GirişYiyecek Saklama
Yiyecek Saklama Haberleri
Son dakika yiyecek saklama haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan yiyecek saklama gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan yiyecek saklama haber sayfamızda...
Avokado kesilince neden kararır? Sebebini kimse bilmiyormuş
5.05.2026
Mutfakta en büyük hayal kırıklıklarından biri, büyük bir iştahla kestiğimiz avokadonun dakikalar içinde çamur rengine dönmesidir. Peki, bu doğal süreci neredeyse tamamen durdurmanın bilimsel bir yolu olduğunu biliyor muydunuz? Araştırmaların işaret ettiği o şaşırtıcı yöntem, avokadonun tazeliğini %80 oranında koruyarak mutfak alışkanlıklarınızı kökten değiştirmeye hazırlanıyor.
Domatesi yıllardır yanlış saklıyormuşuz! Bütün lezzetini sıfırlayan en büyük hata
5.03.2026
Yıllardır taze kalsın diye buzdolabına koyduğumuz domatesler aslında orada can çekişiyor. Uzmanlar, düşük ısının domatesin hücresel yapısını bozarak aromasını yok ettiğini açıkladı. Lezzeti sıfırlayan bu alışkanlıktan vazgeçmenin ve doğru saklama yöntemlerini mutfağınıza taşımanın tam zamanı. İşte detaylar...
Güllacın bozulduğu nasıl anlaşılır? Bu işaretlere dikkat edin: Kusma ve mide bulantısına neden olabilir
26.02.2026
Ramazan sofralarının en hafif tatlılarından biri olan güllaç, süt ve nişasta bazlı yapısı nedeniyle oldukça hassastır. Özellikle sıcak havalarda ya da uygun koşullarda saklanmadığında kısa sürece bozularak yenmeyecek duruma gelebilir. Dışarıdan bakıldığında masum görünen bir dilim güllacın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Tek bir malzeme kullanmanız yetiyor! Marul 2 hafta boyunca solmuyor, yumuşamıyor
18.02.2026
Buzdolabında birkaç gün içinde solan, yaprakları yumuşayan marullara veda edin. Tek bir basit malzeme sayesinde marullarınız tam 2 hafta boyunca ilk günkü tazeliğini koruyor. Üstelik yöntem hem pratik hem de herkesin evinde kolayca uygulanabiliyor.
Yıllardır yanlış ayarlıyormuşuz! Buzdolabındaki o düğme yılda 800 TL kazandırıyor
18.02.2026
Mutfaktaki gizli harcamaya son! Uzmanlar uyardı: Meğer o küçük ayar faturayı %20 düşürüyormuş. İşte her ay cebinizi koruyacak '4 derece' formülü...
Buzdolabına koyunca bütün lezzeti sıfırlanıyormuş! Yıllardır yanlış saklıyormuşuz
30.01.2026
Hemen herkesin tazeliğini korumak için refleksle soğuk bölmelere hapsettiği bu temel gıda, aslında yanlış saklama kurbanı oluyor. Buzdolabındaki diğer kokuları bir mıknatıs gibi çekerek özgün aromasını yitiren bu lezzet, oda sıcaklığında saklandığında çok daha sağlıklı ve yumuşak kalıyor.
Dondurucuda en çok bozulan yiyecekler listesi: Peynirden sebzeye hangi gıda neden dondurulmaz?
22.01.2026
Dondurucu, modern mutfaklarda gıdaların ömrünü uzatmak ve israfın önüne geçmek için en pratik çözüm olarak kabul ediliyor. Ancak her yiyecek dondurucunun dondurucu soğuğuna karşı dirençli değil. Uzmanların yaptığı son değerlendirmelere göre, bazı gıdaları dondurucuya koymak sadece lezzet ve doku kaybına değil, aynı zamanda ciddi sağlık risklerine de davetiye çıkarıyor. Belirlenen bu yiyecekler dondurucuya girdiği an adeta çöpe dönüşüyor.
Dondurucuda et saklayanlar dikkat! Kırmızı et ve tavuk için süreler farklı
13.12.2025
Eti dondurucuya atıp aylarca unutmak çoğu evde alışkanlık. Ancak uzmanlara göre her et türü aynı süreyle güvenli kalmıyor. Yanlış saklama hem lezzeti bozuyor hem de gıda güvenliği riskini artırıyor.
