Lazanya nasıl yapılır? Lazanya tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası

Lazanya nasıl yapılır? Lazanya tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lazanya tarifi, evde kolaylıkla yapabileceğiniz enfes bir lezzet. Peki, lazanya nasıl yapılır? Kaç dakikada hazırlanır? Her lokmasında ayrı bir tat alacağınız ve tadına doyamayacağınız lazanya tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

26 Eylül 2021, Pazar 12:07 Son Güncelleme:
YAZI BOYUTU
Abone Ol Google News

Kat kat hamurlarının arasında kıymalı harcıyla hafızalara kazınan ve tadına doyum olmayan lazanya tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir lezzet. Peki, lazanya nasıl yapılır? Evde kolay lazanya tarifi, yapılışı, malzemeler, hazırlanışı, püf noktası...

LAZANYA TARİFİ

Lazanya malzemeler

  • 1 paket lazanya(yaprak hamur)
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
  • 2 adet havuç(küp doğranmış)
  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 adet rendelenmiş domates
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1,5 su bardağı bezelye
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya beşamel sos için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı soğuk süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat ceviz

LAZANYA YAPILIŞI

Ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salmasını ve tekrar çekmesini bekleyin. Sarımsak, tuz ve karabiberi koyun. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip harcı pişmeye bırakın. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin. 

Beşamel sosu için; tereyağını tencerede eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bu yüzden fazla katılaşmamasına dikkat edin. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın. Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin. Daha sonra sırayla kıymalı harç, beşamel sos ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin.


Sıradaki haber yükleniyor...
holder
SIRADAKİ HABER 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (26 Eylül 2021)