GirişGaziantep Mutfağı
Gaziantep Mutfağı Haberleri
Son dakika gaziantep mutfağı haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan gaziantep mutfağı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan gaziantep mutfağı haber sayfamızda...
Antepliler kahvaltı yerine tüketiyor! Lezzeti damakta, şifası vücutta kalıyor
24.05.2026
Gaziantep’te sabahın ilk ışıklarıyla yükselen o eşsiz kokunun sırrını biliyor musunuz? Antepliler güne kahveyle değil bu şifa deposuyla başlıyor. Adı çorba olsa da aslında tam bir ana yemek olan, kaşığı her daldırdığınızda lezzetiyle büyüleyen, tescilli şifa kaynağının tüm sırları ilk kez gün yüzüne çıkıyor.
Görüntüsü ürkütüyor ama lezzeti şifa dağıtıyor! Uzmanların "doğal antibiyotik" dediği o lezzet
25.04.2026
Gaziantep'te mevsim geçişleriyle birlikte artan hastalık riskine karşı vatandaşlar soluğu kelle paçacılarda alıyor. 12 saat boyunca ağır ateşte pişen, kolajen ve mineral deposu bu geleneksel lezzet, bağışıklığını güçlendirmek isteyenlerin ilk tercihi oldu. Porsiyonu 340 TL'den satılan ve sabahın erken saatlerinde kuyruklar oluşturan bu şifa kaynağının tüm sırlarını usta Ahmet Çadır anlattı. İşte kelle paçanın bilinmeyen faydaları ve beyran ile arasındaki o büyük fark...
Adeta doğal antibiyotik! Sabah içen ertesi güne bomba gibi uyanıyor: Ne hastalık kalıyor ne halsizlik...
19.04.2026
Gaziantep'in tescilli lezzetlerinden, padişah yemeği olarak bilinen beyran, bahar aylarında da yoğun ilgi görmeye devam ediyor.
Yüzyıllardır sırrı çözülemedi: Aylarca taze kalıyor, bir yiyen bir daha bırakamıyor!
17.03.2026
Gaziantep’in İslahiye ilçesinde, yüzyıllardır kentte sadece Ramazan Bayramı’nda yapılan ‘Ramazan Kömbesi’ ev ve fırınlarda hummalı şekilde hazırlanıyor.
Gaziantep'te imece usulü hazırlanıyor! Tek tek yuvarlanıp, randevuyla teslim ediliyor
14.03.2026
Gastronomi şehri Gaziantep'te Ramazan Bayramı'nın ilk günü sabah kahvaltısında sofraların vazgeçilmezi olan yuvalama yemeği için hazırlıklar başladı. Gaziantep'te Ramazan Bayramı'na özel olarak yapılan yuvalama yemeği hazırlayan kadınlar, yoğun mesai harcıyor.
Avrupa Birliği tarafından tescillenen lezzet! 300 yıldır Gaziantep mutfağında: Soğanla değil sarımsakla yapılıyor
3.03.2026
Gaziantep'in önemli lezzetlerinden olan ve Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret alarak tescillenen ‘Antep Lahmacunu' kentte kıyma, maydanoz, sarımsak, domates, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor.
İftar sofrasına Gaziantep esintisi: Hiç "pırpırım aşı" denediniz mi? İşte o meşhur tarif
26.02.2026
Klasik çorbalardan sıkılanlar için hem doyurucu hem de çok şifalı bir alternatif. Anadolu'nun derin mutfak kültüründen gelen Pırpırım Aşı, bu akşam iftarın yıldızı olacak.
Sadece Ramazan ayında yapılıyor! Tokluk hissi veriyor, yüzyıllardır sürdürülen gelenek
22.02.2026
Türkiye'nin ilk gastronomi şehri olan Gaziantep'te Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan, tadı, yapım aşamaları ve gördüğü ilgiyle dikkat çeken 'Halep kahkesi', yılda sadece bu ayda yapılıyor.
Antepliler kahvaltıda tüketiyor! Kuzu etiyle hazırlanan müthiş tarif, püf noktalarını kimse bilmiyor
30.01.2026
Gaziantep’te sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bu kadim ritüel, 2026 gastronomi dünyasını kasıp kavuruyor. En az 8 saat boyunca ateşte demlenen kuzu etinin sıradan bir çorbayı nasıl bir şifa bombasına dönüştürdüğüne inanamayacaksınız. Ancak lezzetin asıl sırrı haşlama süresinde değil o son dokunuşta gizli!
