GirişYemek Sanatı
Yemek Sanatı Haberleri
Son dakika Yemek sanatı haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Yemek sanatı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Yemek sanatı haber sayfamızda...
Tavaya döktüğünüz ilk krep hep ziyan mı oluyor? Meğer nedeni malzemeleri karıştırırken yapılan o büyük hataymış
8.06.2026
Pazar kahvaltılarının baş tacı krep, her seferinde ya tavaya yapışıyor ya da çok mu kalın oluyor? Dünyaca ünlü şeflerin mutfakta sır gibi sakladığı, kıvamı ipek gibi yumuşacık ve tül inceliğinde krepler yapmanın gizli formülünü açıklıyoruz. Bu ufak dokunuşla kahvaltı masanız bir gurme restoranına dönüşecek!
Usta şeflerin sır gibi sakladığı o gizli liste! Sıradan bir evi bile anında 5 yıldızlı lüks restorana dönüştüren 10 imza sos
20.05.2026
Mutfak tezgahınızın başında hazırladığınız yemeklerin çok daha göz alıcı ve lezzetli bir boyuta ulaşmasını istiyorsanız, onları doğru sos kombinasyonlarıyla bir araya getirmeyi deneyebilirsiniz. Ünlü şeflerin hazırladığı gurme tabaklarda kendine sıklıkla yer bulan ve yemeğin tüm tadını adeta zirveye taşıyan bu özel soslar, doğru malzeme dengesi yakalandığında damaklarda unutulmaz bir lezzet patlamasına dönüşebiliyor. Dünyaca ünlü usta mutfak otoriteleri, bu imza sosları evdeki yemek rutinlerine dahil etmenin, sıradan mutfakları bile anında 5 yıldızlı birer lüks restorana dönüştüreceğini açıkça ifade ediyor.
Yemek yapmayı bir sanat haline getiriyorlar! İşte doğuştan şef ruhlu olan o burçlar
13.04.2026
Bazıları için yemek yapmak sadece bir ihtiyaçken, bazıları için bu tam bir sanat dalıdır. Doğuştan gelen damak tadı ve mutfak becerileriyle tanınan o burçlar, en basit malzemelerden bile bir şaheser yaratmayı başarabiliyor. İşte yıldız haritasına göre elinin lezzetiyle hayran bırakan, mutfağın gizli şefi olan o 3 burç!
Meşhur köftecilerin 40 yıllık sırrı çözüldü! Harca bir kaşık ekleyince asla sönmüyor, lokum gibi oluyor
31.03.2026
Evde ne kadar uğraşsak da o dışarıda yediğimiz puf puf kabaran, içi sulu, dışı nar gibi kızarmış anne köftesi tadındaki restoran köftelerini yakalamak zordur. Lakin birazdan öğreneceğiniz bu püf nokta sayesinde tam istediğiniz gibi köfte yapabilirsiniz.
Çorba sulu oldu diye üzülmeyin! En iyi şeflerin bile kullandığı püf nokta: Kıvamını tam ayarlıyor
27.02.2026
Çorba yapmak bir sanat olsa da bazen ayarı kaçırıp fazla sulu hale getirebiliyoruz. Hiç panik yapmayın, mutfakta çareler tükenmez. İşte o sevdiğiniz kıvamı yakalamanız için uygulayabileceğiniz profesyonel dokunuşlar!
Erzurum’da gastronomi dünyasını sallayan değişim: Dünyanın en iyi 10 yemeği listesindeydi, artık böyle de yapılıyor
14.02.2026
Dünyanın en iyi yemekleri arasında ilk 10'a adını yazdıran Erzurum’un efsanevi lezzeti cağ kebabı, iki genç girişimcinin cesur hamlesiyle kabuk değiştiriyor. Geleneksel kuzu etine rakip olarak sunulan ve odun ateşinde hazırlanan bu yeni yöntem, şehre gelen yerli ve yabancı turistlerin radarına girdi bile. İşte herkesin merak ettiği o lezzet dönüşümünün perde arkası...
