Karnabahar oldukça besleyici bir sebzedir. C vitamini, fosfor, folik asit ve potasyum gibi birçok vitamin ve minerali içinde barındırır. Ayrıca lif açısından da zengindir. Tencere yemeği olarak karnabahardan pek de hoşlanmayan çocuklar için gönül rahatlığıyla bu karnabahar salatasını hazırlayabilirsiniz.