Şeker tüketimini azaltmanın 10 yolu

Şekeri bırakmak son yıllarda giderek daha da popüler bir hal aldı. Şekeri bırakmak zayıflatır mı? sorusunun cevabının 'Evet' olması, şüphesiz bundaki en büyük etken. İşlenmiş şeker, kalp ve damar rahatsızlıklarından kansere, organ hasarından diş çürümesine, kolesterolden kronik enflamasyona kadar birçok negatif etkiye sahip. Peki şekeri hayatından çıkarmak mümkün mü? Bunun için işe şekeri azaltarak başlamak mantıklı görünüyor. Örneğin çayda şekeri bırakarak. Sizin için bir şekeri bırakma rehberi hazırladık. İşte, şeker tüketimini azaltmanın 10 yolu! İngiltere Kamu Sağlığı Kurumu baş diyetisyeni Dr. Alison Tedstone'a göre şekerle tatlandırılmış içecekler tüketirken özellikle dikkat etmemiz gerekiyor, çünkü Dr. Tedstone bu içeceklerin, aşırı şeker tüketimini teşvik edici özellikleri olduğunu söylüyor. Beslenme Danışmanlığı Komitesi SACN tarafından analiz edilen 600'e yakın araştırmanın sonucunda, şekerli ve gazlı içecek tüketimiyle Tip 2 diyabet arasında yadsınamaz bir paralellik olduğu görülüyor. Marketten aldığınız paketli gıdaların üzerindeki değerleri mutlaka okuyun ve vücudunuza ne kadar şeker aldığınızı öğrenin. Şekerin vücudunuza vermiş olduğu zararları da iyice araştırın ve şeker tüketiminizde bu araştırmayı hep göz önünde bulundurun. Yiyeceklerde bulunan tatlandırıcı çeşitlerinden bazıları:Şeker kamışı şekeriEsmer şekerMısır şurubuPancar şekeriArpa maltıAgave şurubuHindistan cevizi şekeriAkçaağaç şurubuHam şekerAynı şekilde gluktoz, früktoz, sakaroz gibi içeriklerin de şeker türleri olduğunu unutmamak gerek. Kahvaltılarınızda paketlenmiş granola ya da işlenmiş gevrek yemek yerine protein deposu olan yumurtaya ve lifli yeşilliklere ağırlık verin. Avokado ya da kiviyi de kahvaltı menünüze katarak tokluk seviyenizi artırabileceğinizi unutmayın. İlla hızlı bir kahvaltı yapmak istiyorsanız, kendi granolanızı evde hazırlayarak süt ya da yoğurtla birlikte yiyebilirsiniz. Poğaça ve börek konusuna hiç girmiyoruz bile. Rafine ekmekler, şekerli içecekler, fast food ürünler, mısır, makarna, işlenmiş şeker gibi gıdalar, basit karbonhidratlar grubunda yer alıyor. Karbonhidrat tüketeceğiniz zaman tercihinizi bu grup içerisinden yapmak yerine, kompleks karbonhidrat grubuna giren bulgur, mercimek, tatlı patates, yulaf, doğal şeker, yeşil sebze, tam tahıllı ekmek gibi besinlerden yana kullanabilirsiniz. Evinizde geleneksel tariflere göre tatlı yapıyorsanız içerisine ne kadar çok şeker konduğunu kendiniz de gözlemlemişsinizdir. Çok fazla şeker içeren gıdalar kan şekerinizi birden yükseltip hemen ardından aniden düşürerek kendinizi yorgun, aç ve doyumsuz hissetmenize neden olabilir. Tatları her ne kadar çok lezzetli olsa da işlenmiş şekerle yapılan tatlı çeşitlerini kendi sağlığınız, kilo dengeniz, kan şekeri seviyeniz için sınırlamanız gerek.İşlenmiş tatlılar yerine:Taze meyveMeyveli yoğurtBitter çikolataHurma Ketçap, barbekü, acı tatlı sos gibi birçok sos çeşidi gözünüze şeker bakımından masum görünüyor olabilir. Ancak 1 yemek kaşığı ketçapta yaklaşık olarak 1 çay kaşığı şeker bulunuyor. Bu nedenle sos alışverişi yaparken özellikle şekersiz olanları tercih edebilirsiniz.Şeker ilaveli soslar yerine:Taze veya kurutulmuş baharatlarHardalSirkeEv yapımı pestoMayonez (şeker içermese de çok fazla yağ içerdiği için kullanımı sınırlı olmalı.) Karnınız açken market alışverişine çıkarsanız kendinize hakim olmanız çok zor bir hale gelebilir. Çok fazla yiyecek alma ihtimalinizin yanı sıra canınızın şekerli abur cuburlardan çekmesi sağlıksız tercihlere yönelmenize neden olabilir. Yapılan araştırmaların hepsi, aç karnına market alışverişinde daha yüksek kalorili yiyecekleri satın alma eğiliminin arttığını doğruluyor. Domates ürünlerine sıklıkla şeker eklenir. Çünkü şeker asitlik oranını dengeler. Bu nedenle salça en beklenmedik gizli şeker kaynaklarından biridir. Aslına bakılırsa, herhangi bir salçanın üçte biri şekerden ibaret olabilir. Bir kaşık salça ile bir kaşık şeker arasında pek fark yoktur. Bu nedenle yemeklerinize salça eklerken bir kez daha düşünün. Birçok konserve yiyecek, şeker içerir. Çünkü ancak bu şekilde konservelerin raf ömrü uzatılabilir. Konserve alırken içeriğini iyice okuyun ve şeker olup olmadığını kontrol edin. En düşük şeker oranına sahip markaları tercih edin. Ancak en iyisi, taze meyve ve sebze tüketmeniz olacaktır. Hazır çorbaların çok büyük bir bölümü de yine raf ömrünü uzatmak için şeker katkılıdır. Aslında, kimi markalarda birim başına kaşıklarca şeker bulunur. Hazır çorbalar gereksiz miktarda tuz içermeleri dolayısıyla da sağlıksızdır. Bu tür şeyler tüketmek durumunda kaldığınızda içeriklerini iyice okuyun. Ancak en iyisi mümkün olduğunca konserve ve hazır yiyeceklerden uzak durup, evde kendi ellerinizle sağlıklı çorbalar pişirmeyi tercih etmenizdir. Uyku alışkanlıklarınızın yeme alışkanlıklarınız üzerindeki etkisi büyük. Kendinizi uykusuz hissettiğinizde enerji ihtiyacınızı karşılayabilmek için ve daha pratik bir şekilde karnınızı doyurabilmek için hazır gıdalara yönelebilirsiniz. Tercihiniz tatlılardan veya soslu fast food’lardan yana olduğundaysa vücudunuza gereksiz ölçüde şeker yüklemesi yapmış olursunuz.