Giriş
Şalgam çorbası nasıl yapılır? Şalgam çorbası tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası
Kök sebze çeşitlerinden biri olan şalgam, birçok tarife lezzet katıyor. Şalgam ile yapabileceğiniz şalgam çorbası tarifi, hafızalara kazınan enfes bir lezzet. Peki, şalgam çorbası nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız şalgam çorbası tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası...
Hem sağlıklı hem de lezzeti çorba yapmak isteyenler için şalgam çorbası tarifi, enfes bir lezzet. Peki, şalgam çorbası nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız şalgam çorbası tarifi, yapılışı, malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası...
ŞALGAM ÇORBASI TARİFİ
Şalgam çorbası malzemeler
- 1 kilogram beyaz şalgam
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 7-8 yemek kaşığı bulgur
- 7-8 su bardağı et veya tavuk suyu
- Çeyrek demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
ŞALGAM ÇORBASI YAPILIŞI
Şalgamları köklerini kesip soyduktan sonra küp küp doğrayın. Bol miktarda suyun içine koyup 1-1,5 saat acı suyunun çıkması dinlendirin. Bu sürenin sonunda suyu süzüp dökün ve şalgamlarını bol suyla yıkayın. Soğanı ve domatesi de küp küp doğrayın.
Tereyağını tencerede kızdırıp soğanları yağda kavurun. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha çevirdikten sonra et ya da tavuk suyunu ekleyip orta ateşte kaynatın. Bulguru ilave edip biraz daha kaynattıktan sonra şalgamları, tuzu ve karabiberi ilave edin. Kısık ateşte şalgamlar yumuşayana kadar pişirdiğiniz çorbayı ocaktan almadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Limon suyu ekleyip servis edebilirsiniz.
