Giriş
Karbonhidratlar ne zaman yenmeli? Kilo aldırmayan karbonhidratlar
Kilo vermek isteyenlerin ilk yaptığı şey, karbonhidrat kesmek oluyor. Gün içinde severek tükettiğimiz karbonhidratları tamamen hayatınızdan çıkarmadan da diyet yapabilir ve kilo verebilirsiniz. Bunun için doğru saatte doğru karbonhidratı tüketmelisiniz. Kilo almamak için karbonhidratlar hangi saatte yenmeli? Kilo aldırmayan karbonhidratlar nelerdir? Merak edenler için detaylar haberimizde...
Karbonhidratlar, diyet yapanların ilk vazgeçtiği gıdalar oluyor. Ancak severek tükettiğimiz karbonhidratları doğru zaman ve miktarda tüketerek diyetimize devam edebiliriz.
Bazı sağlıklı karbonhidratlar, kilo aldırmayan karbonhidratlar olarak biliniyor. Karbonhidrat şeklinizde yapacağınız değişimlerle de diyetinizi sabote etmeden sağlıklı ve fit bir vücuda kavuşmanız mümkün.
Unutmamanız gereken nokta ise diyet yapmaya karar verdiyseniz mutlaka bir uzmandan yardım almalısınız. Karbonhidrat değişimlerini uzman bir diyetisyen yardımıyla hayatınıza daha güvenle sokabilirsiniz.
KARBONHİDRAT NE ZAMAN YENMELİ?
Karbonhidratları kilo aldırmayacak bir şekilde tüketebilmemiz için, ne zaman ve nasıl yediğimize dikkat etmemiz gerekiyor.
Uzmanlara göre, sabah uyandığınızda ve gece yatarken tükettiğiniz karbonhidrat kalorisinde fark yok.
Sabah uyandığımızda geceden gelen açlıkla birlikte vücudumuz yaklaşık 10 saat aç kalıyor. Elbette bu süre uyku saatine göre kişiden kişiye değişebiliyor.
Uzun bir uyku ve açlığın ardından vücut karbonhidratları kullanmak için daha hevesli oluyor. Böylece tükettiğimiz her öğünü hızlıca sindiriyor.
Kahvaltıda aldığımız karbonhidratları öğle yemeği ve ara öğünlerde tüketirsek, akşam yediğimiz karbonhidratları vücut sindiremeyebilir. Çünkü yakıt depolarımız doldu ve daha fazla gelen karbonhidratları daha az sindireceğiz.
SİNDİRİLMEYEN KARBONHİDRAT YAĞ OLARAK DEPOLANIR
Bir örnekle durumu açıklayalım;
Diyelim ki gece boyunca aç kalan vücudunuz, sabah 2 dilim ekmek yerse bunu daha verimli sindireceksiniz. Ancak akşam saatlerinde ise tükettiğiniz 2 dilim ekmeğin üstüne başka karbohidratlar da tüketirseniz, vücut onları daha az sindirecektir. Yani sindirmek için yeterince çalışmayacak ve yağ olarak depolayacaktır.
AKŞAMLARI KARBONHİDRAT TÜKETİRKEN 2 KERE DÜŞÜNÜN
Sindirilemeyen besinler vücudumuzda fazlalık olarak algılanır ve yağ olarak depolanır. Bu nedenle kilonuza dikkat ediyorsanız akşam saatlerinde karbonhidrat tüketmemeniz daha faydalı olacaktır.
Eğer ara öğünlerinizde ve öğlen yemeğinizde karbonhidrat tüketmediyseniz, akşam yemeklerinde karbonhidrat yiyebilirsiniz.
KARBONHİDRATLAR NASIL TÜKETİLMELİ?
Karbonhidratları yediğiniz saat kadar tüketim şekliniz de önemli. Karbonhidratları kızarma olarak tüketmek yerine fırınlanmış olarak tercih etmeniz size avantaj sağlayacaktır. Fırınlanmış karbonhidrat sağlık açısından daha az risk oluştururken kilo vermenize de katkı sağlayacaktır.
KİLO ALDIRMAYAN SAĞLIKLI KARBONHİDRATLAR
Tükettiğiniz karbonhidratları sağlıklı alternatifleriyle değiştirmeniz, yediklerinizden aynı zevki almanızı sağlarken diyetinizi de korumanızı sağlayabilir. Elbette tüketirken aşırıya kaçmamamız önemli. Her ne kadar sağlıklı ve kilo aldırmayan olarak adlandırılsa da aşırı tüketimde bu karbonhidratlar da size kilo aldırabilir.
