Patlıcanın en güzel hali: Patlıcan kıstırma tarifi

Yemek

Gelinim Mutfakta yarışmasında bugün patlıcan kıstırma yapıldı. Tadını çok seveceğiniz patlıcan kıstırma tarifi arıyor ya da patlıcan kıstırma nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Patlıcan kıstırma yapılışı ve püf noktaları haberimizde.

28 Ekim 2020 , Çarşamba 17:22 | Son Güncellenme: 28.10.2020 17:22 Güncelleme: 28.10.2020 17:22

Farklı lezzetler denemek istiyorsanız patlıcan kıstırma tarifi tam size göre olacaktır. Sevdiklerinize hazırlamak için patlıcan kıstırma tarifi arıyor ya da patlıcan kıstırma nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Patlıcan kıstırma yapılışı ve püf noktaları haberimizde.

Haberin Devamı

Patlıcan kıstırma tarifi

Patlıcan kıstırma malzemeleri

2 kg patlıcan
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta

İç harcı için:

150 gram kaşar peyniri
Yarım kalıp beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
Pul biber
Karabiber

Üzeri için:

Cherry domates

Patlıcan kıstırma yapılışı

İlk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletin. Soğanı yemeklik bir şekilde doğrayın ve zeytinyağlı tavada pembeleşene kadar soteleyin. Soyduğunuz patlıcanları ikiye bölün ve 3 cm aralıklarla dilimleyin.

İç harcı için; Kaşar peyniri ve beyaz peyniri bir kaseye rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyarak peynirlerin üzerine ekleyin. Daha sonra pul biber, karabiber ve yumurtayı da ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak minik köfteler haline getirin. Dilimlediğiniz patlıcanların arasında minik köfteleri yerleştirin.2 adet yumurtayı temiz bir kaseye kırın ve çırpın. Hazırladığınız patlıcanları önce yumurtaya, sonra una bulayın, ardından kızgın yağda kızartın.

Haberin Devamı