Kireçte kabak tatlısı tarifi: Kireçte kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kireçte kabak tatlısı tarifi: Kireçte kabak tatlısı nasıl yapılır?

Sonbahar ve kış aylarının sevilen tatlılarından kireçte kabak tatlısı tarifi hafif ve son derece lezzetli olduğu için her mevsim tüketiliyor. Kabağın türü de yapılışı ve sunumu da yöreden yöreye farklılıklar gösterse de aslında bilinen temel malzemeler kullanılıyor. Türk Mutfağında hatırı sayılır bir yeri vardır kireçte kabak tatlısı tarifinin. Her nasıl yapılırsa yapılsın damağımızı şenlendiren tadıyla sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında. Peki, kireçte kabak tatlısı nasıl yapılır? İşte leziz kireçte kabak tatlısı tarifi…

08 Şubat 2020, Cumartesi 10:29 Son Güncelleme:
YAZI BOYUTU
Abone Ol Google News

Türk mutfağının en çok sevilen tatlılarından biridir kireçte kabak tatlısı tarifi. Bizde şu anda tam da mevsimi olan ve her yerde bulabileceğiniz kireçte kabak tatlısını sizlerle paylaşmak istedik.

Kireçte kabak tatlısı tarifi

Kireçte kabak tatlısı malzemeleri

- 1 kg soyulmuş bal kabağı

- 1 çay bardağı sönmemiş kireç

- 2.5 litre su

- 6 su bardağı toz şeker

- 6 su bardağı soğuk su

- Limon tuzu

- Tahin

- Ceviz içi

Kireçte kabak tatlısı yapılışı

Sönmemiş kireci büyük bir kabın içine alın. Üzerine 2.5 litre su ekleyip 1 gece bu şekilde bekletin. Bal kabağını uzun ince parçalar şeklinde doğrayın. Kireçli suyun üzerinde çok ince bir tabaka şeklinde duran kireç kaymağını suyuyla birlikte alarak başka bir kaba aktarın. Kabak dilimlerini ekleyin. Kabakların suyun altında kalması için üzerine bir tabak yerleştirin. Bu şekilde 24 saat bekletin. Kabakları sudan alıp iyice yıkayın. Yine bir kaba alıp üzerine su ilave ederek 1 saat daha bekletin. Dilimlerin suyunu süzüp kürdanla birkaç yerinden delin. 18 saat dolunca kabakları sudan çıkarın. Teker teker 5-6 kez suda yıkayın. İyice yıkadıktan sonrada 1 saat suda bekletin. Dilimleri kürdanla birkaç yerinden delin. Su ve şekeri tencereye alıp 5 dakika kaynatın. Şerbeti ılındırın. Kabakları şerbete ilave edin. Tencereyi tekrar ocağa alıp kabakları kısık ateşte 2 saat pişirin. Tencereyi ocak üzerinden almadan önce kabakların üzerine limon tuzu ekleyin ve 1 saat bekletin.


Bu Video
İlgini
Çekebilir
Sıradaki haber yükleniyor...
holder