Tatlıların padişahının bilinmeyen serüveni! Baklava nasıl millileşti?
28.01.2026
Baklava, çocuk ya da yetişkin demeden herkesin bayılarak tükettiği tatlıların başında yer alıyor. Çıtır çıtır yufkası, altın sarısı rengiyle herkesi büyüleyen baklavanın nasıl millileştiği ise çoğu kişi tarafından bilinmiyor. Fıstıklı mı yoksa cevizli mi olmalı? Kaç kattan oluşmalı? Bunlar gibi sayısız merak edilen konu var. İşte tüm detaylar!
Kış aylarının doğal antibiyotiği! Gaziantep'te kazanlar kaynıyor, porsiyonu 200 TL
11.12.2025
Gaziantep'te soğuk havaların kendini göstermesiyle doğal bir ilaç olarak görülen şiveydiz, sofralardaki yerini almaya başladı. Tarifinde yer alan soğan ve sarımsak nedeniyle "doğal antibiyotik" olarak nitelendirilen tescilli lezzetin porsiyonu 200 TL'den satılıyor!
Kışın en güçlü doğal antibiyotiği:Grip ve nezleye karşı doğal koruma! Hem bağışıklığı güçlendiriyor hem vücudu ısıtıyor
2.12.2025
Kışın etkisini gösterdiği bu günlerde, grip ve soğuk algınlığına karşı bağışıklığı destekleyen besinlere ilgi giderek artıyor. Uzmanların “doğal antibiyotik” olarak nitelendirdiği soğan, bu dönemde en fazla başvurulan gıdalar arasında yer alırken, Gaziantep mutfağının ünlü soğan kebabı da şifa arayanların favorisi hâline geliyor.
Gaziantepliler kaşık kaşık içiyor! Kuzu eti, sarımsak ve pirinçle hazırlanıyor
14.09.2025
Gaziantep mutfağının gizli hazinelerinden biri, sabahın erken saatlerinde bile sofralarda yerini alıyor. Kuzu eti, sarımsak ve pirincin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu özel lezzet, hem doyurucu hem de şifa deposu olmasıyla biliniyor. Peki, bu eşsiz çorba nedir?
Kış aylarında kaşık kaşık için! Gaziantep’in şifa kaynağı: Tam bir protein ve kolajen deposu, bağışıklık sistemini roketliyor
13.09.2025
Soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtan hem de hastalıklara karşı adeta kalkan görevi gören Antep mutfağının efsane lezzetleri, sadece damaklara değil sağlığa da dokunuyor. İşte saatlerce kaynayan kemik suyu, bol sarımsak ve özenle pişirilen etin birleşimiyle hazırlanan şifa kaynağı!
Yaz sofralarının favori lezzeti! 'Padişah yemeği' olarak da biliniyor: Tereyağıyla yapılınca lezzeti 2 kat artıyor
23.06.2025
Közlenmiş sebzelerin enfes aromasıyla harmanlanan bu yaz klasiği, etle buluşunca adeta damağa bayram ettiriyor. Saray sofralarına layık bu tarif, tereyağı eklendiğinde lezzet çıtasını ikiye katlıyor. Hafifliği ve doygunluğu bir arada sunmasıyla gönülleri fethediyor. İşte tüm detaylar!
500 yıllık tatlı! Gaziantep mutfağının vazgeçilmezi: İftara 30 dakika kala hazır oluyor
13.03.2025
Gaziantep mutfağı, yüzyıllardır süregelen gelenekleri, zengin tatları ve eşsiz tarifleriyle hem yerel halkı hem de dünya çapında pek çok tat meraklısını cezbetmiştir. Bu mutfakta en dikkat çeken lezzetlerden biri de katmer tatlısıdır. Peki, katmer nasıl yapılır? Antep katmerinin faydaları nelerdir?