Balığa tuzu yanlış zamanda atıyor olabilirsiniz! Şeflerin "asla yapmayın" dediği o hata
12.02.2026
Balık eti kırmızı ete benzemez, hatayı affetmez. Tuzun balık etindeki proteinlerle girdiği kimyasal savaşının kazananı siz olabilirsiniz. İşte dışı çıtır, içi sulu balık pişirmenin saniyelerle ölçülen tuzlama sırrı...
Antepliler kahvaltıda tüketiyor! Kuzu etiyle hazırlanan müthiş tarif, püf noktalarını kimse bilmiyor
30.01.2026
Gaziantep’te sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bu kadim ritüel, 2026 gastronomi dünyasını kasıp kavuruyor. En az 8 saat boyunca ateşte demlenen kuzu etinin sıradan bir çorbayı nasıl bir şifa bombasına dönüştürdüğüne inanamayacaksınız. Ancak lezzetin asıl sırrı haşlama süresinde değil o son dokunuşta gizli!
Ustasından tandır kebabı tarifi! Ağızda lokum gibi dağılıyor, görenlerin iştahını kabartıyor
10.01.2026
Kayseri’de 62 yıllık ustalığıyla Yozgat tandır kebabı yapan usta Şükrü Alakoç; tandır kebabının en önemli sırrının et ve sadelik olduğunu söyledi. Peki, tandır kebabı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Türk mutfağının zenginliği Emine Erdoğan himayesinde dünyaya tanıtılacak
18.09.2020
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan öncülüğünde, ünlü şefler ve akademisyenlerin desteğiyle hazırlanan uluslararası gastronomi kitabı ile Türk mutfağının zenginliği dünyaya tanıtılacak.
Yumurta akından cacık yaptılar
25.04.2018
İspanya Yüksek Bilimsel Araştırmalar Konseyi ve şefler bir araya gelerek sağlıklı atıştırmalıklara imza attı. Özellikle yumurtayı kullanan şefler, yoğurttan yapılan cacığı bu kez yumurta akından üretti
Sanat yatağında resim soslu balık
5.04.2018
"Sanat yatağında resim soslu balık" başlıklı yazının devamını okumak için lütfen tıklayın.Tencerenin kapağını erken açmak
7.06.2026
Eskiden mutfakta bir söz vardı: “Kapağı sık açarsan yemek küser...
Türk kahvesini bir de böyle pişirin! Oluşan köpüğü görünce gözlerinize inanamayacaksınız
19.05.2026
Kırk yıl hatırı olan o geleneksel lezzetin en büyük sınavı, şüphesiz üzerindeki kadife gibi köpüğüdür. Misafirlerinize kahve ikram ederken o köpüğün sönmesinden korkuyorsanız profesyonel baristaların sakladığı sırlarla tanışma vaktiniz geldi. İşte Türk kahvesini her pişirmede adeta bir sanat eserine dönüştüren taşma garantili o formül!
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (22 Nisan 2026)
22.04.2026
Mart ayının bu güzel gününde sofralarınızı şenlendirecek nefis bir menü hazırladık. Başlangıçta içinizi ısıtacak lebeniye çorbası, ana yemekte lokum kıvamında kuzu kuşbaşı ve eşlikçi firik pilavı var. Finali ise hafifliğiyle hayran bırakan fındıklı Sütlü Nuriye tatlısı ile yapıyoruz.Çocuklarımız büyük bir deneyin içinde: Dijital alzheimer
19.04.2026
Z kuşağının kendinden bir önceki kuşağa göre zeka olarak geride kalan ilk kuşak olmasının çok ciddi bedelleri var...
Ezber bozan zeytinyağlı barbunya tarifi! Lezzetini uçuran detayı kimse bilmiyormuş
16.04.2026
Geleneksel Türk mutfağının en asil üyelerinden biri olan zeytinyağlı barbunya, doğru dokunuşlarla bir lezzet şölenine dönüşebilir. Sadece bir tencere yemeği değil sabır ve püf noktalarıyla işlenen bir sanat eseri olan bu tarifin sofradaki herkesi kendine hayran bırakacak o gizli detaylarını keşfetmeye hazır mısınız?
