Mısırla yapılan yemekler

Mısırın eşsiz lezzetini yemeklere de katmak istiyorsanız mısırla yapılan yemekler tam size göre olacaktır. Birbirinden lezzetli mısırla yapılan yemekler haberimizde. Mısır çorbası malzemeler500 gram dondurulmuş mısır2 yemek kaşığı tereyağı1 kuru soğan2 yemek kaşığı un8 çay bardağı süt4 çay bardağı tavuk suyu5-6 dal frenk maydanozuMısır çorbası yapılışıİlk olarak mısırın yarısını ayırıp ezerek püre haline getirin. Diğer yarısını bir kenarda bekletin. Derin bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları piyazlık doğrayıp ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ezdiğiniz mısırları tencereye ekleyip karıştırın. Üzerine sütü ve tavuk suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Çorba kaynamaya başladığında, ayırmış olduğunuz tane mısırları da ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış frenk maydanozu serpebilirsiniz. Meksika usulü mısır malzemeler4 mısırYarım su bardağı mayonez2 yemek kaşığı krema1 çay kaşığı sarımsak tozuYarım lime suyuYarım su bardağı toz parmesan peyniri1 çay kaşığı toz acı biber3-4 dal taze kişnişMeksika usulü mısır yapılışıMısırları tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp bir kenara alın. Mayonez, krema, sarımsak tozu ve lime suyunu bir kasede karıştırın. Toz parmesan peyniri, toz acı biber ve ince kıydığınız taze kişnişi ayrı bir kasede karıştırın. Mayonezli karışımı bir fırça yardımıyla mısırların üzerine sürüp parmesan peynirli karışıma bulayın. Mısırları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Mısırlı pirinç köfte malzemeler1 su bardağı pirinç ya da pilavYarım su bardağı tane mısır3 yemek kaşığı un1 yumurtaYarım çay bardağı kıyılmış maydanoz1 tatlı kaşığı kabartma tozuTuzKarabiberKırmızı pul biberBulamak içinGaleta unuKızartmak içinAyçiçeği yağıMısırlı pirinç köftesi yapılışıPirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.Pirinç, mısır, un, maydanoz, tuz, kabartma tozu, karabiber, kırmızı pul biber ve yumurtayı bir kasede karıştırın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın. Mısırlı ayran aşı malzemeler1 su bardağı buğdayYarım su bardağı tane mısırYarım su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı yoğurt2 su bardağı suTuzYarım çay bardağı kıyılmış taze naneMısırlı ayran aşı yapılışıBuğdayı tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Mısır taneleri ve haşlanmış nohutu ekleyip 15 dakika daha pişirin. Tuz ekleyip ılınmaya bırakın.Yoğurdu su ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırparak çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. İnce kıyılmış nane ilave edip servis yapın. Köfteli havuçlu mısır yemeği malzemeler1 su bardağı bezelye1 su bardağı tane mısır1 soğan3 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak2 domates1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı un3 su bardağı suKöftesi için300 gram kıyma1 yumurta1 soğanTuzKarabiberKimyonKöfteli havuçlu mısır yemeği yapılışı Kıymaya soğanı rendeleyin. Yumurta, kimyon, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Küçük misket köfteler hazırlayıp az yağda kızartın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ince doğrayıp soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Salça, küp doğranmış domates ve unu ekleyin. Sıcak su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın. Mısırları ve bezelyeleri ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kızarmış köfteleri yemeğe ilave edip 10 dakika daha pişirip sıcak servis yapın. Mısır mücveri malzemeler1 su bardağı tane mısır2 yumurta3 taze soğan2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı1 çay bardağı un1 çay kaşığı kabartma tozuTuzKırmızı pul biberDereotuKızartmak içinAyçiçeği yağıMısır mücveri yapılışıYumurtaları geniş bir kasede çırpın. Un, kabartma tozu, mısır, ince doğranmış taze soğan, ayçiçeği yağı, tuz, kırmızı pul biber ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Ayçiçeği yağını tavada iyice kızdırıp mısırlı karışımdan bir yemek kaşığı kadar alıp yağın içine bırakın. Altın rengi alıncaya kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Ilık servis yapın. Mısır kaburga malzemeler1 adet süt mısırKişnişPaprika1 çay kaşığı kereviz tuzuRendelenmiş eski kaşar peyniriSosu için:Yarım lime suyu2 yemek kaşığı mayonez1 yemek kaşığı acı sosMısır kaburga yapılışıÖncelikle bir adet mısırı tezgahın üzerine alın ve bıçağı üzerine dik bir şekilde yerleştirin. Başka bir bıçakla, mısırın üzerindeki bıçağa vurarak ortadan ikiye ayırın. Kalan parçaları da ortadan ikiye bölerek 8 adet küçük parça çıkartın. Mısırları sıcak suyun içerisine koyun ve 5-6 dakika haşlayın. Mısırı haşlanmış sudan çıkarttıktan sonra, kızgın yağa alın. Mısırı kızartırken üzerine kişniş, çok az kereviz tuzu, paprika, rendelenmiş eski kaşar peyniri ekleyin. Eski kaşar yerine rendelenmiş parmesan peyniri de kullanabilirsiniz.Sosu için; Bir kabın içerisine 2 kaşık mayonez, yarım lime suyu ve bir kaşık acı sos ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak sos kıvamı elde edin. Pişirdiğiniz mısırı mayonezli sosla birlikte servis edebilirsiniz. Mısırlı baharatlı pilav malzemeler1 su bardağı baldo pirinç1.5 su bardağı sıcak su1.5 çay bardağı dondurulmuş mısır2 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı Chili biberi1 tatlı kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşniMısırlı ve baharatlı pilav yapılışıPirinçleri tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin ve iyice yıkayın. Zeytinyağını ısıtıp pirinçleri ilave edin ve 2-3 dakika kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye yakın dondurulmuş mısırları, sarımsaklı çeşni ve biber ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın. Mısır gevrekli kurabiye malzemeler250 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin2 yumurta1 su bardağı pudra şekeri2.5 su bardağı mısır nişastası1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaAldığı kadar un400 gram krem çikolata3 yemek kaşığı sıvı yağ150 gram mısır gevreğiMısır gevrekli kurabiye yapılışıDerin bir kabın içinde tereyağını, yumurtaları, pudra şekerini, nişastayı ve vanilyayı ilave ederek yoğurun. Ardından kabartma tozu ve unu yavaş yavaş karışıma eleyerek ilave edin ve ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Çikolata ezmesini ısıya dayanıklı cam bir kabın içerisine dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek benmari usulü eritin. Mısır gevreklerini çok ufalanmayacak şekilde rondodan geçirin ve bir tabağa alın. Pişen kurabiyeleri ilk önce erittiğiniz ılık çikolata ezmesine batırın. Ardından mısır gevreklerine bulayıp servis tabağına dizin. Şık bir sunum elde etmek için, mısır gevrekli kurabiyeleri servis ederken çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.