Mersin Ticaret Borsası Bakliyat Araştırma Merkezi kuruyor

MERSİN, (DHA)-MERSİN Tİcaret Borsası, Çukurova Kalkınma Ajansı (ÇKA) tarafından yürütülmekte olan 2021 Yılı Yenilik ve Verimlilik Küçük Ölçekli Altyapı Mali Destek Programı kapsamında, Bakliyat Araştırma Merkezi'ni hayata geçiriyor.
Mersin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Abdullan Özdemir, OECD ve BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) tarım ve gıda sektörüne ilişkin önümüzdeki 10 yıllık öngörüleri içeren raporuna göre, hızlı kentleşme, değişen yaşam koşulları ve yoğun çalışma şartları ile ilişkili olarak sağlıklı, hazır ve atıştırmalık gıdalara olan talebin önemli ölçüde yükselmesi tahmin edildiğini söyledi. Başkan Özdemir, üretim ve ticaretinde söz sahibi olan Kanada, ABD ve Avustralya gibi gelişmiş ülkelerde bakliyat tüketiminin niteliğinin bu yönde farklılaştığına dikkat çekerek, "Özellikle gelir seviyesi açısından öne çıkan bu ülkelerde bakliyat ürünlerinin kendisinin tüketim düzeyi son derece düşüktür. Ancak bu ülkeler bakliyat ürünlerini yaygın olarak konserve, humus, cips, bakliyat unundan ekmek, kek, pasta türev ürünler şeklinde tüketmektedirler. Bakliyatta değişen tüketim alışkanlıkları gerçeğinden hareketle, Çukurova Kalkınma Ajansı (ÇKA) tarafından yürütülmekte olan 2021 Yılı Yenilik ve Verimlilik Küçük Ölçekli Altyapı Mali Destek Programı kapsamında, Mersin Ticaret Borsası olarak hazırladığımız Bakliyat Araştırma Merkezi projemiz kabul edilmiştir" dedi.
Başkan Özdemir, ÇKA tarafından kabul edilerek, desteklenmeye değer bulunan projenin hem Mersin için hem de Türkiye için önemli bir kazanım olacağını ifade ederek, "ÇKA tarafından kabul edilerek, desteklenmeye değer bulunan projemiz ile, inovatif, katma değeri yüksek, niş hedeflere yönelik bakliyat türev ürünleri geliştirilmek amacıyla Mersin’de bir Ar-Ge merkezi kurulması, hâlihazırda yalnızca ayıklama ve paketlemeyi içeren bakliyat işleme prosesini Ar-Ge temelli olarak dönüştürüp gıda sektöründeki yeni trendlerle birlikte sektörün gelişiminin ve katma değer yaratma kapasitesinin artırılması demektir. Sektörün yüksek katma değerli ürünler ihraç etmesinin sağlanması, bakliyat ürünlerine yönelik dünya genelinde yapılan Ar-Ge çalışmaları sonucunda oluşan bilgi birikiminin ülkemize kazandırılması ve sektörün kullanımına sunulması, nihai tüketici tercihlerine cevap verecek şekilde tüketime hazır, lezzetli, sağlıklı ve ekonomik ürünler geliştirilmesi ve bu ürünlerin ticarileştirilerek yaygınlaşmasının sağlanması, sektörde çalışabilecek yeterlilikte Ar-Ge personeli yetiştirilmesi hedeflerine ulaşılması amaçlanmaktadır. Bakliyat sektörümüze yeni ufuklar açacağına inandığımız bu projemizin amacına ulaşmasını diliyoruz" diye konuştu.

FOTOĞRAFLI