Giriş
RitimBayatlayan pideleri sakın atmayın! Hem pratik hem lezzetli 5 tarifle mutfakta harikalar yaratmak mümkün!
02 Mart 2026 - 15:21 | Son Güncelleme:
Bayatlayan pideleri sakın atmayın! Hem pratik hem lezzetli 5 tarifle mutfakta harikalar yaratmak mümkün!
1
Ramazan ayının en sevilen lezzetleri arasında şüphesiz ki Ramazan pidesi yer alıyor. Her ne kadar sevilerek tüketilen bir besin olsa da ertesi güne kalan parçalar bayatlayarak yenmesi zor bir hâle geliyor. Bu pideleri değerlendirmek ve birbirinden leziz tariflere dönüştürmek ise aslında çok kolay! İşte hem israfı önleyen hem de pideleri unutulmaz lezzetlere dönüştüren o 5 pratik tarif!
02 Mart 2026 - 15:21 | Son Güncelleme:
2
Ramazan ayının vazgeçilmezi olan taze pideler ertesi güne kaldığında sertleşebiliyor, ancak bu onların çöpe gitmesi geçerli bir neden değil! Bayat Ramazan pidesinin sosları emme kapasitesi, bazı tariflerde taze ekmekten bile daha başarılı sonuçlar vererek kahvaltıdan iftar sofrasına kadar her öğüne eşlik edebiliyor. İşte israfı önleyip lezzeti artıran, bayat Ramazan pidesiyle yapabileceğiniz 5 leziz tarif!
3
1. RAMAZAN PİDESİNDEN SİMİT DOLMASI UYARLAMASI
Malzemeler
- Bayat Ramazan pidesi (8-10 cm'lik dilimler halinde)
İç harç için:
- Beyaz peynir ve maydanoz karışımı veya kavrulmuş kıyma
Kaplama için:
- Sütle çırpılmış yumurta
- Hafif nemlendirmek için az miktar su
Kızartmak için
- Sıvı yağ (isteğe bağlı fırınlama için tepsi)
YAPILIŞI
- Pideleri dilimleyip sandviç gibi yatay şekilde ortadan yarın.
- Hazırladığınız iç harcı pidelere doldurup üzerlerine bastırarak kapatın.
- Pide dilimlerini önce hafifçe suyla nemlendirin, ardından sütlü yumurta karışımına bulayın.
- Kızgın yağda altın sarısı renk alana dek kızartın veya daha hafif olması için 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
4
2. BAYAT PİDEDEN YALANCI İSKENDER VE KEBAP YATAĞI
Malzemeler
- Küp doğranmış bayat pideler
- Tereyağı
- Sıcak et suyu
- Domates sosu
Üzeri için
- Köfte, döner veya sote et
Servis için
- Süzme yoğurt ve kızdırılmış tereyağı
YAPILIŞI
- Doğranmış pideleri tavada az miktarda tereyağı ile hafifçe çıtırlaşana kadar çevirin.
- Tabağa aldığınız çıtır pidelerin üzerine sıcak et suyunu ve ardından domates sosunu gezdirerek yumuşamasını sağlayın.
- Üzerine hazırladığınız eti yerleştirip yanına süzme yoğurt ekleyin.
- En son üzerine kızgın tereyağı dökerek servis yapın.
5
3. PEYNİRLİ VE SEBZELİ PİDE PİZZALAR
Malzemeler
- Pide dilimleri
- Salçalı su veya zeytinyağı (tabanı yumuşatmak için)
Üzeri için:
- Peynir
- Zeytin
- Biber
- Mısır
- Domates (hepsi olmak zorunda değil, evde olanları kullanabilirsiniz)
YAPILIŞI
- Pide dilimlerinin üzerine fırında kurumaması için salçalı su veya zeytinyağı sürün.
- Elinizdeki peynir ve sebzeleri dilimlerin üzerine dilediğiniz gibi yerleştirin.
- Fırının sadece üst ızgara ayarını kullanarak peynirler eriyene kadar kısa süre pişirin.
6
4. BAHARATLI ÇITIR KRUTON VE EV YAPIMI GALETA UNU
Malzemeler
- Kurumuş pide parçaları
- Zeytinyağı, sarımsak, kekik
YAPILIŞI
- Kruton için: Pideleri minik küpler halinde doğrayıp sarımsak, kekik ve zeytinyağı ile harmanlayarak fırınlayın. Çorba ve salatalarda kullanın.
- Galeta unu için: Tamamen kurumuş pidesi mutfak robotundan geçirin. Köfte harçlarında veya panelenmiş tariflerde daha aromatik ve doğal bir alternatif olarak değerlendirin.
7
5. RAMAZAN PİDESİNDEN YALANCI EKMEK KADAYIFI
Malzemeler
- Bayat pide parçaları
- Karamelize edilmiş şekerli şerbet
Üzeri için
- Bol ceviz veya kaymak
YAPILIŞI
- Pideleri uygun bir kaba dizip üzerlerine hazırladığınız sıcak, karamelize şerbeti gezdirin.
- Pideler şerbeti tamamen çekip yumuşayana kadar bekleyin.
- Üzerine ceviz serperek veya kaymak ekleyerek soğuk servis yapın.