Yüzyıllardır sırrı çözülemedi: Aylarca taze kalıyor, bir yiyen bir daha bırakamıyor!
17.03.2026
Gaziantep’in İslahiye ilçesinde, yüzyıllardır kentte sadece Ramazan Bayramı’nda yapılan ‘Ramazan Kömbesi’ ev ve fırınlarda hummalı şekilde hazırlanıyor.
Ramazan'a özel 14. gün menüsü: 4 Mart 2026 Çarşamba Bugün İftara Ne Pişirsem?
4.03.2026
Ramazan’ın bereketli 14. gününde, Anadolu mutfağının en seçkin lezzetleri iftar sofranıza konuk oluyor. 4 Mart 2026 Çarşamba gününe özel hazırladığımız, geleneksel dokunuşlarla zenginleştirilen pratik ve doyurucu menü önerilerimizle, sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet çekmek için hemen detaylara göz atın!Teklife ‘evet’ peki ya sonrası?
17.02.2026
14 Şubat’ın romantik atmosferi, evlilik tekliflerinin coşkusu, pırlanta ışıltıları ve “Evet” çığlıklarıyla geride kaldı...
Makarnayı lapa olmadan pişirmenin bilimsel sırrı! Meğer hatayı en başta yapıyormuşuz
27.11.2025
Makarna, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biri. Ancak çoğumuz mutfakta makarnayı pişirirken lapa olmasına engel olamıyoruz. Görünüşte basit bir işlem gibi görünse de, aslında makarnayı doğru kıvamda pişirmek belirli kurallara bağlı. Lapa olmuş makarna sadece görüntü olarak değil, tadı ve dokusu açısından da hayal kırıklığı yaratıyor.
Bankacılığı bıraktı, hayatı değişti! Geleneksel yöntemle ekmeği sanata dönüştürüyor
5.11.2025
Diyarbakır'da bankacılığı bırakarak aldığı eğitimlerle şef olarak görev yapmaya başlayan Merve Aydın (35) ekşi mayalı hamuru sebze, meyve ve otlarla süsleyerek adeta tablo gibi besin değeri yüksek ekmekler yapıyor.
Venüs burcu nedir, neyi temsil eder? Venüs burcu hesaplama nasıl yapılır?
19.10.2025
Gökyüzündeki gezegen ve diğer cisimlerin hareketleri insan yaşamına etki edebilir. Pek çok insan günlük hayatta karşılaştığı veya karşılaşacağı olayları gök cisimlerle bağlantısı olduğunu düşünebilir. Venüs gezegeni, Güneş ve Ay’dan sonra gelen parlak bir cisimdir. Venüs burcu nedir, neyi temsil eder? Venüs burcu hesaplama nasıl yapılır sizler için derledik.
Mantarı yıllardır yanlış temizliyormuşuz! Hepimizin yaptığı kritik hata, lezzetini sıfırlıyor
17.10.2025
Mantar temizliği mutfakta sıkça tartışılan bir konu. Bazı yöntemler mantarın dokusunu korurken, yanlış uygulamalar lezzet kaybına yol açabiliyor. Pişirme öncesi temizliğe dikkat etmek ve mantarları doğru şekilde hazırlamak, yemeklerinizin hem estetik hem de tat açısından mükemmel olmasını sağlıyor. Peki, mantar nasıl temizlenmeli?
Tarihin kalbinde bir festival: Kültür Yolu Mardin'de
15.10.2025
Bakan Ersoy, Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin bu yıl ilk kez Mardin’de düzenleneceğini duyurdu. 18–26 Ekim tarihleri arasında kenti saracak festival coşkusu, 30 farklı noktada gerçekleşecek yaklaşık 370 etkinlikle Mardin’i kültür ve sanatın kalbi haline getirecek. Kültür ve Turizm Bakanlığının düzenlediği, Türkiye'nin uluslararası marka değerine katkıda bulunmak üzere bu yıl 20 şehirde gerçekleştirilen festivalin on sekizinci durağı Mardin oldu.