3 besini mutfağınızdan çıkarmayın! Vücutta ne hastalık bırakıyor ne enfeksiyon

Mevsim geçişlerinde artan hastalıkların ardında çoğu zaman zayıflayan bağışıklık yer alıyor. Oysa mutfakta sık kullanılan üç besin, vücudu içten içe destekleyerek bu durumu tersine çevirebiliyor. Araştırmalar, bu gıdaların düzenli tüketiminin enfeksiyonlara karşı direnci artırdığını gösteriyor. İşte tüm detaylar! Sarımsak, Türk mutfağının vazgeçilmez gıdalarından biri. Yemeklere lezzet katması, onu öne çıkaran en belirgin özelliği. Fakat göz ardı edilen farklı yönleri de mevcut. Bunların başında aslında bağışıklığı güçlendirici bir etkiye sahip olması yer alıyor. Güçlü bir antibiyotik olarak değerlendirilen sarımsak, düzenli tüketildiği zaman bağışıklığın güçlendirilmesine ve hastalıklara karşı vücudun direnç göstermesine yardımcı oluyor. Grip ve diğer enfeksiyonlarla savaşmasını ve hastalanma sıklığının azalmasını sağlıyor. Sarımsağın bağışıklığı güçlendirmesinde içerisindeki allisin, B6 ve C vitaminlerinin bulunması. Bir diş sarımsakta 2,81 miligram C vitamini mevcut. Bu oran, bir portakalın üçte birine denk geliyor. Kırmızı biber, bağışıklık güçlendirici besinler listesinde kendine iyi bir yer buluyor. Onu bu denli önemli yapan özelliği ise portakaldan neredeyse üç kat daha fazla C vitamini içermesi oluyor. Yapılan araştırmalara göre kırmızı biberde de bulunan C vitamini, soğuk algınlığının süresini kısaltıyor ve belirtilerin azalmasını sağlıyor. Bundan dolayı düzenli olarak tüketilmesi, sağlık açısından önemli bir avantaj sunuyor. Kırmızı biberde 190 miligram C vitamini bulunuyor. Bu miktar, uzmanlar tarafından önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 150'sine denk geliyor. Mayo Clinic'e göre yetişkin kadınların günde yaklaşık 75 miligram, erkeklerin ise yaklaşık 90 miligram alması gerekir . Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan gıdalardan biri de yoğurt. Bu süper besin, bağırsak sağlığını düzenliyor. Bağırsaktaki trilyonlarca bakteriden oluşan bağırsak mikrobiyomu ve bağışıklık sistemi, patojenlerle savaşmak için mücadele gösteriyor. Harvard Tıp Fakültesi'nin yayınladığı bilgilere göre yoğurtta bulunan bağırsaklara zararlı bakterilerin girmesini engelliyor. Yoğurt, aynı zamanda kemikleri güçlendiriyor ve D vitamini açısından zengin. UCHealth'e göre D vitamini bağışıklık fonksiyonu için gerekli ve vücudun bağışıklık tepkisini düzenlemeye yardımcı oluyor. D vitamini açısından zengin olan yoğurdu tüketmek ise bağışıklığın güçlendirilmesini sağlıyor.