Giriş
Kışın bu yiyecekleri asla tüketmeyin!
Taze yiyecekler kış aylarında iştahınızı kabartabilir ancak bu aylarda sebze ve meyvelerinin çoğunun sıcak bölgelerden geldiğini unutmamak gerekir. Bu yiyecekler sıcak ülkelerden gönderilirken birçok işlemden geçer. Yapılan işlemler de besin değerlerinin düşmesine ya da yok olmasına neden olur. Öte yandan, kışın yerel olarak bulunan bazı yiyecekleri yemek de sağlığınıza zarar verebilir. İşte kışın asla tüketmemeniz gereken besinler... /ÖZEL
PAKETLENMİŞ SEBZELER
Paketlenmiş hazır sebzeler, hızla tüketebilmemiz için önceden yıkanır ve doğranır. Yıkama işlemi, yeşilliklerin liflerine zarar verebilir ve içindeki vitaminlerin kaybolmasına yol açabilir. Sonuç olarak güzel görünen ancak sağlıksız bir besinle karşı karşıya kalırız. Paketli sebze satın almak yerine tazelerini tercih etmeli ve mevsiminde tüketmelisiniz.
KUŞKONMAZ
Kuşkonmaz tüketmek için en uygun zaman, bahar ayarıdır. Kışın başka ülkelerden ithal edilen kuşkonmazın tadının yanı sıra vitaminleri de kaybolur. Bu da kuşkonmazı daha az besleyici bir hale getirir.
ÇİLEK VE YABAN MERSİNİ
Yaz ayları çilek yemek için en iyi zamandır. Çilek, kolajen üretilmesini sağlayan C vitamini açısından zenginken, yaban mersini de cilt kanserini önleyen ve beyinsel aktiviteyi artıran besinlerle doludur. Yerel olarak üretilen yaban mersini ve çileği tüketmek doğru bir seçenek olacaktır.
Uzak mesafelerden ve mevsimi dışında gönderilen ürünler aynı lezzete ve besleyici özelliklere sahip olmayacaktır. Eğer hala mevsim dışı tüketmek istiyorsanız, dondurulmuş olanları tercih edebilirsiniz.
KOÇANLI MISIR
Mısır sadece yazın yetişir. Marketlerde bulduğunuz koçanlı mısırlar kış aylarında düşündüğünüz kadar taze olmayabilir. Dondurulmuş ya da önceki yazdan kalma olabilirler. Bu nedenle mısırı mevsiminde tüketmenizde fayda var.
SÜT ÜRÜNLERİ
Lor peyniri ve süt gibi ürünler kışın dikkatle tüketilmelidir. Lor peyniri mukus salgısını artırabilir ve genel sağlığınızı etkileyebilir. Öksürüğü veya soğuk algınlığı olan veya astımı olan kişilerin durumunu kötüleştirebilir. Süt ise balgam oluşumuna neden olabilir.
ŞEKER
Şeker tüketimi, kış aylarında depresif bir ruh haline girmenize neden olabilir. Şeker vücuttaki iltihaplanmayı tetikler ve dopamin salınımını azaltır. Kışın ilave şeker tüketmeyi kesmek gerekir.
KIRMIZI ET
Kırmızı et, kasları ve metabolizmayı güçlendirmek için gerekli olan iyi bir protein kaynağıdır. Ancak kışın sık tüketilmesi boğazdaki mukus oranını etkiler. Bu nedenle kışın tavuk veya balık yemek daha iyi olacaktır.