Buzdolabındaki yiyecekler neden kurur? Sebebi düşündüğünüzden çok farklıymış
26.11.2025
Günlük hayatta çoğumuz yiyeceklerimizi taze kalsın diye buzdolabına koyuyoruz. Ancak bazen sakladığımız sebzelerin buruştuğunu, peynirin sertleştiğini ya da ekmeğin adeta taş gibi olduğunu fark ederiz. Bu durum çoğu zaman “buzdolabı bozuk mu?” sorusunu akla getirse de aslında sebepler çok daha derin ve mekanik özelliklerle ilgilidir.
Muzun çürümesini engellemek bu kadar kolaymış! Tüketim ömrünü uzatıyor
6.11.2025
Muzlarınız birkaç gün içinde kararıp yumuşuyorsa, çözüm düşündüğünüzden çok daha basit olabilir. Uzmanlar, evde uygulayabileceğiniz küçük değişikliklerle bu süreci yavaşlatmanın mümkün olduğunu söylüyor. Bu yöntem sayesinde muzlarınızı uzun süre taze ve lezzetli tutabilirsiniz.
Elmanın tüketim ömrünü uzatıyor! Günler sonra bile kütür kütür taze oluyor
4.11.2025
Evdeki elmaların kısa sürede kararmasından ya da bozulmasından şikayetçi misiniz? Aslında bu sorunun çözümü düşündüğünüzden çok daha basit. Günlük hayatta uygulayabileceğiniz birkaç etkili adım sayesinde elmaların tazeliğini haftalarca korumanız mümkün. İşte uzmanların dikkat çektiği detaylar...
Kilo kilo ceviziniz ziyan olmasın! Tazeliğini aylarca korumak mümkün: Meğer böyle saklamak gerekiyormuş
26.10.2025
Cevizin tazeliğini korumak, sandığınızdan daha hassas bir denge gerektiriyor. Doğru koşullar sağlanmadığında lezzetini ve besin değerini hızla kaybedebiliyor. Küf, acı tat veya yağ oksitlenmesi yaşamamak için dikkat edilmesi gereken bazı küçük ama etkili detaylar var. Peki, cevizin küflenmemesi için nelere dikkat etmek gerekiyor?
Dondurup yediğinizde etkisi 5 kat artıyor! İsrafa son veriyor, yiyeceklerin ömrünü uzatıyor
22.01.2024
Çok az kişi tarafından bilinen bu mutfak sırrı sayesinde israftan kaçınmak ve yiyeceklerin vitamin oranlarını ilk günkü gibi saklamak mümkün! Hatta öyle ki bazı besinleri bu şekilde sakladığınızda vitamini artıyor! İşte dondurulduğunda vitamini artan, çöp olmaktan kurtulan dondurulabilir besinler ve faydaları...
Aşırı sıcakta aşırı gıda israfı!
28.07.2023
Tarihin en sıcak günlerini yaşıyoruz. 40 derecelere ulaşan ve 50 derece hissedilen sıcaklar insan sağlığına olduğu kadar hatırı sayılı paralar ödenerek alınan gıdalar için de tehlike oluşturuyor. Böyle günlerde gıda israfının önüne geçmek için nelere dikkat edilmesi gerektiğini sizin için araştırdık.
Vücudu zehirliyor! Sakın buzdolabına koymayın
26.02.2023
Sağlıklı bir vücuda sahip olabilmek için dengeli ve düzenli beslenmeniz gerekir. Genellikle tükettiğiniz yiyeceklerin bozulmaması için onları buzdolabında saklamayı tercih edersiniz. Ancak bazı yiyecekleri buzdolabında saklamak hem yemeklerin tadını bozuyor, hem de sağlığı ciddi anlamda tehdit ediyor. Buzdolabında saklandığınızda bakteri yuvasına dönüşen yiyecekler vücut için çok zararlı hale gelebiliyor. Adeta vücudu zehirliyor. Buzdolabında saklanmaması gereken yiyecekleri Posta.com.tr okurları için derledik.
Bamya buzlukta nasıl saklanır?
