Ardından etler tavaya koyarak pişirme işlemine başlayın. Pişirirken ete çok fazla temas etmemeliyiz çünkü her temas etten lezzet kaybı demektir.
Az orta pişme derecesi için, etin her iki yüzünü 2’şer dakika, orta pişmiş için her iki yüzünü 4’er dakika, orta iyi pişmiş için 5’er dakika pişirmemiz yeterli olacaktır.