İşte sağlıklı karbonhidratlar...
EKMEKSİZ DOYMAYANLARA TAM TAHILLI EKMEK
Tam tahıllı ekmek, diğer ham maddelerin yanı sıra tam buğday, çavdar veya kavuzlu buğdaydan yapılır. Dolayısıyla, bu tür unlar daha az karbonhidrat içerir ve protein, lif, lutein ve fosfokolin gibi daha fazla besine sahiptir. Ayrıca vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli olan birçok vitamin ve mineral de içerir.
Tam tahıllı ekmeğin kendisi kilo vermenize yardımcı olmasa da, tok hissetmenize yardımcı olduğu doğrudur. Böylece, iştahınızı daha iyi kontrol etmenize yardımcı olabilir ve aşırı yemeyi önleyebilir.
İŞTAHI KESEN ARPA
Arpa gibi kompleks karbonhidratlar, yemek yeme arzusu duyduğunuzda iştahınızı tatmin etmek için mükemmeldir. Bu karbonhidratlar vücudunuz için kolayca “yakıt” haline getirilir ve kan şekerinizin yüksek olması riskini azaltır. Arpanın kalorisi çok düşüktür ve salatalara, çorbalara ve diğer yemeklere kolaylıkla eklenebilir.
LİF KAYNAĞI TATLI PATATES
Tatlı patates lif içeriği olarak oldukça zengin bir besin. 1 adet orta boy tatlı patateste yaklaşık 112 kalori bulunuyor. Zengin mineral ve vitamin deposu olan tatlı patates aynı zamanda renginden dolayı antioksidan kaynağıdır.
AŞIRIYA KAÇMADAN TAM TAHILLI MAKARNA TÜKETİN
Kepekli makarna, aşırıya kaçmadan yenildiğinde yağın bel çevresinde toplanmasını önleyen bir karbonhidrat kaynağıdır. Küçük bir porsiyonu, pişirme sonrasında 200 kalori içerir ve sebzeler ve yağsız et ile birlikte mükemmel bir öğün oluşturur.
DİYET DOSTU YULAF
Yulaf, kompleks ve kaliteli karbonhidratlar açısından zengin olmasının yanı sıra mineral içeriği ile oldukça değerli bir besindir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiğini bildiğimiz beta glukan açısından zengindir.
HASTALIK RİSKİNİ DÜŞÜREN KURUYEMİŞLER
Kuruyemişlerin kalorileri yüksektir. Bununla birlikte, mükemmel bir atıştırmalıktır çünkü protein, lif ve yağ içerirler. Çeşitli çalışmalar, bu besinleri düzenli olarak tüketenlerin, tüketmeyenlerden daha sağlıklı ve daha ince olduğunu ortaya koymaktadır. Ayrıca kardiyovasküler ve metabolik hastalık riskleri de daha düşüktür. Günde bir avuç mükemmeldir.
KAN ŞEKERİNİ DENGELEYEN KARABUĞDAY
Glutensiz bir tahıl olan karabuğday, protein ve yüksek lif oranıyla diyetlerin olmazsa olmazı haline geliyor.
İçeriğinde doymamış yağ asitleri, animoasitler, antioksidanlar(flavonoid), B1, B2 ve E vitaminleri olmak üzere birçok vitamin, fosfor, magnezyum, bakır ve çinko yer alıyor.
Düşük yağ oranıyla zayıflamak için birebir olan karabuğday aynı zamanda uzun süre tok tutuyor. İçerdiği magnezyum sayesinde karabuğday tüketen kişilerin kan şekeri düzeyi dengeli kalıyor.
TOKLUĞU ARTIRAN MUZ
Muz, lif ve vücudunuzun tamamen sindirebildiği bir nişasta türü olan 'dayanıklı nişasta' sağlar. Daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar, enerji seviyenizi artırır ve sindirime yardımcı olur.
GLUTENSİZ BESLENENLERİN YARDIMCISI KİNOA
Kinoanın yüzde 20’sinden fazlası karbonhidrat olmasına rağmen kaliteli lif içeriği ile yavaş karbonhidrat salınımı yapması, birçok mineral içermesi diyetinizi destekler. Ayrıca gluten içermez.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞI KIRMIZI PANCAR
Pişmiş kırmızı pancarın yüzde 15’i karbonhidratlardan oluşuyor. Ayrıca birçok antioksidan ve vitamin içerir, bu sayede karbonhidrat yükü oluşturmaz.