Harvard Üniversitesi Profesörü Eric Rimm, patates kızartmasıyla ilgili yaptığı açıklamayla dünya gündemine oturdu Harvard Üniversitesi Profesörü Eric Rimm, ‘nişasta bombası’ olarak tanımladığı patates kızartması için yaptığı açıklama dünya gündeminde. Eric Rimm, “Bir öğünde 6 parmak dilim patatesten fazlası sağlığa zarar” dedi. Açıklamasını, haftada 2 ila 3 kez patates kızartması yiyenlerin obezite, kalp ve damar hastalıklarına daha yatkın olduğunu. Rimm bu açıklamasını 6 ay daha kısa yaşadıklarını gösteren araştırmalara dayandırdı. Ayrıca, insanların yaşamı tehdit eden kalp problemlerinden kaçınmak istiyorlarsa, iştahlarını salata ile doyurmayı öğrenmeleri gerektiğini de öne sürdü.