Giriş
Geleneksel kızılcık şerbetinin 3 kritik püf noktası! Böyle yaparsanız tadına doyamayacaksınız
Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmezi, rengiyle büyüleyen o mucizevi içecek geri dönüyor. Birçok kişinin sadece tadı için tükettiği bu şerbetin ardındaki gerçek şifa kaynağını öğrendiğinizde mutfağınızdan eksik etmeyeceksiniz. Hazırlarken yapılan o tek hata ise tüm etkisini bitiriyor.
Sofraların en doğal koruyucusu olarak bilinen bu içecek, doğru teknikle hazırlandığında tam bir sağlık iksirine dönüşüyor. Renginin canlılığını ve aromasının yoğunluğunu korumanın sırrı ise kimsenin pek bilmediği o küçük dokunuşta saklı. İşte sırrı çözülemeyen o geleneksel tarif...
KIZILCIK ŞERBETİ NEDEN TERCİH EDİLMELİ?
Kızılcık şerbeti, doğanın sunduğu en güçlü antioksidan kaynaklarından biri. Özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklığı çelik gibi güçlendirmesiyle biliniyor.
Vücuttaki ödemin atılmasına yardımcı olurken sindirim sistemini düzenlemesi ve ferahlatıcı etkisiyle modern içeceklere en sağlıklı alternatifi sunuyor.
ADIM ADIM GELENEKSEL KIZILCIK ŞERBETİ TARİFİ
Malzemeler:
- 500 gram taze veya dondurulmuş kızılcık
- 1.5 - 2 litre su
- 1 su bardağı toz şeker (Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- Çeyrek limonun suyu
YAPILIŞI:
- Kızılcıkları iyice yıkayın ve tencereye alın. Üzerine suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Kızılcıklar yumuşayıp renklerini suya tamamen verene kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- Haşlanan meyveleri süzgeçten geçirerek suyunu başka bir tencereye alın. Meyvelerin özünün geçmesi için kaşıkla hafifçe bastırabilirsiniz.
- Elde ettiğiniz suya şekeri, tarçını ve karanfili ekleyip şeker tamamen eriyene kadar bir taşım daha kaynatın.
- Ocağı kapatmadan hemen önce limon suyunu ekleyerek parlaklık kazandırın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirip soğuk servis yapın.
KIZILCIK ŞERBETİNİN 3 KRİTİK PÜF NOKTASI
Şerbetin o göz alıcı yakut rengini koruması için limon suyunu mutlaka ekleyin. Bu dokunuş, rengin sabitlenmesini sağlıyor.
Karanfil ve tarçını kaynama aşamasının en sonunda ekleyip kısa süre tutarsanız kızılcığın kendi özgün tadını bastırmadan hafif bir baharat aroması elde edersiniz.
Şerbeti süzerken tülbent kullanmak, içeceğinizin pürüzsüz ve cam gibi berrak görünmesini sağlıyor.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin