GirişKızartma
Kızartma Haberleri
Son dakika kızartma haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan kızartma gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan kızartma haber sayfamızda...
Yağ derdi olmayan karışık kızartma tarifi! Ocağınızda bir damla yağ bile olmayacak
2.05.2026
Yağ sıçraması, ağır kokular ve kızartma sonrası bitmek bilmeyen temizlik… Geleneksel karışık kızartmanın en sevimsiz yanları bunlar. Fakat aynı lezzeti çok daha hafif, pratik ve mutfakta huzuru bozmadan elde etmek mümkün. Üstelik ocağınızda tek bir damla yağ kullanmadan bu tarifi yapabilirsiniz. İşte sizler için derlediğimiz, şef mutfağından çıkan karışık kızartma tarifi.
Kızartma yaparken yağın sıçramasını saniyeler içinde bitiriyor! Mutfağınız tertemiz kalacak
28.04.2026
Mutfağınızdaki o inatçı yağ lekelerine son! Kızartma yaparken etrafa sıçrayan yağlar sadece temizlik yükü değil, aynı zamanda tehlikeli yanıklara da davetiye çıkarıyor. Meğer tüm bu karmaşayı bitirmek sadece bir tutam malzemeye bakıyormuş. Şeflerin sır gibi sakladığı o yöntemi uygulayın, ocağınız ilk günkü gibi pırıl pırıl kalsın!
Çıtır patatesin gizli formülü açıklandı: Meğer püf noktası o malzemeyle haşlamaktan geçiyormuş!
15.04.2026
Evde yaptığınız patates kızartmaları neden dışarıdakiler gibi çıtır olmuyor? Cevap, kızartma öncesi uygulanan o küçük ama hayati adımda gizli. İşte patatesin yağ çekmesini engelleyen ve dışını buzlu cam gibi çıtır yapan o mucizevi yöntem...
Kalp krizi riskini %67 artırıyor! Farkında olmadan her gün tüketiyor olabilirsiniz
8.04.2026
Günlük hayatın koşturmacasında fark etmeden yapılan beslenme tercihleri, aslında kalbiniz için sessiz bir kayıt tutuyor. Hızlıca atıştırılan paketli ürünler, yoğun bir günün ardından seçilen hazır yemekler ya da masum görünen atıştırmalıklar… Tüm bu seçimler, yalnızca o anki açlığınızı bastırmakla kalmıyor, uzun vadede kalp sağlığınızı da şekillendiriyor.
Tek damlası yetiyor: Patlıcanın hem kararmasını hem yağ emmesini engelleyen mucize yöntem
7.04.2026
Hemen hemen her mutfakta pişerken sünger gibi yağ çeken patlıcanlar hem ağırlaşıyor hem de formunu kaybediyor. Ancak profesyonel mutfaklarda usta aşçıların uyguladığı basit ama etkili bir yöntem bu sorunu kökten çözüyor. Patlıcanın hem kararmasını önleyen hem de yağı dışarıda tutan o gizli adımlar ilk kez paylaşıldı.
Musluktan Akıp Gittiğini Sanmayın: 6 Masum Görünümlü Sıvı Tesisatınızı Bitiriyor
2.04.2026
Çoğu evde mutfak lavabosu, biten yemeklerin veya artan sıvıların rahatça döküldüğü bir alan gibi görülüyor. Oysa "nasıl olsa akıp gider" mantığı, tesisat sisteminde onarılması güç sorunlara neden olabiliyor.
Meğer kanser hücrelerini besliyormuş: Mutfaktaki gizli tehlike: Yaygın kullanılan yemeklik yağ hakkında korkutan araştırma!
25.03.2026
Laboratuvar ortamında gerçekleştirilen yeni bir çalışma mutfakların vazgeçilmezi olan üç farklı bitkisel yağın kanser hücreleri üzerindeki etkisini mercek altına aldı. Moleküler düzeydeki bulgular ayçiçeği, mısır ve soya yağında bulunan bir maddenin belirli koşullar altında tümör büyümesini ivmelendirebildiğini gösteriyor.
Bayram sevinci hastanede bitmesin! Sofradaki o lezzet bağırsakları felç edebilir!
17.03.2026
Ramazan ayı boyunca dinlenen sindirim sistemi, bayram sofralarındaki o meşhur tatlılarla bir anda ağır bir sınavın içine giriyor. "Bayramdır, tadına bakalım" diyerek tüketilen aşırı miktardaki şekerli gıdalar, sadece kiloya değil, doğrudan bağırsak sağlığına saldırıyor. Uzmanlardan gelen son uyarılar, bayram keyfini gölgeleyecek o sinsi tehlikeye dikkat çekiyor. İşte tatlı tüketirken bir kez daha düşünmenize neden olacak o gerçekler…
Kızartmada hangi yağ tercih edilmeli? Aşçıların vazgeçilmez listesi
9.03.2026
Kızartma yaparken kullanılan yağın türü, yemeğin hem lezzetini hem de pişirme kalitesini doğrudan etkiliyor. Yüksek sıcaklığa dayanıklı olmayan yağlar sadece tadı bozmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığı da tehdit edebiliyor. Peki, hangi yağ kaç derecede yanar? Profesyonel mutfaklarda hangi yağlar tercih ediliyor? İşte kızartmanın püf noktaları.
Asla yağ çekmiyor, dışı buz gibi çıtır kalıyor: İşte patates kızartmasının gerçek sırrı
5.03.2026
Dünyanın en sevilen atıştırmalığı patates kızartmasında 'yumuşak kalma' devri kapanıyor. Restoranlardaki o altın sarısı ve çıtır dokuyu evde yakalamanın yolu, doğru patates seçiminden çift kızartma tekniğine kadar pek çok gizli adımda saklı. İşte mutfakta ezber bozduracak çıtır patatesin tüm püf noktaları...
'Ağa çorbası' olarak biliniyor! Tavuk eti ve kızamık bitkisiyle hazırlanıyor: 2017'de tescillendi
1.03.2026
Kastamonu'nun Pınarbaşı ilçesinin coğrafi işaret tescilli lezzeti kara çorba, kızamık bitkisinin verdiği mayhoş tatla beğeni topluyor.
Ramazanda sağlıklı beslenmenin şifreleri
1.03.2026
Uzmanlara göre Ramazan ayında uzun süre aç kalmak tek başına kilo vermek için yeterli değil...
Hazımsızlık, gaz, şişkinlik ne varsa vücuttan söküp atıyor! Ramazan ayı için 20 dakika kuralı
18.02.2026
Ramazan’da kilo almamak, hazımsızlık ve mide yanmaları yaşamamak için önerilerde bulunan Prof. Dr. Gülbanu Canbaloğlu “Sahur kahvaltının yerini almalıdır. Sahura kalkmamak ya da sahurda sadece su içmek açlık kan şekerinin erken saatlerde düşmesine, güne hazırlıksız başlanmasına, gün içinde halsizliğe yol açar. Mideyi rahatsız etmemek ve kalori fazlalığını önlemek için en doğru pişirme yöntemleri ızgara, fırınlama, haşlama veya buğulamadır” dedi.
Mutfaktaki görünmez tehlike: Kızartma yağını saklayıp tekrar kullananlar dikkat!
4.02.2026
Mutfak giderlerini kısmak için pek çoğumuzun başvurduğu 'kızartma yağını bir kenara ayırıp tekrar kullanma' alışkanlığı, tıp dünyasını ayağa kaldırdı. Son araştırmalar, her yeniden ısıtmada yağın dumanlanma noktasının düştüğünü ve masum görünen o tavada yüksek oranda trans yağ ile toksik bileşiklerin pusuya yattığını gösteriyor. Peki, yağı süzmek gerçekten riski yok ediyor mu? İşte her cümlesi hayati önem taşıyan o detaylar...
Hepimizin mutfağında gizlenen tehlike! Yangın riskini artırıyor
22.01.2026
Mutfakta masum görünen kızartma makineleri, biriken ekmek kırıntıları ve yağ kalıntıları nedeniyle ciddi yangın riski oluşturabiliyor. Uzmanlar, düzenli temizlenmeyen cihazlarda tutuşma ihtimalinin arttığını, aşırı ısınmanın yangına davetiye çıkardığını vurguluyor. İşte tüm detaylar!
Şeker tüketen kadınlar dikkat! Rahim ağzı kanseri riskinde korkutan 'dolaylı' bağlantı
16.01.2026
Dünya genelinde kadın sağlığını tehdit eden en yaygın kanser türlerinden biri olan rahim ağzı kanseri hakkında ezber bozan bir uyarı geldi. Uzmanlar, hastalığın sadece HPV virüsüyle sınırlı olmadığını, mutfaktaki en büyük düşmanımız olan şekerin rahim ağzı kanseri riskini dolaylı yoldan artırabileceğini belirtiyor. İşte kanser ve beslenme arasındaki o kritik bağlantıya dair tüm detaylar...
Kahvaltıya çıtır çıtır sigara böreği tarifi! 5 dakikada hazırlanan lezzet, sofraların yıldızı oluyor
14.01.2026
Kısa sürede hazırlanabilen, pratikliğiyle zaman kazandıran sigara böreği; çıtır çıtır dokusu ve lezzetli iç harcıyla sofralarda yer ediniyor. Özellikle sıcak sıcak servis edildiğinde iştah kabartan bu tarif, hem göze hem damağa hitap etmeyi başarıyor. İşte asla yağ çekmeyen, dışı çıtır çıtır ve içi yumuşacık sigara böreği tarifi.
