Giriş
Kış sofralarının gözdesi kerevizin muhteşem faydaları
En sevilmeyen yiyecekleri sıralasak en üst sırada yer alır kereviz. Ancak işin aslı pek öyle değil. İşte zorla yediğimiz kerevizin mucize gibi faydaları…
İyi bir C vitamini deposudur
Aslında hiç tahmin etmezdiniz biliyoruz ancak kereviz, içerdiği vitamin oranıyla günlük C vitamini ihtiyacımızın yüzde 15'ine kadar karşılamaya yeterlidir. Bu nedenle uzmanlar kış aylarında haftada en az 1-2 kez tüketmenizi öneriyor.
Vücudun salgı bezlerini çalıştırır
Hormonların çalışmasını sağlayan iç salgı bezleri ile özellikle böbrek üstü bezlerini çalıştırır.
Yorgunluğu alır
İçerdiği vitamin ve bileşenler ile özellikle strese bağlı yorgunluğa iyi gelen kereviz, vücuda sakinlik veriyor. Bu konuda kerevizin salatasından yararlanabilirsiniz.
Kötü kolesterolü dengeler
Kerevizin içerdiği butylphthalide adındaki bileşen kötü kolesterolün sağlıklı seviyelere inmesini sağlar. Bu bileşen ayrıca kerevize tadını verir. Chicago Üniversitesi’nin yaptığı bir araştırma sonucuna göre günde iki sap kereviz tüketimi kötü kolesterolü ortalama 7 puan düşürme özelliğine sahiptir.
Kan dolaşımını düzenler
Kerevizin içerdiği ve fitalid olarak adlandırılan bileşen kan dolaşımının sağlıklı bir şekilde düzenlenmesine katkıda bulunur. Bunun yanında yüksek kan basıncını da düşürür.
Kanserli hücrelerin yayılmasını engeller
Illinois Üniversitesi’nde yapılan bir bilimsel araştırma, luteolin olarak adlandırılan bir bileşenin kerevizde bol miktarda olduğunu ve bu bileşenin kanser hücrelerinin çoğalmasını engellediğini ortaya koymuştur. Bu çalışma sonucunda düzenli olarak kereviz tüketiminin özellikle meme kanseri hücrelerinin yayılmasını geciktirdiğini ve meme kanserine yakalanma riskini azalttığını da vurgulamıştır.
Cinsel gücü artırır
Kerevizin cinsel sağlık sorunlarına da faydası bulunmaktadır. Bu konuyla ilgili olarak. Dr. Alan R. Hirsch’ın kitabında da yer verdiği çalışmalara göre, kerevizin içerdiği bazı bileşenlerin sağlıklı cinsel yaşam için katkıda bulunduğunu ortaya koymuştur.
Dolaşım sisteminin çalışmasına yardımcı olur
Kereviz içerdiği lifler yardımıyla sindirim sisteminin çalışmasını sağlayarak kabızlığa neden olan, bağırsaklarda hareketsizlik ve kurumayı giderir. Ayrıca bol miktarda su içerdiği için gereksiz maddelerin kolay bir şekilde dışarı atılmasını kolaylaştırır.
Göz sağlığına faydası vardır
Kerevizin göz sağlığını koruyan A vitamini açısından da çok zengindir. Özellikle yaşa bağlı olarak ortaya çıkan görme sorunları ve gözlerdeki dejenerasyonu önler.