3.10.2019
Havalar yavaş yavaş soğumaya başlarken evlerde kış hazırlıkları da devam ediyor. Meyve ve sebzeleri gerçek lezzetleriyle saklamak ve kışın tüketmek için çeşit çeşit konserveler çoktan yapıldı bile. Kış hazırlıkları ile ilgili hazırlıklar da internette merak edilen konuların başında geliyor. Peki, Bamya buzlukta nasıl saklanır? İşte detaylar…
Marulların pörsümesini böyle engelleyebilirsiniz! Tüketim ömrünü uzatan yöntem
3.05.2026
Mutfak alışverişinden sonra eve döndüğünüzde, o yemyeşil marulların sadece iki gün içinde pörsümesi canınızı mı sıkıyor? Artık solgun ve yumuşamış yapraklara veda etme vakti geldi. Sadece birkaç saniyenizi alacak bu sihirli dokunuşla, marullarınızı ilk günkü tazeliğinde haftalarca koruyabilir, sofralarınızda kıtır kıtır salataların tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Buzdolabında sütü buraya koyanlar yandı! Meğer her gün zehir içiyormuşuz
9.04.2026
Hemen hemen her evde süt paketleri buzdolabının kapak rafında durur. Ancak uzmanlar bu alışkanlığın sadece sütün ömrünü kısaltmakla kalmadığını, aynı zamanda ciddi sağlık riskleri barındırdığını açıkladı. İşte sütünüzü asla koymamanız gereken o nokta...
Evde sık yapılan hata! Bu alışkanlık tehlikeli olabilir: Buzdolabına cam kavanoz koyanlara kötü haber
13.12.2025
Birçok kişi artan yemeği ya da sosu cam kavanoza koyup buzdolabına kaldırıyor. Ancak uzmanlara göre bu alışkanlık hem yiyecek güvenliği hem de ev kazaları açısından risk oluşturabiliyor.
Domates neden durdukça sulanır?
12.11.2025
Domates, yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olsa da çoğu zaman birkaç gün bekledikten sonra kabuğunun yumuşadığını, içinin sulu bir hal aldığını fark ederiz. Taze iken sert ve dolgun olan domatesin zamanla sulanması, hem görünümünü hem de lezzetini olumsuz etkiler. Özellikle oda sıcaklığında bekletilen domateslerde bu durum daha hızlı ortaya çıkar. Peki bu değişimin arkasında hangi biyolojik süreçler var?
Patatesin tüketim ömrünü uzatan mutfak sırrı! 1 adet elma yetiyor
8.11.2025
Mutfağınızda patateslerin ömrünü uzatmanın basit bir yöntemi var: bir elmayı yanına koymak. Etilen gazı sayesinde filizlenme gecikiyor, çürüme riski azalıyor. Serin, karanlık ve havadar bir ortamda uygulandığında patatesler daha uzun süre taze kalıyor ve yiyecek israfı önleniyor.
Hibe programına başvurular başlıyor
31.08.2025
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ilgili kuruluşu Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) tarafından uygulanan IPARD III Programı’nın 9’uncu başvuru ilanına çıkıldı.
Bal toplayan karıncalar
14.07.2025
Arı, dediğimiz an aklımıza hemen ‘bal’ gelir fakat bal yapan tek böcek arı değildir...Az atıkla güzel bir dünya yaratmak mümkün
23.10.2022
Daha az atıkla geleceği emanet ettiğimiz çocuklarımıza yaşayabilecekleri bir dünya bırakmak mümkün. Bu konuya, gastronomi alanında sahip çıkmaya devam edeceğim. Çünkü mutfak, atığın büyük oranda kontrol edilmesi gereken bir alan. Geçtiğimiz günlerde Kocaeli Belediyesi’nin davetlisi olarak gittiğim festivalde, sevgili Doğan Akdoğan ile bu konuları masaya yatırdık. Böyle festivaller toplumsal farkındalık için çok kıymetli.
Kırmızı et yiyerek bayram detoksu nasıl yapılır?
7.07.2022
Kurban bayramında et yemekten vazgeçemeyecekler için bayram detoksunun püf noktalarını öğrenmek ister misiniz? İşte hem kırmızı et tüketerek hem de bayram sofralarından vazgeçmeden detoks yapmanın püf noktaları..