İşlenmiş gıdalar ve mutfaktaki o yanlışlar: Kanser riskini böyle davet ediyoruz
31.12.2025
Kanserin bir günde değil, yıllar süren yanlış alışkanlıklarla geliştiğini hatırlatan Tıbbi Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. Yasin Kutlu, mutfaktaki büyük tehlikeye dikkat çekti. İşlenmiş gıdaların ötesinde, yemeği pişirme şeklimizin bile sağlığımızı doğrudan tehdit ettiği ortaya çıktı.
Amsterdam usulü patates kızartması tarifi! Böyle kızartınca asla yağ çekmiyormuş
29.12.2025
Sokak lezzetleri dendiğinde akla gelen ilk tatlardan biri olan patates kızartması, Amsterdam’da eşsiz bir teknikle hazırlanıyor. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık kalan patatesler, özellikle yağ çekmemesi ile biliniyor. Peki, bu lezzetli patates kızartması nasıl hazırlanıyor?
Pastane usulü çıtır çıtır halka tatlısı evde nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi
26.12.2025
Şerbetli tatlı tutkunlarının favorilerinden biri olan halka tatlısını pastaneden almaya gerek kalmadan evde de çıtır çıtır yapmak mümkün. Birazdan vereceğimiz tarifi adım adım uyguladığınızda hem dışı gevrek hem içi yumuşacık bir tatlı elde edebilirsiniz.
Doğru ve Sağlıklı Pişirme Yöntemleri
29.12.2025
Doğru ve sağlıklı pişirme yöntemleri, besinlerin vitamin ve mineral değerlerini korumada büyük önem taşıyor. Yanlış pişirme teknikleri, gıdaların besin değerini düşürebiliyor. Uzmanlar, kızartma yerine haşlama, buharda pişirme ve fırın yöntemlerinin tercih edilmesini öneriyor.
Esenler'de akılalmaz olay: 5 yaşındaki çocuk çakmakla oynarken evi yaktı!
12.12.2025
İstanbul Esenler’de 5 yaşındaki çocuk, çakmakla oynadığı esnada kanepeyi tutuşturdu. Kısa süre içinde büyüyen yangın itfaiye ekipleri tarafından söndürülürken, yangın sonrası evde hasar oluştu. Alevlerin yükseldiği anlar ise cep telefonu kamerasına yansıdı.
Patatesi yiyip kabuğunu sakın çöpe atmayın! Kolajen üretimini artırıp göz altı halkalarını silgi gibi siliyor, 10 dakika uygulamak yetiyor cildi ışıl ışıl yapıyor!
30.11.2025
Patatesi sadece kızartma ya da yemeklerde kullanıp kabuğunu çöpe atanlardansanız, bakış açınızı tamamen değiştirecek bir bilgiyle tanışmak üzeresiniz. Mutfakta “atık” gördüğümüz o ince kabuklar, aslında cilt bakım dünyasında kolajen üretimini destekleyen, cildi aydınlatan doğal bir hazine olabilir. Sadece birkaç dakika ayırarak yapılan bu basit yöntemle, cildi canlandırmaya, ton eşitsizliğini hafifletmeye ve daha dinlenmiş bir görünüm elde etmeye yardımcı olunabileceği belirtiliyor. Peki patates kabuğunun içeriğinde neler var, nasıl uygulanmalı ve nelere dikkat edilmeli? İşte detaylar…
Dondurulmuş balığı böyle çözdürüyorsanız dikkat! Gıda bilimciler ölümcül tehlikeyi açıkladı: Birçok kişi farkında bile değil
21.11.2025
Balık, içeriğindeki yüksek besin değeri sayesinde en sağlıklı protein kaynaklarından biri olarak kabul ediliyor. Kızartma, ızgara ya da buğulama gibi pek çok yöntemle pişirilebilen balığın, seçilen tekniğe bağlı olarak sağlığa faydalı olabileceği gibi risk de oluşturabileceği belirtiliyor.
Arnavut ciğeri nasıl yumuşacık olur? Sakatatçılar böyle marine ediyormuş
7.11.2025
Türk mutfağının klasik lezzetlerinden Arnavut ciğeri, dışı çıtır içi yumuşacık haliyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Ancak çoğu kişi evde denediğinde sertleşen veya kuruyan ciğerle karşılaşıyor. Oysa ustalara göre bu durumun çözümü, basit ama etkili birkaç püf noktasında gizli.