federasyonu (TTF), ülkemizde tenis sporunun tabana yayılmasını sağlayacak bir projeyi başlattı.
Beni en çok etkileyen gençlerin ve çocukların sevgisi
6.01.2025
Haftanın Sohbeti’nin bu haftaki konuğu İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay oldu. Sorulara samimi yanıtlar veren Başkan Tugay, gençler ve çocukların kendisini ‘ağabey’ ya da ‘amca’ olarak sevmesinin kendisine büyük güç verdiğini söyledi.Sokak festivaline hazır mısınız?
6.10.2024
Kuşadası’nda şu günlerde festival heyecanı yaşanıyor. İlçenin gastronomik zenginliğinin müzik ve eğlenceyle birleştirilmesiyle ortaya çıkan sokak festivalinin bu yıl üçüncüsü düzenlenecek.
Gebelik döneminde nasıl beslenmek gerekir?
18.09.2024
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, dünya üzerinde her 6 kişiden birinin infertilite olarak adlandırılan kısırlık sorunu yaşadığına dikkat çeken Uzm. Dyt. Edanur Usta, çocuk sahibi olmak isteyenler için önerilerde bulundu.Şapkadan tavşan çıkaran restoran 'Ginger'
4.08.2024
Bazı insanlar vardır ki; sanki bu dünyadaki görevleri neşeli, eğlenceli, enerjik ve hayata pozitif bakan insanları bir araya getirip, unutulmaz partiler düzenlemektir. Şeyla Ovedya tam da bu şahsiyetlerden biri. Şeyla, yıllardır harika partiler organize eder, cemiyet hayatının renkli simaları da akın akın bu partilere gider eğlenir. Şeyla ve eşi Hakan yaz başında gastronomi dünyasına girip, Alaçatı’nın en popüler restoranı Kapari Bahçe’nin kot farklı ikinci katında Ginger adlı restoranı açmışlar.Akdeniz sentezi...
21.07.2024
Geçtiğimiz hafta Kıbrıs’ta arkadaşım Veli Bayraktar şef ile Elexus Otel’de yaptığımız Şeflerin Düeti programından bahsetmek isterim. Akdeniz mutfağı tarihçesi oldukça eski.Alaçatı'nın en yenisi: Sereia
21.07.2024
Andım Korkut ile Cem Yıldırım’ın İstanbul Etiler’de açtığı Pixi, geçen kışın en popüler mekanı olmuştu. Ortaklar yazlık mekanları Sereia’yı geçen ay Çeşme Alaçatı’da açtı ve kısa sürede o da semtin gözdesi oldu. Zarafetini mimarisinden ve Akdeniz’e özgü lezzetlerden alan işletme, yolu Alaçatı’ya düşenlerin mutlaka gidip görmesi gereken çok farklı bir restoran bar.
Gençlerde görülme sıklığı her gün artıyor! Batı tarzı beslenme ölüme götürüyor
20.03.2024
Gençlerde görülme sıklığı her geçen gün artan kalın bağırsak kanserinin 2035 yılında 2.5 milyon kişiyi etkileyebileceğini belirten Prof. Dr. Mustafa Öncel, “Kolon kanseri ülkemizde hem kadın hem erkeklerde en sık görülen ilk üç kanser arasındadır. Ayrıca kansere bağlı her 8 ölümden birisi kolon kanseri kaynaklıdır. Beslenme alışkanlıklarımız da kolon kanserini tetikleyebiliyor. Protein ve işlenmiş gıdalardan zengin Batı tarzı diyet büyük bir tehdittir. Öte yandan sebze, sulu yemek, liften zengin gıdalar ve balığın ön planda olduğu Akdeniz mutfağı ise koruyucudur” dedi.
Gençlerde görülme sıklığı hızla artıyor! Batı tarzı beslenme kolan kanserini tetikliyor, işte alınabilecek 5 önlem
20.03.2024
Gençlerde görülme sıklığı her geçen gün artan kalın bağırsak kanserinin 2035 yılında 2.5 milyon kişiyi etkileyebileceğini belirten Prof. Dr. Mustafa Öncel, “Kolon kanseri ülkemizde hem kadın hem erkeklerde en sık görülen ilk üç kanser arasındadır. Ayrıca kansere bağlı her 8 ölümden birisi kolon kanseri kaynaklıdır. Beslenme alışkanlıklarımız da kolon kanserini tetikleyebiliyor. Protein ve işlenmiş gıdalardan zengin batı tarzı diyet büyük bir tehdittir. Öte yandan sebze, sulu yemek, liften zengin gıdalar ve balığın ön planda olduğu Akdeniz mutfağı ise koruyucudur” dedi.Farklı kültürlerin kesişim noktası 'Alta'
26.11.2023
Akdeniz mutfağı, tüm dünyada lezzetiyle ün salmış mutfak kültürlerinden biri. Adından da anlaşılabileceği gibi Akdeniz çevresinde bulunan ülke ve farklı toplulukların damak zevkinden yola çıkılarak ortaya konulan Akdeniz mutfağı, kendi içinde sayısız çeşitlilik ve lezzet barındırıyor. Siz de Akdeniz yemeklerine düşkünseniz size harika bir restoran önereceğim.
‘’En güzel masa’’ Swıssôtel Çeşme’de kuruluyor
6.10.2023
Bellâ Tavola (Güzel Masa) 1 Kasım’da Swissôtel Resort & Spa Çeşme ile birlikte hizmete girecek ve misafirlerine İtalyan mutfağının en güzel örneklerini sunacak.
Çocuklarda görülen kabızlık nedenleri ve tedavisi
14.08.2023
Çocuklarda sıkça görülen kabızlık sorununun sadece beslenme ile ilgili olmayacağını ifade eden Doç. Dr. Burhan Aksu, sosyal ve kültürel nedenlerin de etken olabileceğini söyledi. Aksu ayrıca çocuklarda kabızlık ve tedavi yöntemleri hakkında da detaylı bilgilendirmelerde bulundu.