Gaziantepliler ona bayılıyor! Kışın 1 kaşık yiyen 30 yıl hastalanmıyor, kolesterolün doğal ilacı, şifası suyunda saklı, Türk mutfağının en meşakkatli yemeği
4.12.2024
Türk mutfağının en meşakkatli ama bir o kadar da besleyici yemeklerinden biri olan yuvalama, özellikle Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Efsanevi bir tat ve sağlığa olan faydalarıyla dikkat çeker. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu yemek, Gaziantepliler için bir nevi şifa kaynağıdır. Peki, yuvalama nasıl yapılır? Yuvalama yapmanın püf noktaları nelerdir?
Mezopotamya’nın bereketli sofrası: Gaziantep
12.09.2022
Anadolu’nun ilk yerleşim merkezlerinden olan Mezopotamya ile Akdeniz Bölgesi’nin kesişme noktasında yer alan, tarihin her döneminde önemini koruyan, geçirdiği evreler içinde 20’den fazla medeniyete ev sahipliği yapan Gaziantep, bugün de sahip olduğu tarihi ve kültürel güzellikleriyle önemli turizm destinasyonlarının başında geliyor.
Antep yöresine özel tarif: Alaca çorbası nasıl yapılır? Alaca çorbası malzemeleri, yapılışı, püf noktaları
3.12.2021
Alaca çorbası son dakikaların çorbalarından değil. Ancak özel misafirleriniz için karşı konulmaz bir lezzet. Gaziantep yöresine ait alaca çorbayı yapmaya bir gün önceden karar vermeniz gerekiyor, çünkü bu yöresel çorba malzemeleri arasında bulunan nohutun ve yarmanın bir gün önceden ıslatılması gerekiyor. Peki alaca çorba nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, alaca çorba yaparken nelere dikkat etmek gerekir? Ustasından tarife dair tüm detayları aldık!
Hindi tariflerinden bunaldınız mı? Ayvalı bir pirzola yemeği iyi gelir
26.12.2020
Ne zaman, küfesinden sonbaharın yapraklarını döke saça giden, bir ayva küfesi görsem, içimdeki hüzün dağılır. Çocukluk hatıralarım aklıma gelir. Her mevsim daldan kopartabildiğimiz meyvelerin olduğu zamanlara giderim. Sonbahar kışa bağlanırken, sapsarı ayvalar küfelerde ve tezgahlarda yerini aldı.
Esnafa destek halka şifa paketi
30.11.2020
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, yeni oluşturduğu ‘Esnafa Destek Halka Şifa Paketi’ni açıkladı. Oğuzeli Büyükşehir Serası’nda Başkan Fatma Şahin tarafından açıklanan yeni paketle birlikte özellikle vücut direncini artıracak sumak, kekik, nane, nar, pekmez, sarımsak, biber gibi Gazi şehrin ilçelerinde yetişen yerel ürünlerin dağıtımını, öncelikli koronavirüs hastası olan evlere olmak üzere bütün vatandaşlara yapılacağının müjdesi verildi.
Gaziantep'te ne yenir? Gaziantep gezilecek yerler
11.03.2020
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde oldukça önemli bir yere sahip olan Gaziantep kültürü, sahip olduğu tarihi birikimi ve doğal güzellikleri ile tüm yıl boyunca turist çekiyor. Genellikle 4 ve 5 yıldızlı olan Gaziantep otelleri şehir merkezinde yer alıyor. Gaziantep'e seyahat gerçekleştirecek kişiler için, Gaziantep gezi rehberi hazırladık.
Gastroantep tanıtımı İstanbul’dan başladı
31.07.2019
Gaziantep; yemekleri, fıstığı, tatlıları, baharatları, şifalı otları ve kültürel mirasıyla Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biri..
Antep Fıstıklı Tavuk Çorbası ve Fıstıklı Pilav
13.08.2018
Antep Fıstıklı Tavuk Çorbası ve çorbanın suyundan yapılan Fıstıklı Pilav'a bayılacaksınız. Bu yemek Gaziantep Mutfağı'nın en güzel yemeklerinden biridir.Tahir Tekin Öztan'ın Youtube kanalı için TıklayınTahir Tekin Öztan'ın İnstagram kanalı için Tıklayın
Malhıtalı Aş
4.07.2018
Gaziantep Mutfağı'nın efsane lezzetlerinden biri olan Malhıtalı Aş yapımı çok kolay bir yemektir. Bu tarifi deneyin, lezzetinden vazgeçemeyeceksiniz.