Meksika’da “acı biber” hakkında konuşmak, kimlik hakkında konuşmak gibidir.
Ülke, Kolomb öncesi uygarlıklardan beri acı biberin ana vatanı olarak kabul ediliyor.
Meksika mutfağındaki yeri tartışılmaz…
Acı biber Meksikalıların damağına bambaşka bir boyut ekliyor ve bu boyut, onların kimliğine cesur bir karakter sunuyor.
Meksika’lılara göre acı biber yemek, hem erkek hem de kadınlara saygı göstermenin bir yolu.
Acı bibere alışmak Meksikalı çocukların da alışması gereken zorlu sınavlardan biri. Meksikalı erkek çocuklar acı biber yemeyi öğrendiklerinde erkekliğe girmiş kabul ediliyor.
Acı biber yemek, Meksikalıların acıya nasıl tepki verdiğini gösteren en önemli metafor.
Aynı zamanda cesaretlerini gösterdiği önemli bir fırsat.
Meksikalılar acı biberi yemeye ilk başta cesaret edemez, ancak onları bekleyen bu zevkten çok şikayet etmeden işe koyulurlar.
Birçok Meksikalı için acı biber ağzı sulandırır.
Meksika erkeklerin egemen olduğu ataerkil bir toplum.
Hiyerarşik yeri ne olursa olsun ülke saldırgan, şiddetli bir topluluktan oluşuyor.
